تزیین مرغ کامل سرخ شده با استفاده از دور چین ها

برای این که یک مرغ مجلسی با دورچین عالی و زیبا داشته باشید ما به شما توصیه
می کنیم که حتما از دورچین های سبزیجات و سخاری ها استفاده کنید در این مطلب
از پرشین وی نکات تزیین مرغ مجلسی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

تزیین مرغ مجلسی

تزئین یک مرغ کامل فقط گردن مرغ را جدا می کنیم.
(چون از نظر بهداشتی درست نیست) .
دو طرف تره فرنگی را می زنیم، داخل آب سرد قرار می دهیم از گوجه فرنگی ، گل کلم سرخ
شده ، هویج ، سبزی ، لبو (پخته شده) ، ترب سفید ، لوبیای سبز پخته شده چیپس و خلال
سیب زمینی برای تزئین استفاده می کنیم.

هویج هایی را که به شکل دایره است برای پاهای مرغ استفاده می کنیم.
با لبوهای خلال شده گردن و بال مرغ را تزئین می کنیم.
داخل ظرفی سبزی و جعفری می ریزیم و مرغ را داخل آن قرار می دهیم و ظرف را تزئین می
کنیم.

تزیین مرغ مجلسی

از لوبیای سبز در قسمت بالای سر مرغ و روی سبزیجات استفاده می کنیم.

گوجه فرنگی را به صورت ۷ و ۸ برش می زنیم، به دو نیمه تقسیم می کنیم و برای تزئین
استفاده می کنیم برنج را نیز تزئین کرده و در کنار ظرف مرغ قرار می دهیم.

بیشتر بدانید از دورچین های کنار مرغ

قارچ سوخاری

قارچ سوخاری را می‌توان جزو دورچین‌ها یا پیش‌غذاهای نسبتا جدید طبقه‌بندی نمود. برای تهیه قارچ سوخاری
رستورانی خوشمزه چندین راه و روش ساده و متنوع وجود دارد که می‌توانید بسته به زمان و امکانات موجود،
یکی از آن‌ها را انتخاب کرده و از یک دورچین لذیذ و دلپذیر لذت ببرید.

حلقه پیاز سوخاری
پیاز سوخاری نیز مانند قارچ سوخاری جزو دورچین‌های مدرن و جدید محسوب می‌شود که اگر خوب درست شود، طعم و ظاهر بسیار زیبایی خواهد داشت.

تزیین مرغ مجلسی کامل

سبزیجات بخارپز یا آبپز

سبزیجات بخارپز یا آبپز یکی از متداول‌ترین انواع دورچین غذا هستند که با تنوع بسیار زیاد و طعم‌های
مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. از جمله سبزیجات خوشمزه‌ای که به عنوان دورچین غذا مورد
استفاده قرار داد می‌توان به هویج، نخودفرنگی، ذرت، کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، لوبیا سبز، کدو، بادمجان و … اشاره نمود.

معمولا به جز هویج، بقیه سبزیجاتی که نام برده شد را می‌توان به سادگی تنها با بخارپز کردن
و یا آبپز کردن به همراه ادویه‌جات متفاوت آماده کرده و در کنار غذاهای مختلف تهیه کرد. برای آماده‌سازی
هویج به عنوان دورچین اما از ترکیب شکر و آبلیمو استفاده می‌شود یعنی هویج را داخل ظرف آب انداخته
و وقتی کمی نرم شد می‌توان به آن مقداری آبلیمو یا شکر اضافه کرد و به عنوان دورچین در کنار غذا سرو کرد.

آفتاب / ستاره