بهترین روش پخت کلم ؛ کبابی در فر که طعمی شیرین و عمیق به آن می‌دهد

بهترین روش پخت کلم

کبابی کردن کلم در فر، شیرینی طبیعی و طعم عمیق آن را آشکار می‌کند. برگ‌های داخلی کلم نرم و آبدار می‌شوند در حالی که لبه‌های آن ترد و کمی سوخته می‌شوند. این روش پخت، مواد مغذی کلم را بهتر از جوشاندن یا سرخ کردن حفظ می‌کند و کلم منبع خوبی از فیبر، پتاسیم و ویتامین‌های C و K است.

دستور پخت کلم کبابی در فر

بهترین روش پخت کلم

برای تهیه کلم کبابی در فر ( بهترین روش پخت کلم ) ، مواد زیر مورد نیاز است:

• یک عدد کلم سبز یا قرمز
• روغن زیتون یا کره
• پودر سیر، فلفل قرمز، نمک و فلفل
• آب لیموی تازه

مراحل پخت کلم کبابی

کلم را به صورت تکه های عمودی برش دهید و هسته آن را حفظ کنید. هر تکه را با روغن زیتون یا کره آب‌شده بپوشانید و با پودر سیر، فلفل قرمز، نمک و فلفل مزه‌دار کنید. تکه ها را روی سینی فر قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد بپزید. در نیمه‌های پخت، تکه ها را برگردانید تا هر دو طرف به خوبی کبابی شوند. پس از پخت، با آب لیموی تازه سرو کنید.

جمع‌بندی

کبابی کردن کلم در فر، ساده‌ترین و خوش‌طعم‌ترین روش پخت این سبزی است. با برش دادن کلم به صورت گوه‌ای، چاشنی‌زدن و پخت در فر با دمای ۲۳۰ درجه سانتی‌گراد، کلمی با بافت ترد و آبدار و طعمی شیرین و دودی به دست می‌آید که می‌تواند غذای اصلی یا کنار غذا باشد.