کیک لبو ویژه ی شب یلدای شما

روزهای منتهی به یلدا بازار درست کردن شیرینی و کیک های یلدایی داغ می شود
ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان کیک لبو برای شب یلدا را
به اشتراک گذاریم ، شما می توانید به راحتی کیک لبو را با رنگ سرخش
که زیبایی خاص و هیجان انگیزی می دهد طبخ کنید

کیک لبو برای شب یلدا

مواد لازم برای ۱۲ نفر:

لبوی تازه ۳ عدد کوچک (۲۵۰ گرم)

کره ی نرم ۲۵۰ گرم

رنده ی پوست
لیمو ۳ قاشق چایخوری

پودر شکر یک پیمانه

تخم مرغ ۴ عدد

کشمش بی دانه یک پیمانه (۱۵۰ گرم)

آرد
معمولی ۲ پیمانه (۳۰۰ گرم)

بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک لبو برای شب یلدا

:

فر را با دمای ۱۷۵ درجه ی سانتی
گراد روشن کرده و یک قالب گرد ۲۰ سانتی متری را چرب کنید.
کف و دیواره های آن را کاغذ روغنی بیندازید.

پوست لبو ها را خیلی نازک گرفته و با رنده ی درشت رنده کنید.
در یک کاسه کره، پوست لیمو و پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا کمرنگ شده و سبک شود.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و به اندازه ای که مواد فقط با هم ترکیب شود هم
بزنید.

کیک لبو برای شب یلدا

در این مرحله بقیه مواد را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
مخلوط به دست آمده را داخل قالب آماده بریزید.
کیک را حدود ۶۵ تا ۷۰ دقیقه در فر آماده بپزید.
سپس قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید که کیک حدود ۱۰ دقیقه داخل قالب سرد شود.
در صورت تمایل روی کیک را با پودر قند و لبوی پخته شده ی قالب زده تزیین کنید.
نکته: این دستور ۴۰۰ گرم کربوهیدرات، ۶۰ گرم پروتئین، ۲۷۰ گرم چربی و ۴۲۷۰ کیلوکالری انرژی دارد.

بیشتر بدانید از خواص لبو

۱. سلامت قلب و فشار خون

براساس مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۸ به‌چاپ رسید، تأثیرات مصرف ۵۰۰ میلی‌لیتر
آب‌ لبو بر داوطلبان سالم بررسی شد. پژوهشگران در این مطالعه دریافتند که فشار خون افراد پس از مصرف آب‌ لبو به‌طور چشمگیری کاهش می‌یابد.

محققان براین باورند که این امر به‌خاطر وجود مقادیر بالای نیترات موجود در آب‌
لبو است. بنابراین مصرف آب‌ لبو و سبزیجات سرشار از نیترات، یکی از راه‌های
ارزان و مؤثر برای پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی و عروقی و فشار خون بالاست.

در مطالعه‌ی دیگری که در سال ۲۰۱۰ در ارتباط با خواص لبو صورت گرفت نیز
نتایج مشابهی مشاهده شد. این مطالعه نشان داد که مصرف آب‌ لبو بسته به مقدار آن می‌تواند تأثیرات چشمگیری در پایین آوردن فشار خون داشته باشد.

۲. جلوگیری از زوال عقل

محققان دانشگاه ویک فارست دریافته‌اند که نوشیدن آب‌ لبو می‌تواند
اکسیژناسیون را در مغز بهبود بدهد و پیشرفت علائم زوال عقل را در افراد مسن به‌تأخیر بیندازد.

براساس گفته‌ی دنیل کیم شاپیرو (مدیر مرکز پژوهش‌های کاربردی‌ دانشگاه ویک فارست)
با افزایش سن جریان خون به برخی نواحی مغز کاهش می‌یابد و موجب کاهش قدرت
شناختی و افزایش خطر زوال عقل می‌شود. مصرف آب‌ لبو به‌عنوان یک سبزی سرشار
از نیترات می‌تواند جریان خون و اکسیژناسیون در مغز را بهبود دهد.

خواص لبو

۳. کمک به بیماران دیابتی

لبو محتوی نوعی آنتی اکسیدان به‌نام «آلفالیپوئیک‌اسید» است که می‌تواند به
کاهش سطح گلوکز و افزایش حساسیت‌ به‌ انسولین کمک می‌کند و از تغییرات اکسیداتیو مرتبط با استرس در بیماران مبتلا به دیابت جلوگیری کند.

مطالعات نشان داده‌اند آلفالیپوئیک‌اسید می‌تواند نشانه‌های نوروپاتی محیطی
و نوروپاتی اتونومیک را در مبتلایان به دیابت کاهش دهد.

کیک لبو برای شب یلدا

بااین‌حال یک فراتحلیل (تحلیل یکجای داده‌های به‌دست‌آمده از پژوهش‌های مختلف)
درباره‌ی خواص آلفالیپوئیک‌اسید نشان می‌دهد احتمالا تأثیر آن تنها محدود به‌ تزریق
داخل‌وریدی است. نویسندگان این تحلیل می‌گویند مشخص نیست بهبود احتمالی
فرد پس از ۳ تا ۵ هفته مصرف روزانه‌ی ۶۰۰ میلی‌گرم از آلفالیپوئیک‌اسید اهمیت بالینی دارد یا خیر.

۴. بهبود گوارش و دفع

یکی دیگر از خواص لبو کمک به دفع و بهبود گوارش است. لبو یکی از خوراکی‌های
سرشار از فیبر است به همین دلیل می‌تواند در جلوگیری از یبوست مؤثر باشد و
موجب بهبود سلامت دستگاه گوارش و دفع راحت‌تر مدفوع می‌شود.

۵. کاهش التهابات

«کولین» یک جزء بسیار مهم و پرخاصیت لبو است که به خواب، حرکات عضلات، یادگیری
و تقویت حافظه کمک می‌کند. همچنین کولین به حفظ ساختار غشاهای سلولی، به انتقال امواج عصبی، جذب چربی و کاهش التهابات مزمن کمک می‌کند.

منبع:takeDel.com / chetor