کلسیم در چه گیاهانی وجود دارد؟|اگر شیر نمیخورید این گیاهان را مصرف کنید
خواص خوراکیهاکلسیم از مهم ترین مواد معدنی موجود در بدن است و ما در این مجموعه به معرفی خوراکی های
سرشار از کلسیم پرداخته ایم ، برای آشنایی مواد غذایی دارای کلسیم با ما در پرشین وی همراه
باشید .
مواد غذایی دارای کلسیم
احتمالا تصور شما نسبت به غذاهای غنی از کلسیم، شیر و خانواده محصولات لبنی است.در حالی
که لبنیات منبع اصلیاستخوان سال است و هر فنجان شیر، 280 میلی گرم کلسیم دارد، اما شما
می توانید برای کسب روزانه1000 تا 1200 میلی گرم کلسیم مورد نیاز روزانه به محصولات گیاهی نیز
متوسل شوید.
در اینجا محصولات گیاهی که بیشترین میزان این ماده معدنی ضروری برای بدن را دارند، معرفی
شده اندبرگ چغندر: این سبزی تیره رنگ غنی از کلسیم، ویتامین ث و آنتی اکسیدان است.کلسیم
نقش مهمی در کاهش دردهایقبل از قاعدگی دارد.این گیاه غنی از آنتی اکسیدان در صورتی که مرتب
مصرف شود، خطر ابتلا به بیماری هایزیادی را کاهش می دهد.میزان کلسیم برگ چغندر در هر یک دوم
فنجان به صورت پخته شده، 79 میلی گرم است.
مواد غذایی دارای کلسیمبادام: این میان وعده مناسب در هر 1 اونس، 82 میلی گرم کلسیم دارد و علاوه بر کلسیم، غنی از
پروتئین، روغن های سالم و ویتامین های گروه ب است.روغن تفت داده بادام حاوی بیشتری میزان
کلسیم است.لوبیا چیتی: در هر یک دوم فنجان، 86 میلی گرم کلسیم دارد و منبع خوبی از پروتئین،
فولات، فیبر است.کلم: در هر یک دوم فنجان 90 میلی گرم کلسیم دارد و علاوه بر آن سرشار از
آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است.
اسفناج: اسفناج حاوی کلسیم قابل توجهی است که البته میزان آن بسته به نوع پخت متفاوت است.
آب پز کردن باعثمی شود که میزان کلسیم اسفناج کاهش پیدا کند.در حالت کلی هر 100 گرم اسفناج
حاوی 140 میلی گرم کلسیم است.لوبیا سفید: سرشار از کلسیم، فیبر و پروتئین است و هر یک دوم
فنجان از آن 96 میلی گرم کلسیمدارد.باید بدانید که در همین میزان لوبیا سبز 177 میلیگرم کلسیم وجود
دارد.
آشنایی با خواص اسفناج
خواص اسفناج بسیار گسترده و بی شمار است اما به طور خلاصه و مفید برخی از این خواص شامل:
اسفناج به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی ویتامین B3 داروی مهمی برای برطرف کردن بیماری پلاگر
است. بیماری پلاگر یک نوع بیماری است که بعلت کمبود ویتامین B3 در بدن تولید می شود و نشانه
های آن ضعف بدن، تشنج، اختلال در دستگاه هاضمه و بوجود آمدن لکه های قرمز روی بدن است.
برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است و برخی عقیده دارند که متعادل است یعنی نه
سرد است و نه گرم.برگ اسفناج غنی ویتامین A ، B3، C و آهن و پتاسیم می باشد.بدن را قلیایی
می کند.
خواص اسفناجدانه کنجد: در هر 1 اونس، حاوی 273 میلی گرم کلسیم است و مواد دیگری مانند مس و منگنز نیزهمراه آنند
.دانه کنجد یک گیاه روغنی سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است.سویا: سویا سرشار از کلسیم
است که می توان آن را با شیر گاو مقایسه کرد.این ماده غذایی حاوی ایزوفلاونیبه نام «دیادیزن» است که
اجازه نمی دهد کلسیم استخوان ها از بین برود.این ماده همچنین جلوی دفع کلسیم ازطریق ادرار را می گیرد.
توجه داشته باشید که توفو یا همان پنیر تهیه شده از شیر سویا نیز حاوی میزانزیادی کلسیم است.
میوهها و سبزیجات حاوی کلسیم
نخود: نخود سرشار از کلسیم است به طوری که هر 100 گرم حاوی 134 میلی گرم از این ماده معدنیاست.
عدس: عدس یکی از منابع خوب آهن محسوب می شود اما خواص این ماده غذایی به این جا ختم نمی
شود.عدس حاوی میزان قابلتوجهی کلسیم نیز بوده و 100 گرم عدس حدود 52 میلی گرم کلسیم دارد.
با مصرف عدس پروتئینو فیبر کافی نیز نصیبتان خواهد شد.
پیاز: یکی از منابع انواع مواد معدنی مانند کلسیم است.100 گرم پیاز 20 میلی گرم کلسیم دارد.این ماده
غذاییپرطرفدار دیورتیک (ادرارآور) است، باعث افزایش اشتها شده و عملکرد معده را تنظیم می کند.
آوای سلامت - پارس دی
نظرات