پنج شنبه, ۹ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

آموزش جالب تهیه چای دو رنگ

اشتراک:
چای دو رنگ خانه داری
برای درست کردن این چای زیبا بهتر است از استکان های کمر باریک استفاده کنید تا زیبایی این چای مجلسی بیشتر نمایان شود.طرز تهیه چای دورنگ مجلسی بدون شکر با ما همراه باشید .

چای دو رنگ یکی از بهترین ومحبوب ترین چای های مجلسی می باشد و از زمانی که این نوشیدنی در ایران مرسوم شده، رنگ و عطری دگر به مراسم خواستگاری و مجالس مهم بخشیده است. با ما در پرشین وی همراه باشید .

چای دو رنگ

چای دو رنگ هم از زمانیکه چای در ایران مرسوم شده , در مراسم خواستگاری و مجالس مهم باب شددر گذشته یکی از هنرهای زنان ایرانی درست کردن چای دو رنگ بود که کم کم به مرور زمان کمرنگشده و امروزه در مواردی خاص و یا در خانواده هایی اصیل به چشم میخوره .روش درست کردن چای دو رنگ ساده ست ولی کمی نیاز به صبر و حوصله و دقت داره

طرزتهیه:

استکان های کمر باریکتون رو در بیارن و یک چای خوش رنگ دم کنید و آماده بشین برای درستکردن چای دو رنگ .اول نصف استکان رو آب جوش بریزین و چند حبه قند توی استکان بندازین و با قاشق چای خوری همبزنین تا قند حل بشه غلظت قند باید زیاد باشه و به حد اشباع برسه .یعنی وقتی که قند میندازین دیگه حل نشه و شیره ماننده بشه .

برای این منظور تعداد ۴ تا ۶ حبه قند کافیه .حالا توی یک کاسه چای خالص بریزین و با استفاده از یک قاشق یا ملاقه کوچک به آرومی و کم
کم روی این شیره چای بریزین .میبینین که آب در پایین و چای در بالا قرار میگیره .به همین سادگی .اگه در مقیاس زیاد میخواهین درست کنین , توی یک قابلمه آب و شیره باید درست کنید .

چای دو رنگطریقه صحیح دم کردن چای

تهیه چای دورنگ

یعنی به تعداد و متناسب با استکان ها آب داخل قابلمه بریزین و قند یا شکر رو اونجا بهش اضافهکنین و بعد توی تمام استکان ها رو تا نیمه با این شیره پر کنین و به آهستگی چای روبه استکان ها اضافه کنید .برای سادگی و سرعت کار هم میتونین از یک یا دو نفر آدم خونسرد استفاده کنید.این روش بیشتر مجلسی و تفننی و رسمی هست و مزه و طعم چای در اون چندان مطرح نیست مخصوصن هم که چایی شیرینه نه تلخ .به همین دلیل از آوردن این چای برای کسانیکه عادت به نوشیدن داغ داغ چای دارن و تصور میکنن اگهچای بیشتر از دو دقیقه در استکان باقی بمونه از دهن می افته , خودداری کنید .

برای آماده کردن چای دو رنگ با شکر به روش زیر عمل کنید:

برای تهیه چای دو رنگ با شکر، ابتدا مقداری شکر در استکان کمر باریک بریزید بنحوی که کف استکان را پُر کند.

حالا تا نیمه استکان آب جوش بریزید و بخوبی با شکر مخلوط کنید. (غلظت آب جوش و شکر باید بنحوی باشد که آب جوش حالت شیره پیدا کند.)در این مرحله از تهیه چای دو رنگ با شکر، چای سیاه دم کشیده را به آرامی و با استفاده از قاشق چایخوری از گوشه استکان اضافه کنید.توجه داشته باشید که اضافه کردن چای دم کشیده به آب جوش و شکر به آرامی انجام شود.

چای مجلسیچای دورنگ مجلسی بدون شکر

چای دو رنگ مجلسی

استکان های کمر باریکتون رو در بیارن و یک چای خوش رنگ دم کنید و آماده بشین برای درست کردن چای دو رنگ . اول نصف استکان رو آب جوش بریزین و چند حبه قند توی استکان بندازین و با قاشق چای خوری هم بزنین تا قند حل بشه . غلظت قند باید زیاد باشه و به حد اشباع برسه .

یعنی وقتی که قند میندازین دیگه حل نشه و شیره ماننده بشه . برای این منظور تعداد ۴ تا ۶ حبه قند کافیه . حالا توی یک کاسه چای خالص بریزین و با استفاده از یک قاشق یا ملاقه کوچک به آرومی و کم کم روی این شیره چای بریزین . میبینین که آب در پایین و چای در بالا قرار میگیره . به همین سادگی .

اگه در مقیاس زیاد میخواهین درست کنین , توی یک قابلمه آب و شیره باید درست کنید . یعنی به تعداد و متناسب با استکان ها آب داخل قابلمه بریزین و قند یا شکر رو اونجا بهش اضافه کنین و بعد توی تمام استکان ها رو تا نیمه با این شیره پر کنین و به آهستگی چای رو به استکان ها اضافه کنید . برای سادگی و سرعت کار هم میتونین از یک یا دو نفر آدم خونسرد استفاده کنید.

تبیان  –  باشگاه خبرنگاران جوان

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس