وافل یه صبحانه خوشمزه خانوادگی

وافل نوعی نان ترد و شیرین است که از نظر ظاهری شباهت بسیاری به بیسکوییت دارد وافل خانگی که معمولا به عنوان عصرانه یا صبحانه صرف می شود را در این مجموعه اموزش داده ایم با ما در پرشین وی همراه باشید .

نکاتی در رابطه با طرز تهیه ی وافل خانگی

قاشق غذاخوری به علاوه یک و نیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر نیاز دارید.- به نصف قاشق چای خوری به علاوه ی یک هشتم قاشق چای خوری پودر دارچین نیاز دارید.- به یک چهارم قاشق چای خوری به علاوه ی یک نوک انگشت جوز نیاز دارید.- به یک چهارم پیمانه به علاوه ی یک و نیم قاشق چای خوری روغن نیاز دارید.
به روغن اضافی برای چرب کردن وافل پز نیاز دارید.- به ۳ قاشق غذاخوری به علاوه ی ۱ قاشق چای خوری عسل نیاز دارید.- با این مواد حدود ۱۰ عدد وافل خواهید داشت.

مواد لازم  وافل خانگی

آرد یک و یک چهارم پیمانه

آرد کامل گندم ۱ پیمانه

بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری

جوز هندی ۱/۴ قاشق چای خوری

روغن ۱/۴ پیمانه

عسل ۳ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ۵ عدد بزرگ

شیر ۲ پیمانه

وانیل ۳/۴ قاشق چای خوری

طرز تهیه وافل خانگی

۱-از قبل وافل پز را گرم کنید.هر دو نوع آرد، بیکینگ پودر، پودر دارچین و جوز را ۳ بار با هم الک کنید و کنار بگذارید.- در ظرفی روغن و عسل را با هم بزنید.سپس تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه کنید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.- ترکیب آرد را به آن ها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.باید خمیر روانی داشته باشید و خیلی غلیظ نباشد.
اگر خمیر غلیظ بود به آن شیر بیشتری اضافه کنید.

وافل خانگی

۴- پنجره های وافل ساز را چرب کنید.نصف پیمانه از خمیر را در هر پنجره بریزید و برای یک و نیم دقیقه تا قهوه ای طلایی شوند،بپزید. وافل ها را با احتیاط بردارید و پخت را با خمیر باقیمانده ادامه دهید.آن ها را سریعا سرو کنید.می توانید وافل را با شیره افرا و میوه ی مورد نظر مانند بلوبری یا توت فرنگی میل کنید.

خواص جوز هندی

جوز هندی ادویه ای محبوب و خوش عطر است که از درخت همیشه سبز جوز بویا به دست می آید. این ادویه در واقع از دانه سخت و عطرآگین این درخت گلدار تهیه می شود و به صورت آسیاب شده مورد استفاده قرار می گیرد. درخت جوز هندی، بومی آسیا، آفریقا و جزایر اقیانوس آرام است و اغلب در مناطق گرمسیری رشد می کند. این ادویه دارای طعمی مطبوع بوده و معمولا همراه با میخک، دارچین و فلفل برای عطر و طعم بخشیدن به غذاها به کار می رود.

خواص جوز هندی

اغلب افراد از جوز هندی برای طعم دار کردن غذاها، دسرها و نوشیدنی ها استفاده می کنند؛ اما از آنجایی که این ادویه دارای خواص فوق العاده و مواد مغذی است، از دوران باستان تا کنون در طب سنتی نیز جایگاه ویژه ای داشته و آن را برای درمان سوء هاضمه، مشکلات روده و کاهش درد دندان مورد مصرف قرار می داده اند.

جوز هندی

جوز هندی دارای دارای ویتامین B6، مواد معدنی از قبیل منگنز، منیزیم و مس و مواد آلی مثل تیامین و فولات است. از دانه خشک شده جوز، به صورت پودر استفاده می شود البته روغن آن نیز برای طبخ غذاها کاربرد دارد. در طب سنتی برای تسکین درد، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، سم زدایی بدن، تقویت سیستم ایمنی، کاهش بی خوابی و از بین بردن لکه های پوستی، استفاده از جوز هندی توصیه می شود.

آشپر باشی  –  اشپز انلاین