روش سبزه گندم ؛ بهترین روش کاشت سبزه گندم پرپشت و زیبا از خیساندن تا سبز شدن کامل ؛ سبزه گندم عید را کی بکاریم؟

سبزه گندم یکی از اجزای اصلی سفره هفت سین است و نماد برکت و سرسبزی در سال نو محسوب می‌شود. کاشت سبزه گندم کار نسبتاً آسانی است و با کمی دقت و حوصله می‌توانید سبزه زیبایی برای سفره هفت سین خود تهیه کنید.بهترین روش سبز کردن سبزه گندم برای سفره هفت سین عید نوروز این است که گندم را ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب خیس کنید، سپس روی پارچه مرطوب قرار دهید و هر روز آب اسپری کنید تا جوانه بزند و سبز شود. روش سبزه گندم را در پرشین وی ببینید.

روش سبزه گندم

سبزه گندم عید یکی از آداب و رسوم زیبای ایرانیان در ایام نوروز است که نشان‌دهندهٔ نویدبخشیدن به سال جدید و زندگی تازه است. برای کشت سبزه گندم، مراحل زیر را دنبال کنید:

روش سبزه گندم عید

مواد لازم

• گندم: مقداری دانه گندم (حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم بسته به اندازه سبزه)
• آب: برای خیساندن دانه‌ها
• یک ظرف مناسب: می‌توانید از سینی، ظرف نشاسته‌ای یا هر چیز دیگری که مناسب باشد استفاده کنید.
• پماد یا پارچه نازک: برای پوشاندن دانه‌ها در مراحل اول
• کود (اختیاری): برای تقویت سبزه (معمولاً کود ارگانیک)

مراحل کاشت سبزه گندم

خیس کردن دانه‌ها:

ابتدا دانه‌های گندم را با آب بشویید تا هرگونه آلودگی از بین برود.

سپس دانه‌ها را در آب بخیسانید و حدود ۲۴ ساعت بگذارید تا خوب خیسانده شوند. این کار به جوانه‌زنی بهتر دانه‌ها کمک می‌کند.

آبکش کردن:

پس از ۲۴ ساعت، دانه‌ها را آبکش کنید و اجازه دهید تا آب اضافی خارج شود. می‌توانید دانه‌ها را در یک پارچه نازک قرار دهید تا آب اضافی خوب گرفته شود.

کشت دانه‌ها:

دانه‌های گندم را به طور یکنواخت در ظرف مورد نظر پخش کنید. سعی کنید دانه‌ها به هم نچسبند و فاصله کمی بین آنها باشد.

آب دادن:

ظرف را با پماد یا پارچه نازک بپوشانید و در یک جای تاریک و گرم قرار دهید. این کمک می‌کند تا دانه‌ها زودتر جوانه بزنند. در این مرحله، باید به دانه‌ها آب دهید تا همیشه مرطوب بمانند، ولی از غرقاب کردن آنها خودداری کنید.

نور دادن:

بعد از چند روز که دانه‌ها جوانه زدند (معمولاً ۳ تا ۵ روز)، می‌توانید پوشش را بردارید و ظرف را در محلی روشن و آفتابی قرار دهید. نور خورشید به سبزه کمک می‌کند تا سبز و شاداب شود.

آب دادن مرتب:

سبزه گندم نیاز به آبیاری منظم دارد. هر روز باید سطح خاک مرطوب باشد، ولی آب اضافی نباید جمع شود.

حفظ سلامت سبزه:

در صورت نیاز می‌توانید از کود طبیعی یا مایع استفاده کنید تا رشد بهتری داشته باشد.

مراقبت‌های نهایی

سبزه گندم معمولاً یک هفته قبل از عید نوروز آماده می‌شود. زمانی که سبزه به ارتفاع خوبی رسید و خوش‌رنگ و سالم به نظر می‌رسد، می‌توانید آن را برای سفره هفت‌سین آماده کنید.

روش انداختن سبزه گندم

بهترین روش سبزه گندم

بهترین روش سبز کردن سبزه گندم برای سفره هفت سین عید نوروز

مراحل سبز کردن سبزه گندم

مرحله اول: خیساندن گندم

گندم را تمیز کنید و در یک کاسه بزرگ آب بریزید. آب باید گندم‌ها را بپوشاند.

گندم‌ها را به مدت ۱ تا ۲ روز در دمای اتاق خیس کنید. در این مدت، آب را چند بار عوض کنید تا از بو گرفتن جلوگیری شود

مرحله دوم: جوانه زدن گندم

آب اضافی را خالی کنید و گندم‌ها را در آبکش بریزید تا آب اضافی خارج شود.

گندم‌ها را بین یک لایه پارچه نخی قرار دهید. پارچه را مرطوب کنید و روی گندم‌ها را با آن بپوشانید.

گندم‌ها را در یک مکان با نور غیرمستقیم خورشید قرار دهید. هر روز پارچه را با اسپری آب مرطوب کنید تا خشک نشود

مرحله سوم: کاشت در خاک (اختیاری)

گندم‌های جوانه زده را در یک ظرف سفالی یا چینی بریزید.

روی گندم‌ها را با یک لایه نازک خاک بپوشانید و هر روز روی خاک را با آب اسپری کنید

مرحله چهارم: نگهداری سبزه

سبزه را در یک محیط خنک قرار دهید تا رشد آن کند شود و تا پایان عید شاداب بماند

آب اضافی زیر سبزه را خالی کنید و هر روز سبزه را با آب اسپری کنید

سبزه عید با گندم پوست کنده

گندمی که برای سبزه استفاده می‌شود باید سالم باشد. گندم شکسته یا پوست گرفته قدرت جوانه زنی ندارد و زحمت شما را هدر می‌دهد، پس پیشنهاد میکنیم از فکر سبز کردن سبزه عید با گندم پوست کنده، بیرون بیایید.

روش کاشتن سبزه گندم

چطور سبزه گندم پر پشت داشته باشیم؟

سطح ظرفی را که می‌خواهید سبزه گندم را در آن سبز کنید. ابتدا با یک لایه پنبه بپوشانید و سپس گندم‌ها را پهن کنید. در این روش بهترین راه این است که دو تا سه لایه از دانه‌های گندم را روی هم پهن کنید.

فراموش نکنید که به کار بردن بذرها و لایه‌ها، کمتر از این مقدار باعث کم پشت شدن سبزه‌ خواهد شد و به صورت معمول، قسمت‌های زیرین سبزه رشد نخواهند کرد. بنابراین این لایه‌ها فاسد خواهند شد و دیگر بخش‌ها را هم خراب خواهند کرد.

پس از ریختن دانه‌های گندم روی هم، باید روی آن‌ها را با یک پارچه نخی نم‌دار و مرطوب نازک بپوشانید و به صورت مرتب به بذرها آب بدهید. فراموش نکنید که گندم‌ها نباید دچار خشکی شوند.

همچنین آب اضافی ته ظرف را به صورت مرتب باید خالی کنید چون باقی ماندن آن‌ها در کف باعث فاسد شدن ریشه‌ها خواهد شد. پس از اینکه سبزه گندم به اندازه دلخواه شما رسید می‌توانید آن را به مکانی سرد و خنک منتقل کنید تا رشدشان کم شود و دیرتر خراب شوند. البته آبیاری منظم سبزه گندم را به هیچ وجه از یاد نبرید.

ظرف مناسب برای کاشت سبزه گندم عید

ظرفی که برای کاشت سبزه گندم عید انتخاب می‌کنید، بهتر است سفالی و دارای عمق باشد زیرا ظروف سفالی، رطوبت را نگه می‌دارند. می توانید از ظرف‌های پلاستیکی، شیشه‌ای و… نیز استفاده نمایید اما به هیچ عنوان از ظرف با جنس فلزی یا روحی برای سبز کردن سبزه گندم استفاده نکنید.

سبزه عید گندم کی بکاریم؟

برای کاشت گندم عید ده روز زمان کافیست پس شما باید از روز ۲۰ اسفند ماه یعنی ۱۰ روز قبل از عید جهت سبز کردن این گیاه اقدام نمایید.

سبزه عید با گندم چند روز طول میکشد؟

سبزه گندم خیلی زود رشد خواهد کرد پس بهتر است گیاه گندم را خیلی زود نکارید و ده روز مانده به عید نوروز بکارید. پس از این که سبزه‌ها به اندازه حدود ۲ الی ۵ سانتیمتر رشد کرد آن‌ها را در جای سرد و خنک قرار دهید تا سرعت رشدش کم شده و دیرتر خراب شود.

روش ریختن سبزه گندم

نحوه نگهداری سبزه گندم

* تا زمانی که گندم را در آب خیس می‌کنید، آن را در دمای متعادل محیط قرار دهید.

*برای آبیاری سبزه گندم، بهترین روش اسپری کردن آب است. آب اضافه‌ای را که کف ظرف می‌ماند‌، دور بریزید. این آب باعث له شدن ریشه و کم شدن عمر سبزه گندم خواهد شد.

*روش دیگر برای آبیاری گندم این است که کل ریشه سبزه گندم را در آب قرار دهید تا به مدت ۲ ساعت بماند. سپس آن را خارج کنید و در ظرف قبلی خود بگذارید. این کار را هر روز یک مرتبه انجام دهید.

* گندم‌های جوانه زده را به صورت یک لایه ‌نازک در ظرف نریزید، اگر مقدار آن را کمی بیشتر در نظر بگیرید، سبزه‌تان پرپشت می‌شود.

*سعی کنید میزان پنبه زیر جوانه‌ها را با ضخامت کمتر قرار دهید تا سبزه رشد خوبی داشته باشد.

*در زمان انتخاب ظرف، هر چه ظرف سبزه، عمق کمتری داشته باشد، عمر سبزه گندم بیشتر می‌شود.

*سبزه گندم را به صورت ترکیبی با عدس، ماش یا دیگر حبوبات هم می‌توانید سبز کنید.

* آبی که برای طرز تهیه سبزه گندم به کار می‌برید، باید ولرم باشد.

*ظرف سبزه گندم را بهتر است در کنار پنجره بگذارید که دمای آن خنک‌تر و هوا در جریان باشد.

*در ۲ تا ۳ روز ابتدای کاشت سبزه گندم، اگر سبزه را در محیطی گرم (حتی نزدیک بخاری) قرار دهید، سرعت رشد جوانه‌ها بیشتر خواهد شد.

*بعد از این‌که اندازه جوانه‌های گندم به حدود ۲ تا ۴ سانتی‌متر رسید، در هنگام روز ظرف سبزه گندم را در بیرون از خانه قرار دهید و هنگام شب ظرف را به داخل خانه بیاورید تا زیادی رشد نکند.

*سبزه گندم بسته به ظرفی که در آن سبزه را می‌کارید و شرایط نگهداری، تا بعد از عید، ماندگاری خواهد داشت.

روش کاشت سبزه گندم فوری و دقیقه نودی

اگر در فکر طرز تهیه سبزه عید فوری هستید و به این فکر می‌کنید که چه کار کنید تا سبزه گندم شما سریع رشد کند، بهتر است با روش کاشت سبزه عید به شیوه دقیقه نودی آشنا شوید.

برای این کار شما باید ابتدا گندم‌ها را برای ۵ تا ۶ ساعت در آب بخیسانید. سپس باید ته یک ظرف پنبه قرار دهید و روی آن یک پارچه بکشید. پارچه را با اسپری خیس کنید. حالا دانه‌های گندم خیس خورده را روی پارچه قرار دهید. یک پارچه دیگر روی دانه‌های گندم بکشید.

با این روش گندم بعد از ۴ تا ۵ روز جوانه می‌زند و به سریع‌ترین حالت ممکن رشد می‌کند. برای این که سبزه گندم شما سریع بزرگ شود، بهتر است آن را در مقابل نور آفتاب قرار دهید.

علت پوسیده شدن سبزه گندم چیست؟

• آبیاری بیش از حد: آب اضافی در کف ظرف باعث پوسیدگی و کپک زدن سبزه می‌شود. nên پس از آبیاری، آب اضافی را خالی کنید
• رطوبت و گرما: محیط گرم و مرطوب باعث رشد میکروب‌ها و پوسیدگی سبزه می‌شود. سبزه را در دمای معتدل و با نور غیرمستقیم خورشید قرار دهید
• تاریکی و نفوذ میکروب‌ها: سبزه را در محیطی با نور کافی و دور از تاریکی قرار دهید تا از نفوذ میکروب‌ها جلوگیری شود