نگه داری فلفل دلمه‌ای برای مدت طولانی

فلفل دلمه جز سیفی جاتی است که علاوه بر ویتامین سی بالایی
که دارد دارای طعم و بوی خوبی برای مزه دار کردن غذا است
اگر میخواهید به مدت طولانی تگهداری کنید ما در این مطلب قصد
داریم راهکارهای نگهداری فلفل دلمه ای را به اشتراک بگذاریم

نگهداری فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای نیز جزء صیفی جات می باشد.
شما می توانید فلفل را نیز مثل گوجه و خیار درون یک پارچه نخی نگهداری کنید تا مدت زمان بیشتری
بتوانید آن را نگه دارید.
فلفل و خیار را نمی توان درون فریزر نگه داشت.
چون یخ زده می شوند و یخ زده بعضی از صیفی جات خراب می شود.
( گوجه از این مسئله مستثنی است) اما اگر فلفل دلمه به صورت پخته (مثلاً دلمه ی فلفل ) درست
شود ،درون فریزر به مدت زیادی می ماند.

نگهداری فلفل دلمه ای

بیشتر بدانید از نکات تازه نگه داشتن فلفل دلمه ای

روش اول :فلفل دلمه ای کامل (۱تا۲ هفته ):
آیا دوست دارید دورهمی های تعطیلات آخر هفته را میزبانی کنید و غذای خوش مزه برای میهمانان تهیه کنید، اما از خرید فلفل دلمه ای به مقدار زیاد مطمئن نیستید می ترسید قبل از استفاده ، خراب شوند؟ خب، با استفاده از این روش های ساده می توانید مطمئن شوید فلفل دلمه ای تازه و دست نخورده می ماند.

روش :فلفل دلمه ای کامل را در کیسه پلاستیکی وکیوم گذاشته و داخل یخچال بگذارید
فلفل دلمه ای را در کیسه بریزید و در کشوی یخچال قرار دهید
می توانید کیسه را باز کنید و یک فلفل دلمه ای کامل را هنگام نیاز برداشته و بقیه آن را در یخچال نگه دارید.
وقتی با این روش نگه داری شود، فلفل دلمه ای ۱ تا ۲ هفته سالم می ماند. توجه داشته باشید فلفل دلمه ای سبز بیشتراز فلفل قرمز یا زرد خواهد ماند

روش تازه نگه داشتن فلفل دلمه ای در فریزر

روش ۲:فلفل دلمه ای خرد شده:
همچنین می توانید فلفل دلمه ای خرد شده را با نگهداری در یخچال به مدت کوتاهی تازه نگه دارید یا برای مدتی طولانی تر فریز کنید

نگه داری تکه های فلفل دلمه ای ( تا ۱ هفته )

اگر برنامه هفتگی بسیار شلوغی دارید و ترجیح می دهید سبزیجات را از قبل خرد کنید ، این روش می تواند موهبت الهی برای شما باشد.

مرحله ۱. بشویید و تخم های آن را بیرون آورید و فلفل دلمه ای را تکه تکه کنید،
فلفل دلمه ای را به طور کامل بشویید؛ تا هرگونه آلودگی آن از بین رود.
با دقت فلفل دلمه ای ها را دو نیم کرده . دانه ها بیرون آورید
فلفل ها را به صورت تکه های ضخیم ببرید.

نگهداری فلفل دلمه ای

مرحله ۲. تکه های فلفل در یک دستمال کاغذی بپیچید:
برای نگه داری فلفل دلمه ای،آنها را داخل دستمال کاغذی بپوشانید.

مرحله ۳. برش ها را در یک ظرف محفوظ از هوا قرار دهید و آب سرد یخچال روی آن بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
دستمال را در یک ظرف محفوظ از هوا قرار دهید.
مقداری آب سرد در ظرف بریزید.
درپوش آن را بگذارید و ظرف را درطبقه سبزیجات یخچال قرار دهید.
تکه های فلفل دلمه ای نیز تا یک هفته با استفاده از این روش ترد باقی خواهند ماند. اگر می خواهید آن ها را بیشتر نگه دارید ، پس از یک هفته آب را عوض کنید.

دانا