طرز تهیه نان دارچینی ، میان وعده ای مناسب برای همه

اگر شما هم تمایل دارید که یک نان بسیار خوشمزه برای
اهل خانه درست کنید ما به شما پیشنهاد می کنیم که حتما
طرز تهیه نان دارچینی را در این مطلب از پرشین وی یاد بگیرید
و برای وعده عصرانه نوش جان فرمایید

مطالب مرتبط با «نان دارچینی»: «طرز پخت نان دارچینی ؛ آموزش نان خانگی بسیار خوشمزه و نرم برای صبحانه»

نان دارچینی

مواد لازم

کره پنجاه گرم

شیر 1 پیمانه

شکر ٣الي٤ ق غ

خمیرمایه فوری 10 گرم یا یک ق غ

دارچين يك ق چايخوري

نمک یک پينچ

آرد
تا حدی که خمیر نرم به دست نچسبد

زرده جهت رومال

تخم خرفه ياكنجد

طرز تهیه

شیر ولرم و یک ق
غ از شکر رو مخلوط کرده و خمیر مایه را روی شیر پاشیده و بعد از 10 دقیقه که پف
کرد کره آب شده رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

نان دارچینی

سپس آرد رو الک کرده وبه همراه دارچين و نمک با مایه مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی داشته باشیم.خمیر رو
مقداری ورز میدیم.

بعد در دمای محیط استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه.
زمان دوبرابر شدن خمیر به دمای محیط و نوع خمیرمایه بستگی داره.

بعد پف خمیرو با ورز دادن میگیریم و خمیر رو به سه يا چهار قسمت تقسيم كرده و هركدام را
با وردنه باز كرده قسمت بعدي را نيز باز كرده روي خمير قبلي سوار كرده و بعد به شكل نوار
برش زده و رول ميكنيممن داخل قالب مافين گذاشتم روشو زرده ماليده و تخم خرفه يا كنجد ميپاشيمحدود نيم ساعت
استراحت ميديم

فر رو از قبل روي حرارت دويست درجه گرم ميكنيم و نون ها رو حدود 20 دقيقه ميپزيم

بیشتر بدانید از خواص دارچین

1. کنترل قند خون

بعضی مطالعات اشاره کرده اند که این ادویه به مقاومت بدن انسولینی ها کمک می کند.
به همین دلیل است که بسیاری از افراد مبتلا به دیابت، از این ادویه برای کنترل قند
خون خود استفاده می کنند. می توانید دارچین را به شکل چای یا بعنوان مکمل مصرف کنید.

2. کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید

دارچین می تواند به طور غیرمستقیم قند و چربی بدن را کنترل کند و یا حتی کاهش دهد.
مصرف دارچین، با کاهش سطح کلسترول بد، بنام LDL و تری گلیسیرید و افزایش سطح کلسترول خوب بنام HDL، همراه است.

نان دارچینی

3. پیشگیری از آلزایمر

مطالعات و تحقیقات نشان داده است که عصاره دارچین می تواند به پیشگیری از آلزایمر کمک کند
و تاثیرگذار باشد. دو ترکیب موجود در آن، بنام اپیکاتچین و سینامالدهاید، ممکن است
به مبارزه با از دست دادن حافظه کمک کند و همچنین از رشد رشته ای در سلول های
مغزی که عامل آلزایمر هستند، جلوگیری می کند.

4. جلوگیری از عفونت و ورود ویروس ها

یکی از مزایای دارچین، توانایی بی نظیر آن در جلوگیری از عفونت مخمر مداوم در برابر
دارو است. به دلیل خواص ضدباکتری، ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد عفونی کننده اش
در درمان عفونت های داخلی و خارجی مفید است و از ایجاد میکروب ها در مثانه نیز، به خوبی جلوگیری می کند.

همه‌ی این خاصیت‌ها به‌خاطر روغن مخصوصی است که در دارچین وجود دارد. این
روغن از بروز اثرات نامطلوب در سیستم گوارش، پوست و همچنین ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می‌کند.

آشپزی / جامعه سلامت