پنج بازار ماهی استانبول که برای گردشگری پیشنهادی ترین اند

اشتراک:

با پنج بازار ماهی استانبول آشنا می شوید که تبدیل به جاذبه های فرهنگی و گردشگری در این شهر تاریخی شده اند و از جمله مکان های پیشنهادی برای خرید اقلام خوراکی به شمار می روند.

چه آشپز و یا علاقمند به آشپزی باشید، چه اهل آشپزی نباشید، چه علاقه خاصی به خوردن انواع و اقسام غذاهای مختلف داشته باشید و چه حتی به قول معروف بد غذا باشید، در هر صورت از گشت و گذار در هر یک از پنج بازار ماهی استانبول لذت خواهید برد چرا که میراث فرهنگی این شهر باستانی و ترکیه هستند.

بازار های ماهی استانبول

استانبول پنج بازار ماهی اصلی دارد که تنوع و کیفیت بی نظیری از ماهی های تازه و دیگر محصولات غذاهای دریایی را ارائه می دهند. به گزارش پرشین وی علاوه بر این بازارهای مذکور در بین برخی از بهترین مکان های ترکیه واقع شده اند.

بازار ماهی بشیکتاش

در یک روز سرد بارانی خوردن غذای دریایی تازه و خوشمزه می چسبد. می توان چکمه ها را پوشید به ماهیگیری رفت و یا سری به بازار ماهی فروش های بشیکتاش زد.

این بازار دارای سقف مدرن و بدون دیوار است و به خوبی با خیابان های اطراف یکی شده و یک پارچه به نظر می رسد و تلفیقی از سبک مدرن و بافت قدیمی شهر است. گرچه سقف بازار مدرن به نظر می رسد ولی در بخش قدیمی شهر قرار گرفته است. در واقع به طور کلی ماهیت شهر استانبول، تلفیق سبک مدرن و قدیمیست. علاوه بر این لامپ های درخشان، ماهی ها را براق تر و سبزیجات را سبزتر نشان می دهند، بنابراین از نظر بصری نمایی زیبا و چشمگیر را به نمایش می گذارند.

بازار بشیکتاش

بازار ماهی کادیکوی

بازار ماهی استانبول در بخش آناتولی شهر استانبول و در محله کادیکوی، حال و هوایی نوستالژیک برای گردشگران دارد. این سه شنبه بازار یکی از پیشنهادی ترین بازارها برای گردشگران در سفر به استانبول است.

مواد لازم برای هر دستورغذای خاصی که مد نظر داشته باشید را در این سه شنبه بازار یافت می کنید. این بازار رویایی در کنار ماهی های تازه از دریای سیاه، دریای مرمره و دریای مدیترانه، چندین مغازه دارد که به فروش عسل، پنیر، ترشی، زیتون، سبزیجات و بسیاری خوراکی های دیگر مشغول هستند.

بازار ماهی کادیکوی

بازار کومکاپی

گرچه اهالی ترکیه ممکن است این بازار ماهی نوساز را “مدرن” بدانند ولی در واقع هنوز هم حال و هوای بازارهای دهه ۱۹۷۰ ترکیه را در خود دارد. به گزارش پرشین وی بازار قدیمی و اصیل کومکاپی قدمت زیادی داشت ولی اخیرا ویران شد و یک بازار ماهی جدید و مدرن درست در همان نقطه بنا شد.

معمولا سرآشپزها از نقاط مختلف استانبول به این بازار می آیند تا نگاهی به محصولات دریایی متنوع این بازار بیاندازند، چیزهایی که معمولا نمی توان در هر جایی پیدا کرد، از هشت پا گرفته و انواع صدف ها، تا ماهی مرکب و … در این بازار ماهی پیدا می شود. علاوه بر اهالی شهر، حتی مشتری هایی از نقاط مختلف ترکیه صرفا برای تهیه محصولات مد نظرشان راهی این بازار می شوند.

در نزدیکی این بازار، چندین رستوران غذاهای دریایی وجود دارد که چشم انداز زیبایی به دریای مرمره دارند. هر نوع ماهی و دیگر محصولات دریایی تازه مد نظرتان را می توانید انتخاب کرده و از آنها بخواهید برایتان بپزند. در این رستوران ها ماهی ها را فقط سرخ نمی کنند بلکه با افزودن ادویه جات مختلف عطر و طعم بیشتری به آن می دهند.

بازار ماهی کومکاپی

بازار ماهی بی اوغلو

در بخش اروپایی استانبول و در نزدیکی موزه مادام توسو، میدان تکسیم و خیابان استقلال، مجموعه مغازه ها و رستوران هایی را در یک کوچه باریک می بینید که همگی متخصص غذاهای دریایی هستند. ورودی این محل، طاقی زیبا دارد که در واقع مشخصه اصلی این بازار ماهی استانبول است. حتی یکی از سرآشپزهای معروف ترکیه به نام اردا ترکمن در وبلاگ خود پستی دارد که از علاقه خود به این طاق زیبا موسوم به چیچک پاساجی (گذرگاه گل) نوشته است.

خیابان های این محل الهام بخش نه تنها این سرآشپز بلکه رمان نویس مشهور ترک اورهان پاموک نیز بوده است. در این منطقه انواع مختلف مغازه هایی را پیدا می کنید که ده ها سال است مواد اولیه بسیاری از رستوران ها را عرضه می کنند. مهم نیست اهل خوردن ماهی، میگو و یا صدف باشید در هر صورت محصول دلخواه تان را در اینجا پیدا می کنید. علاوه بر این، بازار ماهی بی اوغلو شب ها به جایی زنده و پرجنب و جوش تبدیل می شود و به گزارش پرشین وی بسیاری از اهالی استانبول و گردشگران دوست دارند اوقاتشان را در آنجا بگذرانند.

بازار ماهی بی اوغلو

بازار ماهیگیران اوسکودار (اوسکودار بالیکچیلار چارشیسه)

این بازار ماهی در بخش آسیایی استانبول مخفی شده و در بین اهالی محلی به عنوان بازاری که همیشه ماهی های تازه می فروشد معروف است. اگر در یک رستوران خوب در اوسکودار ماهی صرف کنید، به احتمال زیاد سرآشپز رستوران از این بازار، ماهی را تهیه کرده است. قیمت ماهی های این بازار کمی نسبت به دیگر بازارها گرانتر است ولی قطعا ارزش هزینه اضافه را دارد. تازگی همه چیز در این بازار خاص و استثناییست و حتی ممکن است گونه های جدید ماهی ها را نیز در این محل کشف کنید.

فروشنده ها و به خصوص دستفروش های این بازار ماهی استانبول برای کسانی که در پخت ماهی تبحر زیادی ندارند مایه موهبت اند چرا که به جز پاک کردن ماهی و تخلیه روده های ماهی، به انتخاب مناسب ترین ماهی کمک می کنند.

این بازار یکی از بهترین مکان ها برای روزهاییست که دوست دارید گردش کرده و مواد غذایی مختلف از نان و سبزیجات گرفته تا کیک و ادویه جات و پنیر بخرید. در این بازار می توانید خود را به خوردن غذای فست فود مهمان کرده و یا حتی در کنار ماهی، طلا بخرید! این محیط نمایی ملموس از سبک زندگی استانبول است.