۵ اشتباه رایج در خرید میوه و سبزیجات منجمد که بهتر است بدانید
خرید میوه و سبزیجات منجمد؛ میوه‌ها و سبزیجات منجمد می‌توانند انتخابی سالم، اقتصادی و کاربردی باشند؛ اما اشتباه در خرید و نگهداری…
برچسب
مطالب برچسب «نکات مهم آشپزی»
مطالب مرتبط با «نکات مهم آشپزی» را در این آرشیو ببینید.
طرز تهیه آب زرشک خانگی خوشرنگ و غلیظ ؛ با زرشک تازه و خشک
راز مربای شفاف و خوشرنگ ؛ این اشتباه‌ها مربا را تیره و کدر می‌کند
مربای شفاف و خوشرنگ؛ پخت طولانی، حجم زیاد مواد، حرارت نامناسب و اندازه‌گیری نادرست شکر از عواملی هستند که می‌توانند رنگ و…
این چاشنی سبز را یک‌بار درست کنید؛ طعم ساده‌ترین غذاها را عوض می‌کند
با ترکیب چند سبزی معطر تازه و نمک می‌توانید در خانه یک چاشنی کاربردی و خوش‌عطر درست کنید. نمک سبزیجات خانگی برای…
سس کچاپ خانگی غلیظ و خوشرنگ ؛ طرز تهیه مرحله به مرحله با گوجه فرنگی
برای تهیه یک سس کچاپ خانگی خوشرنگ و غلیظ، گوجه فرنگی باید به آرامی با پیاز، سرکه، مقدار کنترل‌شده‌ای شکر و ادویه…
بهترین روغن برای آشپزی کدام است؟ انتخاب درست برای پخت، سرخ کردن و سالاد
بهترین روغن برای آشپزی؛ برای انتخاب بهترین روغن آشپزی فقط نباید به نقطه دود توجه کرد. نوع چربی، روش پخت، میزان حرارت…
چرا قورمه سبزی آب می‌اندازد یا تلخ می‌شود؟ راهکار رفع شوری، سفتی گوشت و لوبیا
چرا قورمه سبزی آب می‌اندازد یا تلخ می‌شود؛ آبکی شدن، تلخی، شوری یا سفت ماندن گوشت و لوبیا می‌تواند نتیجه چند اشتباه…
به را چطور خشک کنیم که سیاه و سفت نشود؟ روش فر و دستگاه میوه‌خشک‌کن
خشک کردن به؛ برای تهیه به خشک، ضخامت برش و دمای پایین اهمیت زیادی دارند. برش‌های یک‌اندازه، چیدن در یک لایه و…
طرز تهیه لواشک آلو خانگی ؛ ترش، نرم و بدون کپک
طرز تهیه لواشک آلو؛ برای لواشک آلو خوش‌طعم، میوه رسیده و سالم انتخاب کنید، پوره را یکدست و با ضخامت مناسب پهن…
طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی ؛ چطور خوشرنگ، غلیظ و بدون کپک شود؟
طرز تهیه رب گوجه خانگی؛ برای تهیه رب گوجه خانگی خوشرنگ، گوجه‌های گوشتی و کاملاً رسیده انتخاب کنید و مرحله غلیظ شدن…
طرز تهیه پودر پیاز در خانه ؛ راز خوشرنگ شدن و کلوخه نشدن آن
طرز تهیه پودر پیاز در خانه؛ برای تهیه پودر پیاز خانگی فقط به پیاز نیاز دارید. مهم‌ترین راز این کار، برش‌های نازک…
طرز تهیه سیر داغ خشک و ترد با کمترین روغن ؛ فقط ۷ دقیقه در ایرفرایر
سیر داغ خشک و ترد؛ برای تهیه سیر خشک و ترد در ایرفرایر تنها به حبه‌های سیر و مقدار بسیار کمی روغن…
شربت آلبالوی خانگی با فقط ۳ ماده ؛ خوشرنگ، ترش و شیرین برای روزهای گرم
طرز تهیه شربت آلبالو؛ برای تهیه این شربت آلبالو تنها به آلبالوی تازه، شکر و کمی آب‌لیمو نیاز دارید. مواد روی حرارت…
کدام پیاز بهتر است ؛ راهنمای جامع انتخاب پیاز مناسب برای آشپزی حرفه‌ای و درمان‌های خانگی
کدام پیاز بهتر است؟ سوالی که پاسخ آن تفاوت بین یک غذای خوشمزه و یک شاهکار آشپزی را رقم می‌زند. در سایت…
بهترین روش پخت ماهی سالمون ؛ ۵ ترفند برای طعمی رستورانی
اگر به دنبال بهترین روش پخت ماهی سالمون هستید که همزمان ساده، سریع و فوق‌العاده خوشمزه باشد، این راهنما برای شماست. پختن…
سرخ کردن بادمجان ؛ ۲۰ روش برتر سرخ کردن بادمجان و ترفندهای کاهش جذب روغن
سرخ کردن بادمجان روشی خوشمزه برای تهیه بادمجان است که در روغن داغ انجام می‌شود. بادمجان باید تازه و بدون تلخی باشد…
بهترین روش پخت میگو ؛ آموزش 7 تکنیک طلایی برای بافتی نرم و طعمی بی‌نظیر (سوخاری، کبابی و خوراک)
بهترین روش پخت میگو روشی است که طعم طبیعی، بافت لطیف و ارزش غذایی آن را حفظ کند. در این روش، زمان…
روش صحیح شستن لوبیا سبز ؛ اشتباهات رایجی که مرتکب می‌شوید و راه‌حل آن‌ها ؛ راز اصلی برای حفظ رنگ سبز روشن و بافت ترد لوبیا سبز
روش شستن لوبیا سبز شامل شستشوی کامل زیر آب سرد قبل از برش است. برای نگهداری طولانی‌مدت، لوبیاها را ۲ دقیقه بلانچ…
راهنمای کامل طرز تهیه اوتمیل رژیمی ؛ بهترین روش‌های طرز تهیه اوتمیل رژیمی با مواد طبیعی و کم کالری
اوتمیل یا همان جو دوسر پرک، یکی از بهترین و سالمترین گزینهها برای وعده صبحانه، بهویژه برای افرادی است که رژیم غذایی…
نمک زدن به بادمجان ؛ نحوه اضافه کردن نمک به بادمجان برای خوشمزه و لذیذ تر شدن آن
نمک زدن به بادمجان قبل از پخت، یک ترفند قدیمی آشپزی است که به دلایل مختلفی انجام می‌شود. اما چه زمانی باید…
دانه کدو تنبل ( تخمه کدو تنبل ) ؛ هر آنچه در مورد خواص و درمان بیماری ها باید بدانید
دانههای کدو تنبل ( تخمه کئو تنبل ) به شما کمک میکنند احساس سیری بیشتری داشته باشید و به هضم بهتر غذا…
روش‌های مختلف اندازه‌گیری آرد برای پخت انواع کیک و کلوچه و شیرینی
اندازه‌گیری دقیق آرد، یکی از مهم‌ترین مراحل در پخت کیک و کلوچه است. با رعایت نکات ذکر شده و استفاده از روش‌های…
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ؛ طعمی دلپذیر و گرم !
سوپ کدو حلوایی، یک غذای گرم و دلچسب برای روزهای سرد پاییزی است.سوپ کدو حلوایی علاوه بر طعم فوقالعادهاش، سرشار از ویتامینها…
جایگزین آب آهک در مربای کدو؛ ۵ روش برای کدوی ترد
بهترین جایگزین آب آهک در مربای کدو چیست؟ روش بدون افزودنی، استفاده محدود از جوش شیرین، قوام صحیح شربت و نکات جلوگیری…
فوت و فن های درست کردن کباب های کوبیده
هنگام پخت کباب، از آتش ملایم استفاده کنید تا گوشت درست پخت شود و از سوختن آن جلوگیری شود. همچنین، می‌توانید از…
فوت و فن درست کردن یک کباب رستورانی
کباب کوبیده یکی از محبوبترین انواع کبابهای ایرانی است و در تمامی رستورانهای ایرانی سراسر جهان سرو می‌شود. تاریخچه کباب کوبیده به…
تصورات غلط درباره‌ی ماکارونی و طرز پخت
هنگام سرو ماکارونی، سس را به درستی آماده کنید. برای این کار، سس را در یک قابلمه جداگانه آماده کنید و پس…
سرخ کردن سالم غذا
برخی از بهترین روغن‌ها برای سرخ کردن ؛ روغن آفتابگردان: نقطه دود بالا، طعم خنثی، مناسب برای سرخ کردن عمیق و تفت…
نحوه ی دم کردن صحیح چای
بهتر است چای را در ظروف سفالی یا شیشه‌ای بجوشانید تا عطر و طعم بهتری داشته باشد. همچنین می‌توانید از نوع مورد…
4 تکنیک ساده برای آشپزی بی خطر
همه ما تمایل داریم در محیط آشپزخانه ، یک محیط امن و تمیزی را تجربه کنیم بنابراین بسیار مهم است که همواره…