کدو تنبل؛ خوردنی پرخاصیت زمستانی
خواص کدو حلوایی بر سلامتی کی از میوه های زمستانی بسیار مفید و پرخاصیت است
که به روش های مختلف مصرف می شود . با ما در پرشین وی همراه باشید .
خواص کدو حلوایی بر سلامتی
کدو تنبل خوردنی خوشمزه و پرخاصیت مخصوص فصل زمستان است که به دلیل
سرشار بودن از ویتامینهای مفید و ضروری،انتخاب مناسبی برای تامین انرژی و
کمک به سلامت بدن در فصل سرما است.کدو تنبل یک منبع غنی از فیبر خوراکی
است و تخمه کدو نیز حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر است.
در فصل زمستان میتوان از کدو تنبل در طبخ غذاهای مختلف مانند سوپ و انواع
نانها و کیکها استفاده کرد و به دلیل دارا بودن فیبر زیاد چاره خوبی برای رفع
یبوست است.به گزارش ایندیا اکسپرس، کدو تنبل همچنین منبع غنی از ویتامین
های A و K و C است.ویتامیA برای حفظ سلامت چشمها و بهبود بینایی مفید
است و بعلاوه به تقویت رشد استخوانها، سیستم ایمنی بدن ودستگاه تولیدمثل
کمک میکند.
کدو تنبل هم چنین حاوی مقادیر زیادی ویتامین K است که حدود ۴۰ درصد از نیاز روزانه
بدن به این ویتامین را تامین میکند.این ویتامین نیز برای استخوانها و قلب مفید است.
هم چنین مصرف یک نوبت کدوتنبل ۲۰ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین میکند
که این ویتامین نیز به نوبه خودبرای رشد و ترمیم بافتها در تمام اعضای بدن ضروری است
و در زمستان بدن را در برابر بیماریهای فصلی مقاومتر میکند.علاوه بر اینها، کدو تنبل
سرشار از آهن، پتاسیم و منیزیم است که تمام این املاح برای بهبود سلامتی ضروری
هستند و بویژه منیزیم برای حفظ عملکرد مطلوب عضلات حیاتی است.
خواص درمانی کدو حلوایی
بخشهای مورد استفاده کدو تنبل تخم، میوه، برگ، گل و ریشه آن است که علاوه بر
ارزش غذایی از خواص درمانی نیز برخوردار است.در این دو نوع کدو حلوایی وجود دارد :
نوع اول گرد است.نوع دوم انتهایی پهن و سری باریک دارد. این نوع کدو خاصیت بیشتری
دارد.
هنگام خرید دقت کنید که کدوهای بدون لک و بدون لهیدگی را انتخاب کنید.کدو را در
جای سرد و خارج از یخچال نگهداری کنید اما پس از برش دادن بدون جدا کردن تخمه
ها داخل نایلون و در یخچال نگه دارید. کدو حلوایی انواع غذاهای خوشمزه مثل پوره،
کیک کدو حلوایی، نان، مربای کدو ، خوراک، خورش، پنکیک، سوپ، دلمه کدو حلوایی
و … را می توان تهیه کرد و از خواص آن بهره مند شد.
خواص کدو حلوایی بر سلامتی
کدو تنبل
کدو تنبل خام را برای تهیه انواع اسموتی و آب میوه های رژیمی استفاده می کنند.
کدو تنبل بخار پز شده برای تهیه کیک، پای و پوره کدو تنبل، خوراک، سالاد، بورانی،
سوپ، آش، خورش، پلو، مربا و حلوای کدو تنبل به کار می برند.
کدو تنبل شکم پر را در فر تهیه می کنند. کدو تنبل سرخ شده را برای تهیه انواع
خوراک آن به کار می برند.کمپوت کدو مخلوط با سیب از غذاهای مفید برای بیماران
مبتلا به ورم پروستات است. آب کدوی پخته، ادرار آور خوبی است و برای رفع
اختلالات کلیه و مثانه است.کدو تنبل و تخم آن سرشار از مواد معدنی نظیر منگنز،
منیزیم، فسفر و تریپتوفان و همچنین منبع بسیار خوبی برای آهن، مس، ویتامین ک،
ث، ب۶، است.در کدو علاوه بر روی و سلنیوم مقادیر فراوان کلسیم، فسفر و پتاسیم
وجود دارد.
ایسنا – تصویر زندگی