۱۲ ترفند طلایی با سرخکن بدون روغن که تا حالا نمیدانستید
خانه داریسرخکن بدون روغن
سرخکن بدون روغن نه تنها برای سرخ کردن، بلکه برای پخت، کباب کردن و حتی گرم کردن مجدد غذا نیز کاربرد دارد. با رعایت این ترفندها، میتوانید بهترین نتیجه را از دستگاه خود بگیرید و عمر آن را افزایش دهید.
۱۲ ترفند طلایی برای سرخکن بدون روغن
۱. از قبل دستگاه را گرم کنید
پیشگرم کردن سرخکن بدون روغن به مدت ۳ تا ۵ دقیقه قبل از قرار دادن غذا، باعث میشود غذا زودتر پخته شده و سطحی تردتر داشته باشد. بسیاری از کاربران حرفهای این مرحله را ضروری میدانند.
۲. از روغن مناسب استفاده کنید
استفاده از روغنهای با نقطه دود بالا مانند روغن آووکادو، روغن کانولا یا روغن زیتون سبک، برای سرخکن بدون روغن مناسبتر است. روغن را به صورت اسپری یا با برس روی غذا بمالید.
۳. برای استفاده از سرخ کن بدون روغن سبد را زیاد پر نکنید
برای پخت یکنواخت، سبد را تا دو-سوم پر کنید. اگر سبد بیش از حد پر شود، هوای گرم به خوبی در اطراف غذا گردش نمیکند و غذا به طور یکنواخت پخته نمیشود. بهتر است غذا را در یک لایه بچینید.
۴. در حین پخت، سبد را تکان دهید
نصفهای پخت، سبد را تکان دهید یا غذا را بچرخانید تا همه طرفها به طور یکنواخت پخته و طلایی شوند.
۵. از کاغذ روغنی مخصوص استفاده کنید
استفاده از کاغذ روغنی مخصوص سرخکن بدون روغن، تمیزکاری را بسیار آسان میکند. این کاغذها از چسبیدن غذا به سبد جلوگیری کرده و شستوشو را به حداقل میرسانند.
۶. تمیزکاری سریع با ترفند آب و صابون
برای تمیز کردن سریع، سبد را تا نیمه از آب و چند قطره مایع ظرفشویی پر کنید، آن را در دستگاه قرار داده و به مدت ۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. سپس آب را خالی کرده و سبد را با دستمال تمیز کنید.
۷. برای استفاده از سرخ کن بدون روغن ؛ از فویل آلومینیومی استفاده کنید
برای غذاهایی که ممکن است به سبد بچسبند، مانند پنیر یا برنج سرخشده، میتوانید کف سبد را با فویل آلومینیومی بپوشانید. اما توجه داشته باشید که فویل نباید مانع گردش هوا شود.
۸. گرم کردن مجدد غذاهای مانده
برای بازیابی تردی غذاهای مانده مانند سیبزمینی سرخکرده، پیتزا یا مرغ سوخاری، آنها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد در سرخکن بدون روغن قرار دهید. نتیجهای بهتر از ماکروویو خواهید گرفت.
۹. پخت تخممرغ آبپز در سرخکن
تخممرغها را در دمای ۱۳۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۵ دقیقه در سرخکن قرار دهید تا تخممرغهای آبپز کاملی داشته باشید. این روش بسیار سریعتر از روش سنتی است.
۱۰. برشته کردن آجیل در چند دقیقه
آجیلها را در یک لایه در سبد پخش کنید و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد برشته کنید. آجیلهای برشتهشده عطر و طعم بهتری دارند.
۱۱. پخت بیکن بدون دردسر
برشهای بیکن را در یک لایه در سبد قرار دهید و در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا بیکن ترد و خوشطعمی داشته باشید بدون اینکه آشپزخانه کثیف شود.
۱۲. از قالبهای سیلیکونی استفاده کنید
قالبهای سیلیکونی مخصوص سرخکن بدون روغن برای پخت کیکهای کوچک، مافین، املت و حتی دسرهای فردی بسیار مناسب هستند و به راحتی تمیز میشوند.
| ترفند | کاربرد |
|---|---|
| پیشگرم کردن | پخت سریعتر و تردتر |
| استفاده از روغن مناسب | بهبود طعم و بافت |
| پر نکردن بیش از حد سبد | پخت یکنواخت |
| تکان دادن سبد | پخت کامل همه طرفها |
| کاغذ روغنی مخصوص | تمیزکاری آسان |
| تمیزکاری با آب و صابون | شستوشوی سریع |
| فویل آلومینیومی | جلوگیری از چسبیدن غذا |
| گرم کردن مجدد | بازیابی تردی غذاهای مانده |
| پخت تخممرغ آبپز | پخت سریع تخممرغ |
| برشته کردن آجیل | افزایش عطر و طعم |
| پخت بیکن | پخت بدون کثیفی |
| قالبهای سیلیکونی | پخت انواع دسر و غذا |
سرخکن بدون روغن یک وسیله همهکاره است که با رعایت این ترفندها میتواند جایگزین بسیاری از وسایل آشپزخانه شود. با آزمایش و خطا، بهترین تنظیمات را برای غذاهای مورد علاقه خود پیدا کنید و از آشپزی سالم و سریع لذت ببرید.
ترفند سریع رفع بوی سیر از دست ؛ ترفند ساده برای از بین بردن بوی سیر، پیاز و ماهی از دست
بهترین روش پخت کلم ؛ کبابی در فر که طعمی شیرین و عمیق به آن میدهد
۱۲ ترفند طلایی با سرخکن بدون روغن که تا حالا نمیدانستید
طرز تهیه آب آلبالوی خانگی ؛ نوشیدنی خنک و ترش برای روزهای گرم
تازه ماندن سبزی خوردن تا ۲ هفته ؛ ۴ روش ساده و کاربردی
طرز تهیه شیره خرمای خانگی ؛ شیرینکنندهای طبیعی و خوشطعم
چرا کتلت وا میرود؟ راهنمای جامع برای داشتن کتلتهای ترد و مجلسی
بهترین روشهای پخت سریع عدس دیرپز ؛ ۶ ترفند کاربردی برای کاهش زمان پخت
طرز تهیه سرکه انگور خانگی ؛ ۳ روش ساده برای تهیه سرکه انگور خانگی با طعمی عالی
۱۰ ترفند عجیب اما کاربردی آشپزخانه که واقعاً جواب میدهند
