روش کاشت سبزه عدس ؛ طرز تهیه سبزه عدس برای سفره هفت سین از صفر تا صد

سبزه عدس، عید ، یکی از زیباترین و ساده‌ترین سبزه‌های سفره هفت سین است که نماد برکت و فراوانی در سال نو محسوب می‌شود. کاشت سبزه عدس کار آسانی است و با کمی دقت و حوصله می‌توانید سبزه زیبایی برای سفره هفت سین خود تهیه کنید. روش کاشت سبزه عدس را در پرشین وی ببینید.

روش کاشت سبزه عدس

برای کاشت سبزه عدس باید ۱۵ تا ۱۸ روز قبل از عید اقدام به کاشت کنید. به این صورت که عدس ها را درون ظرفی بریزید و روی آن بریزید یک روز عدس ها را خیس کنید، آب آن را عوض کنید تا عدس ها خراب نشوند و بو بگیرند.

کاشت سبزه عدس یکی از فعالیت‌های محبوب در ایام نوروز است و نشانه‌ای از رویش و زندگی نو در سال جدید به شمار می‌آید. برای کاشت سبزه عدس، مراحل زیر را دنبال کنید:

 مواد لازم

• عدس: حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم (به مقدار دلخواه).
• آب: برای خیساندن و آبیاری.
• یک ظرف مناسب: می‌تواند از سینی، بشقاب یا ظرف نشاسته‌ای استفاده کنید.
• گاز یا پارچه نازک: برای پوشاندن دانه‌ها در مراحل اول.
•  کود (اختیاری): برای تقویت سبزه.

روش کاشت سبزه عدس

 مراحل کاشت سبزه عدس

۱. خیس کردن عدس

– شستشو: ابتدا عدس‌ها را با آب تمیز بشویید تا هرگونه آلودگی و ناخالصی از بین برود.

–خیساندن: دانه‌های عدس را در یک کاسه با آب سرد به مدت ۲۴ ساعت بخیسانید. این عمل باعث می‌شود دانه‌ها نرم شوند و جوانه‌زنی بهتری داشته باشند.

 ۲. آبکش کردن

– پس از ۲۴ ساعت، آب را از دانه‌ها خالی کنید. برای این کار می‌توانید از یک آبکش یا پارچه نازکی استفاده کنید تا آب اضافی به خوبی خارج شود.

۳. کاشت دانه‌ها

– پخش کردن دانه‌ها: دانه‌های آبکش شده را در ظرف مورد نظر به طور یکنواخت پخش کنید. سعی کنید دانه‌ها به هم نچسبند و فضای کافی بین آنها وجود داشته باشد.

– پوشش دانه‌ها: می‌توانید برای اولین روزها، دانه‌ها را با یک پارچه نازک یا گاز بپوشانید تا رطوبت در آنها حفظ شود.

۴. آب دادن

– محل نگهداری: ظرف را در یک محیط تاریک و گرم قرار دهید. این کار به جوانه‌زنی سریع‌تر عدس‌ها کمک می‌کند.

– آبیاری: هر روز سطح دانه‌ها را با اسپری آب مرطوب کنید، اما مراقب باشید که آب اضافی جمع نشود.

۵. نور دادن

– بعد از ۳ یا ۴ روز که دانه‌ها شروع به جوانه زدن کردند (جوانه‌ها باید حدود ۱ تا ۲ سانتیمتر باشند)، می‌توانید پارچه را بردارید و ظرف را در یک محل روشن و آفتابی قرار دهید. نور خورشید باعث می‌شود سبزه به رنگ سبز درآید و رشد کند.

 ۶. آبیاری منظم

– به آبیاری منظم ادامه دهید و مطمئن شوید که سبزه همیشه مرطوب باشد. اما از غرقابی شدن یا جمع شدن آب در ته ظرف جلوگیری کنید.

 ۷. تغذیه

– اگر دوست دارید، می‌توانید از کودهای طبیعی یا مایع (کود ارگانیک) استفاده کنید. این کار می‌تواند به رشد بهتر سبزه کمک کند.

 مراقبت‌های نهایی

– سبزه عدس معمولاً حدود یک هفته قبل از عید آماده است. وقتی ارتفاع سبزه به حدود ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر رسید و رنگ سبز روشن و شادابی پیدا کرد، می‌توانید آن را برای سفره هفت‌سین آماده کنید.

زمان مناسب برای کاشت سبزه عدس

روش کاشت سبزه عدس در تنگ ماهی

• خیساندن عدس: عدس‌ها را به مدت ۱ تا ۳ روز در آب ولرم خیس کنید و آب را به‌طور منظم عوض کنید تا بو نگیرد
• جوانه زدن: عدس‌های خیس خورده را روی پارچه نخی قرار دهید و با پارچه دیگری بپوشانید. هر روز ۲ تا ۳ بار آب‌پاش کنید تا جوانه بزند
• کاشت در تنگ: پس از جوانه زدن، عدس‌ها را در تنگ ماهی با ضخامت ۳ تا ۴ سانتیمتر قرار دهید. تنگ را با سنگریزه یا خاک پر کنید و روی آن را با پارچه نخی بپوشانید
• آبیاری و نگهداری: تنگ را در مقابل نور خورشید قرار دهید و هر روز ۱ تا ۲ بار آب‌پاش کنید. آب اضافی را خالی کنید تا سبزه پوسیده نشود

نکات مهم

– انتخاب دانه با کیفیت: حتماً از دانه‌های تازه و باکیفیت استفاده کنید تا جوانه‌زنی بهتری داشته باشید.

– محل نگهداری: از تابش مستقیم نور خورشید در روزهای اولیه جلوگیری کنید و سپس بعد از جوانه‌زنی، به مکان روشن منتقل کنید.

روش کاشت سبزه عدس در گلدان

• خیساندن عدس: عدس‌ها را به مدت ۲ تا ۳ روز در آب ولرم خیس کنید و آب را به‌طور منظم عوض کنید تا بو نگیرند
• تهیه گلدان: گلدانی با دهانه گشاد و سوراخ‌های ریز در کف انتخاب کنید تا هوا به خوبی به خاک برسد
• کاشت عدس: عدس‌های خیس شده را روی خاک گلدان بریزید و یک لایه نازک خاک روی آنها بپاشید. خاک را با آب اسپری کنید تا مرطوب شود
• نگهداری: گلدان را در مقابل نور غیرمستقیم خورشید قرار دهید و هر روز خاک را با آب اسپری کنید تا خشک نشود

روش کاشت سبزه عدس در خاک

• خیساندن عدس: عدس‌ها را به مدت ۲ تا ۳ روز در آب ولرم خیس کنید. آب را هر روز عوض کنید تا بو نگیرد
• تهیه گلدان: گلدانی با سوراخ‌های ریز در کف انتخاب کنید تا هوا به خوبی به خاک برسد
• کاشت عدس: عدس‌های خیس شده را روی یک لایه خاک در گلدان بریزید و یک لایه نازک خاک روی آنها بپاشید. خاک را با آب اسپری کنید تا مرطوب شود
• نگهداری: گلدان را در مقابل نور غیرمستقیم خورشید قرار دهید و هر روز خاک را با آب اسپری کنید تا خشک نشود

بهترین روش کاشت سبزه عدس

• خیساندن عدس: عدس‌ها را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس کنید و آب را هر روز عوض کنید تا بو نگیرند
• جوانه زدن: عدس‌های خیس شده را روی پارچه نخی مرطوب قرار دهید و با پارچه دیگری بپوشانید. هر روز پارچه را با آب اسپری کنید تا خشک نشود
• کاشت در خاک (اختیاری): عدس‌های جوانه زده را در یک گلدان با خاک قرار دهید. روی عدس‌ها را با یک لایه نازک خاک بپوشانید و هر روز خاک را با آب اسپری کنید
• نگهداری: سبزه را در محیطی با نور غیرمستقیم خورشید قرار دهید و هر روز آب‌پاش کنید تا خشک نشود

روش صحیح کاشت سبزه عدس

• خیساندن عدس: عدس‌ها را به مدت ۲ تا ۳ روز در آب ولرم خیس کنید و آب را هر روز عوض کنید تا بو نگیرند
• جوانه زدن: عدس‌های خیس شده را بین دو لایه پارچه نخی مرطوب قرار دهید و در جایی با نور غیرمستقیم و دمای معتدل نگهداری کنید. هر روز پارچه را با آب اسپری کنید تا خشک نشود
• کاشت در ظرف: پس از جوانه زدن، عدس‌ها را در ظرف مورد نظر بریزید و سعی کنید که پر و تپه‌ای باشند. می‌توانید آنها را در خاک نیز بکارید
• نگهداری: سبزه را در مقابل نور غیرمستقیم خورشید قرار دهید و هر روز خاک یا عدس‌ها را با آب اسپری کنید تا خشک نشوند. از جمع شدن آب اضافی در ظرف جلوگیری کنید تا سبزه پوسیده نشود

زمان مناسب برای کاشت سبزه عدس

بهترین زمان برای کاشت سبزه عدس، حدود ۱۰ تا ۱۲ روز قبل از عید نوروز است. با این حال، بسته به دمای محیط و سرعت رشد عدس‌ها، ممکن است نیاز باشد زمان کاشت را کمی تغییر دهید.

ایده‌های خلاقانه برای سبزه عدس

می‌توانید سبزه عدس را در ظروف مختلف مانند سبد، گلدان یا حتی پوست تخم مرغ بکارید.

برای داشتن سبزه عدس با رنگ‌های مختلف، می‌توانید از عدس‌های رنگی استفاده کنید.

می‌توانید سبزه عدس را به شکل‌های مختلف مانند قلب، ستاره یا حروف طراحی کنید.

با کمی خلاقیت و سلیقه، می‌توانید سبزه عدس زیبا و منحصر به فردی برای سفره هفت سین خود تهیه کنید.

نکات طلایی که برای سبز کردن عدس باید بدانید

نکات طلایی که برای سبز کردن عدس باید بدانید

در ادامه به چند نکته طلایی برای سبز کردن عدس اشاره کرد. با ما همراه باشید.

۱. ظرف مناسب یکی از مهمترین عوامل است که علاوه بر زیبایی در مدت ماندگاری سبز، شما نیز تأثیرگذار است. بهترین ظرف برای سبز کردن عدس، سبزۀ با چینی است.

۲. برای داشتن سبزهٔ عدس، باید ۱۶-۱۴ روز قبل از شروع سال جدید اقدام به سبز کردن سبزه کنید.

۳. عدس‌های تازه و مرغوب انتخاب کنید؛ زیرا برای رشد بهتر مهمی دارند.

۴. بهترین ریز عدس که تازه نیستند، ریز یا درشت بودن عدس برای سبز کردن اهمیت چندانی ندارد.

۵. بهترین دما برای سبز کردن عدس پس از اینکه جوناهایی را بر روی عدس‌ها مشاهده کردید به سراف مرحله بعد بود.

۶. بهترین آب برای خیساندن سبزه، آب ولرم است.

۷. از افراد دادن رشد سبز در محیط سر بسته خودداری کنید؛ زیرا موجب رشد نکردن سبزه شما می‌شود.

۸. پس از اینکه رشد سبزه‌ها به حد دخواه رسید، می‌توانید شب‌ها را در منزل قرار دهید تا سبزه زودتر کمی داشته باشد.

۹. برای سرعت بخشیدن به فرآیند سبز کردن عدس، مواد مغذی موجود در خاک، رشد سریعتر را تسریع می‌کند و زمان شما صرفه‌جویی خواهد کرد.

۱۰. اگر اضافی سبزه را در ظرف کامل تخلیه کنید در گلدان، اطمینان حاصل کنید که گلدان دارای ریشه‌های مناسب برای خروج عدس در اضافی باشد.