داخل ناگت مرغ چه خبر است؟

برخی از افراد به دلیل مشغله و این که زمان و وقت کافی برای
غذا درست کردن ندارند ترجیح می دهند غذاهای نیمه آماده درست کنند
یکی از این غذاهای نیمه آماده ناگت ها هستند، ناگت مرغ جز غذاهای
فست فودی محسوب می شوند ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم
برای شما عزیزان از مضرات مواد ناگت مرغ برایتان مطالبی را آماده کنیم

مواد ناگت مرغ

خیلی ساده است! در پاکت را باز می‌کنید، چند تا ناگت زردجامه منتظرتان است.
داخل ماهی‌تابه می‌اندازیدشان.
کمی که گرم شدن نوش جان می‌کنید.
هم راحت است و هم اینکه خیلی‌ها عاشق این جور غذاها هستند.
اما یک محقق آمریکایی در چندوچون و محتویات واقعی این ناگت ها کنجکاوی کرده است.

شاید برای شما هم جالب باشد بدانید داخل غذای محبوبتان چه خبر است! به احتمال زیاد اگر بدانید چه خبر
است ناگت مرغ را از سبد خریدتان بیرون می‌اندازید.
کودکان و بزرگ‌ترها دوست دارند که هر از گاهی چند عدد ناگت مرغ سرخ شده میل کنند و البته برای
خیلی‌ها ناگت مرغ غذای هر روزه است.

اما این ناگت‌های خوشمزه حاوی چه چیزهایی هستند؟ این سوالی بود که پروفسور ریچارد دشازو از دانشگاه پزشکی می‌سی‌سی‌پی پرسید.
این محقق کنجکاو بعد از بررسی دو فست‌فود زنجیره‌ای بزرگ به این نتیجه رسید که ناگت‌های فست‌فود اولی حدود ۵۰
درصد گوشت دارد و محصولات فست‌فود دومی به زحمت ۴۰ درصد.
حالا فکر می‌کنید مابقی این ناگت‌ها از چه چیزی تشکیل شده‌اند؟ ۵۰ درصد اولی عبارت بود از چربی، خون، رگ‌های
خونی و عصب‌ها.

مواد ناگت مرغ

۶۰ درصد دومی عبارت بود از غضروف، چربی و تکه‌های میکروسکوپی استخوان.
شاید برخی‌ها بگویند که این چیزها خوردنی هستند و برای همین آسیبی به سلامتی ما نمی‌زنند.
اما مسئله این است که تولیدکننده‌های ناگت‌ها اطمینان خاطر می‌دهند که ناگت مرغ ارائه می‌دهند و مشتری با اعتماد به
این که مرغ یک گوشت کم چرب است اقدام به خریداری این محصول می‌کند.

درحالی‌که ناگت‌ها حاوی میزان زیادی قند، نمک و چربی هستند که خیری برای سلامتی ندارند.
تولیدکننده‌های ناگت‌ها اطمینان خاطر می‌دهند که ناگت مرغ ارائه می‌دهند و مشتری با اعتماد به این که مرغ یک گوشت
کم چرب است اقدام به خریداری این محصول می‌کند.

درحالی‌که ناگت‌ها حاوی میزان زیادی قند، نمک و چربی هستند که خیری برای سلامتی ندارند حالا اگر محققی به بررسی
ناگت‌های ایرانی بپردازد معلوم نیست چه چیزهایی کشف می‌شود! حالا که کسی این کار را نکرده و احتمالاً هم نمی‌کند
شما خودتان را از آسیب‌های احتمالی این قبیل غذاها دور کنید.
بدانید که هر غذای خوشمزه یا خوش‌خوراکی الزاماً سالم نیست و خیری به بدن نمی‌رساند.

بیشتر بدانید از عوارض مصرف ناگت مرغ آماده

ناگت‌های ترد با آن رنگ طلایی هر کسی را به اشتها می‌آورند. اما سرخ کردن
است که آنها را تا این اندازه ترد می‌کند اما این سرخ کردن باید بسیار ملایم باشد.

چون سرخ کردن مواد غذایی با دمای بالا باعث بروز واکنش‌هایی بین کربوهیدرات‌ها
و اسیدهای آمینه مواد غذایی شده و به سمت تولید ترکیبات سمی برای بدن می‌روند.
مواد غذایی سرخ کردنی سرشار از آکریلامید هستند. به عقیده متخصصان این
ترکیب خطر بروز سرطان در بین مصرف‌کننده‌ها در هر رده سنی را افزایش می‌دهند.

با این حال اگر هر از گاهی چند عدد ناگت (هر هفته یک مرتبه) میل کنید
خطری شما را تهدید نخواهد کرد. توصیه ما این است که مصرف این
قبیل مواد غذایی به صورت روزانه و مداوم نباشد و از سرخ کردن دوباره آنها در روغن زیاد بپرهیزید.

بهتر است ناگت را داخل فر یا ماهیتابه نچسب با حرارت حداقل ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

مصرف ناگت برای کودکان زیر ۳ سال توصیه نمی‌شود. کودکان ۳ سال
می‌توانند ۲ عدد ناگت و کودکان ۶ ساله ۴ عدد ناگت مصرف کنند.
کودکان بعد از ۱۰ سالگی می‌توانند ۶ عدد ناگت مصرف کنند.

مواد ناگت مرغ

حاوی کربوهیدرات بالا

مرغ فاقد کربوهیدرات است اما ناگت‌ها حدود ۱۲ تا ۲۳ درصد کربوهیدرات دارند.
در حالی که کربوهیدرات سیب زمینی بین ۱۸ تا ۲۰ درصد است. این کربوهیدرات مربوط به خرده نان یا آردی است که ناگت را در آن می‌غلتانند.

ناگت‌هایی که حاوی میزان زیادی کربوهیدرات هستند معمولاً میزان پروتئین
کمتری دارند. اگر از دیابت رنج می‌برید و قصد مصرف ناگت را دارید یادتان
باشد که در آن وعده غذایی میزان نان و دیگر مواد نشاسته‌ای را کاهش دهید.

۵ عدد ناگت به اندازه ۳۰ گرم نان (معادل یک هشتم نان باگت) کربوهیدرات
دارد. اگر نسبت به گلوتن حساسیت دارید بدانید که ناگت‌ها اصلا مناسب شما نیستند چون در آرد یا خرده نان گندم غلتانده می‌شوند.

سرشار از چربی

با وجود اینکه سینه مرغ پخته شده فقط ۲ درصد چربی دارد اما میزان چربی
موجود در ناگت‌ها بین ۷ تا ۱۷ درصد است. در نتیجه هر ۱۰۰ گرم ناگت
یعنی حدود ۵ عدد از آن بین ۱۸۵ تا ۲۵۵ کیلوکالری به بدن می‌رساند.

با وجود اینکه ناگت‌های سرخ شده حاوی روغن آفتاب گردان هستند
که مقاومت بیشتری به حرارت بالا دارد اما ما توصیه می‌کنیم در صورت
امکان از ناگت‌هایی استفاده کنید که از روغن کلزا برای سرخ کردنشان استفاده شده باشد.

در حین گرم کردن آنها نیز از افزودن روغن بپرهیزید و فقط در فر یا ماهیتابه‌های نچسب گرم شان کنید.

مضرات ناگت

١٠٠ گرم ناگت بین ۸/۰ و ۵/۱ گرم نمک دارد که بطور متوسط ۲۰ درصد نیاز روزانه ما
(۶ گرم) را تشکیل می‌دهد. توصیه می‌کنیم در حین خرید محصول به ترکیبات آن دقت کنید.

محصولاتی انتخاب کنید که میزان نمک موجود در آن در هر ۱۰۰ گرم بیش از ۱
گرم نباشد اما مطمئن باشید که میزان نمک موجود در ناگت‌هایی که در فست فودها میل می‌کنید بیش از ۱ گرم است.

اگر دچار فشار خون بالا هستید و ناگت مصرف کرده‌اید حواستان باشد آن
روز از مصرف دیگر مواد غذایی صنعتی یا سوسیس و کالباس بپرهیزید و مصرف پنیر را محدود کنید.

مواد افزودنی فراوان

مواد نگهدارنده، مواد ثابت‌کننده و غیره که جذب شان برای سلامتی خیری
ندارد در ناگت فراوان است. برخی از ناگت‌ها تا ۸ نوع ماده افزودنی مختلف
دارند. به عقیده محققان این مواد افزودنی باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های خود ایمنی مانند  ‌ام اس و… می‌شوند.

منبع: medisite / topnaz