تهیه ومصرف شیره ی چغندر

تهیه ومصرف شیره ی چغندرخانه داری
چغندر گیاهی است با فواید بسیار که پخته ی آن را لبو می گویند .بخش های خوراکی این گیاه هم برگ آن است و ،هم ریشه آن.در برگ های این گیاه در طول روز قند تولید می شود و هنگام عصر اگر برگ آن را خام بخورید کاملاً شیرین است.مصرف شیره ی چغندر نیز از […]
چغندر گیاهی است با فواید بسیار که پخته ی آن را لبو می گویند .
بخش های خوراکی این گیاه هم برگ آن است و ،هم ریشه آن.
در برگ های این گیاه در طول روز قند تولید می شود و هنگام عصر اگر برگ آن را خام
بخورید کاملاً شیرین است.
مصرف شیره ی چغندر نیز از قدیم رواج داشته است و رنگ زیبای آن موجب می شده که آن را
مانند خون انسان بدانند.
چغندر حاوی مقدار زیادی عنصر پتاسیم ، فسفر ، کلسیم ، گوگرد ، ید ، آهن و مس است و
همچنین عناصر بسیار کمیابی مثل روبیدیوم (RUBIDIUM) و کاسیوم (CAESIUM) در آن وجود دارد.
کربوهیدرات ، کمی پروتئین و ویتامین هایی چون B1 و B2 ، نیاسین، B6 ، B12 و C در آن
موجود است.
چغندر به دلیل دار بودن مقدار زیادی آنتی اکسیدان برای درد مفاصل و نقرس مفید است.
شیره ی چغندر سیستم گردش خون را بهبود می بخشد و به عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند.
از جمله خواص دیگر شیره ی چغندر : * کمک به جذب آهن و تولید گلبول های قرمز خون (برای
زنانی که از کم خونی رنج می برند مفید است) * کمک به حفظ سلامت سلول ها * کمک به
حفظ سلامت کل بدن با کمک آنتی اکسیدان های موجود در آن * کمک به جذب بهتر بسیاری از مواد
مغذی * کمک به حفظ سلامت کبد(۱) (پاک کننده ی عالی صفراست) * افزایش باروری خواص دارویی چغندر : -خوردن
چغندر پخته رعشه را معالجه می کند و بسیار آرام بخش است.
– لبو به علت دارا بودن عناصر کمیاب از بیماری جذام جلوگیری می کند.
فسفر دارد ، پس برای مغز و اعصاب مفید است.
– برای استحکام استخوان ها مفید است.
-لبو با اینکه ۱۷ درصد قند دارد، ولی خنک است و این خاصیت خنکی در برگ آن بیشتر است .
از این رو آب لبو برای التهاب مثانه، رفع یبوست و بیماری های پوست مفید است.
– لبو ویتامین های A ، B و C دارد از این رو اشتها آور است و بهتر است همیشه
به سالاد افراد کم وزن اضافه شود.
مصرف چغندر لکه های سفیدی که در پوست بدن پدید آمده و موجب مرض پیسی می شود را از بین
می برد.
از این رو امام محمد باقر ( ع ) فرمودند : قوم بنی اسرائیل از لکه های سفیدی که در
بدن خود مشاهده می کردند ، به حضرت موسی شکایت نمودند.
حضرت موسی این مطلب را به خداوند عرضه کرد.
به موسی وحی شد که به بنی اسرائیل فرمان ده تا گوشت گاو را با چغندر بخورند تا شفا یابند.
حتی برگ چغندر نیز خواص بسیاری زیادی دارد که از آن جمله؛ – برگ خام چغندر آرام بخش و خنک
است و اگر پخته شود موجب نفخ نمی شود.
– برگ خام چغندر ورم طحال را بهبود می بخشد.
-جهت درد مفاصل و نقرس سودمند است (چون مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد).
-شستشوی سر با جوشانده ی برگ چغندر شوره و چربی مو را از بین می برد و ضد شپش است.
-قرار دادن دست و پای ترک خورده در آب گرم شده ی برگ چغندر موجب بر طرف شدن عارضه می
شود.
-جوشانده ی برگ چغندر کلاً برای پوست و مو بسیار مفید است و ضد جوش ، ضد ورم ، ضد
ریزش مو ، ضد کک و مک و سوختگی با آفتاب است.
امام رضا ( ع ) فرمودند : به بیماران خود برگ چغندر بخورانید ، زیرا در برگ چغندر شفاست و
ضرری در آن نیست و موجب آرامش است.
پس چه خوب است از این سبزی در غذاهایی مثل آش استفاده کنیم.
موفق باشید
2008-03-21 / گردآوری:

نو عروس

دکتر طاهری

مسابقه گردشگری

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
تمیز کردن حمام | نکاتی برای خانه تکانی حمامتمیز کردن حمام | نکاتی برای خانه تکانی حمام
نگهداری محصولات چرمی | ۹ توصیه برای نگهداری بهتر چرمنگهداری محصولات چرمی | ۹ توصیه برای نگهداری بهتر چرم
۵ راه و تغییر دادن سریع آشپزخانه۵ راه و تغییر دادن سریع آشپزخانه
چیدمان کمد لباس | چیدمان کمد لباس مطابق مد درهنگام خانه تکانیچیدمان کمد لباس | چیدمان کمد لباس مطابق مد درهنگام خانه تکانی
طبخ سبزیجات | روش های مختلف برای طبخ سبزیجاتطبخ سبزیجات | روش های مختلف برای طبخ سبزیجات
استفاده از جارو برقی | تکنیک های جاروبرقی کشیدناستفاده از جارو برقی | تکنیک های جاروبرقی کشیدن
راهنمای خرید عطر ونحوه تست کردن عطرراهنمای خرید عطر ونحوه تست کردن عطر
هنگام و طریقه ی تعویض گلدانهاهنگام و طریقه ی تعویض گلدانها
آموزش بافت پتوی نوزاد قلاب بافی شده درخانه+تصاویرآموزش بافت پتوی نوزاد قلاب بافی شده درخانه+تصاویر
زیباترین تزیینات کیک و شیرینی+تصاویرزیباترین تزیینات کیک و شیرینی+تصاویر
تاثیر دم کنی در طبخ پلوتاثیر دم کنی در طبخ پلو
آشپزی برای زندگی بهتر با این ترفندهاآشپزی برای زندگی بهتر با این ترفندها
ایده های بسیارجالب برای تزیین دسر ژله ای +تصاویرایده های بسیارجالب برای تزیین دسر ژله ای +تصاویر
تمیز کردن رندهتمیز کردن رنده
بهترین روش های نگهداری نخود فرنگیبهترین روش های نگهداری نخود فرنگی
درست کردن بوگیر کفش با مواد طبیعیدرست کردن بوگیر کفش با مواد طبیعی
تزیین سالاد با انواع ایده های شیک +تصاویرتزیین سالاد با انواع ایده های شیک +تصاویر
نان باگت های اضافهنان باگت های اضافه
از بین بردن بوی غذا در خانهاز بین بردن بوی غذا در خانه
پاک‌ کردن‌ صندلی‌ چرمی‌پاک‌ کردن‌ صندلی‌ چرمی‌
خوشبوکردن خانه | شیوه‌های ساخت رایحه‌های طبیعیخوشبوکردن خانه | شیوه‌های ساخت رایحه‌های طبیعی
تمیز کردن سینک استیلتمیز کردن سینک استیل
تزیین توت فرنگی به شکل گل های مختلف+تصاویرتزیین توت فرنگی به شکل گل های مختلف+تصاویر
طرز کامل پخت (لازانیا )طرز کامل پخت (لازانیا )
خرید مرغ سالم | نکاتی در تشخیص مرغ سالمخرید مرغ سالم | نکاتی در تشخیص مرغ سالم
ساخت برف پاک کن با سیب‌زمینیساخت برف پاک کن با سیب‌زمینی
از بین بردن بو از محیطاز بین بردن بو از محیط
پختن شیرینی | رعایت نکاتی مهم هنگام پخت شیرینیپختن شیرینی | رعایت نکاتی مهم هنگام پخت شیرینی
با کپک مواد غذایی چه کار کنیمبا کپک مواد غذایی چه کار کنیم
نحوه فریز کردن گوشت هانحوه فریز کردن گوشت ها
از بین بردن بو از محیطاز بین بردن بو از محیط
برای از بین بردن بوی بد خانه روش های متععدی وجود دارد گاهی می توان با استفاده از عود ها و یا اسپندهای معطر بوی بد خانه را جذب کرد در این مطلب به بررسی از بین بردن بوی بد خانه خواهیم پرداخت
سوژه های روز رو این جا ببینید !
به آسانی 8 میلیون تومن برنده شوید !
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
هنگام و طریقه ی تعویض گلدانها
نکته های مفید در مورد شست وشوی
روش ذوب کردن موم
صرفه جویی در مصرف برق سماور برقی
از جارو برقی به خوبی استفاده کنید
روش‌های جادویی برای پاک کردن لکه​
چه کار کنیم برنج شپشک نزند؟ اگر برنج شپشک زد، چه کنیم؟
جرم گیری میله های اهنی اجاق گاز
فوت وفن های شیرینی پزی!
نکات مهمی درباره نظافت حوله ها
یک فوت کوزه‌گری ساده برای پخت حبوبات
نحوه تمیز کردن سطوحی سنگی
زنگ زدگی کروم آهن فلز ماشین خودرو
نکاتی مهم برای کنسرو کردن و نحوه نگهداری برگ مو
زیباترین تزیینات کیک و شیرینی+تصاویر
فال روزانه
تعبیر خواب