غذایی مناسب برای فصل گرما

در فصل تابستان به علت گرما سعی کنید از وعده های غذاهای مناسب برای فصل گرما استفاده کنید
غذاهایی که خنک کننده و عطش شکن باشد آب دوغ خیار یک غذای سنتی خوشمزه وخنکی است که
در این روزهای گرم تابستانی بسیار برای افراد خوشمزه وخوشایند خواهد بود ما در این مطلب از پرشین وی
علاوه بر طرز تهیه این غذای خوشمزه از خواص ان هم برای شما مطالب مفیدی اماده کرده ایم

غذاهای مناسب برای فصل گرما

«آب ‌دوغ‌ خيار» غذاي بسيار سالم، ساده و طبيعي و خنكي محسوب است.
اين غذا همراه با نان مصرف مي‌شود و اگر درآن علاوه بر سبزيجات تازه از گردو، گل خشك شده محمدي،
نعنا و ريحان، كشمش، سيب يا انگور تازه استفاده شود به غذاي كاملي تبديل مي‌شود.
يك كارشناس ارشد تغذيه گفت: «آب ‌دوغ‌ خيار» غذاي مناسبي براي فصل گرماست البته براي تهيه آن نبايد از ماست
پرچرب استفاده كرد.به گزارش ایسنا، خديجه رحماني، با بيان اين مطلب اظهار كرد: «آب ‌دوغ‌ خيار» غذاي بسيار سالم، ساده
و طبيعي و خنكي محسوب است.

اين غذا همراه با نان مصرف مي‌شود و اگر درآن علاوه بر سبزيجات تازه از گردو، گل خشك شده محمدي،
نعنا و ريحان، كشمش، سيب يا انگور تازه استفاده شود به غذاي كاملي تبديل مي‌شود.اين كارشناس ارشد تغذيه افزود:‌ زائران
خانه خدا در مكه بعد از منا اين غذا را مصرف مي‌كنند تا از گروه‌هاي غذايي مختلف بهره برند البته
اگر انگور در دسترس نبود مي‌توان از كشمش استفاده كرد.وي با اشاره به فوايد دوغ گفت: دوغ نوشيدني خوبي است.

آب دوغ خیار

افزودن سبزيجات معطر به يك ليوان دوغ خنك مي‌تواند علاوه بر خوش طعم كردن آن از كاهش اشتها جلوگيري كند.افرادي
كه پس از مصرف دوغ دچار افت فشار مي‌شوند، مي‌توانند براي پيشگيري از اين وضعيت به آن كشمش، خرما يا
ميوه‌هاي شيرين اضافه كنند.اين كارشناس ارشد تغذيه با اشاره به اهميت كنترل مقدار آب بدن اظهاركرد: احساس تشنگي نشانه كاهش
آب بدن است اين در حالي است كه بايد حالت تعادل بين نياز بدن به آب و مصرف آن وجود

داشته باشد بنابراين افراد به ‌ويژه ميانسالان و كهنسالان بايد پس از احساس رفع تشنگي، مقدار بيشتري آب بنوشند تا
تعادل آب بدن مثبت شود.رحماني در پايان اظهار كرد: آب را نبايد همراه با غذا مصرف كرد و بهتر است
حداكثر يك ليوان آب بعد از غذا مصرف شود.

بیشتر بدانید از طرز تهیه  آب دوغ خیار

ابتدا خیار و تمامی سبزی ها را خرد کرده و در کاسه ای بزرگ با هم مخلوط کنید.
به آنها نعناع خشک، نمک، خامه، گردو، کشمش و ماست را نیز افزوده و با آب خنک
به غلظت یک سوپ رقیق، البته از نوع سرد، برسانید. در هنگام سرو نیز چند قالب یخ در آب
دوغ خیارتان انداخته و در صورت تمایل، آن را با کمی نان خشک خرد شده میل کنید غذاهای مناسب برای فصل گرما .

● مواد لازم (برای ۴ نفر)

▪ ماست/ ۴ لیوان/ ۲۰۰ کیلو کالری

▪ خیار خرد شده/ ۴ لیوان/ ۵۰ کیلو کالری

▪ کشمش/ ۴ قاشق غذاخوری/ ۱۲۰ کیلو کالری

▪ سبزی خوردن خرد شده / ۲ لیوان/ ۲۵ کیلو کالری

▪ گردو کوبیده / ۱۰ عدد/ ۲۲۵ کیلو کالری

▪ خامه/ ۲ قاشق غذاخوری/ ۱۸۰ کیلو کالری

آب دوغ خیار

▪ نعناع خشک/ ۳ قاشق غذاخوری/ صفر

▪ نمک/ کمی/ صفر

این غذا تقریباً دارای ۹۰۰ کیلوکالری انرژی است و با تقسیم کردن آن بین چهار نفر، به ازای
هر نفر ۲۵۰ کیلوکالری انرژی دریافت خواهد شد غذاهای مناسب برای فصل گرما و البته در صورت خوردن آن با نان خشک، میزان انرژی دریافتی به ۳۰۰ کیلوکالری هم می رسد.

ایسنا / operation.blogsky