سوپ پاییزی

با ورود به فصل سرما باید خانه را  از وجو وسایل گرمایشی بی نیاز کرد بخصوص برای افرادی که در خانه بچه
کوچک دارند و همچنین باید غذاهایی را پخت نمود که طبخ گرمی دارند بعید نیست که شما هم در فصل سرما
دچار انفولانزا و سرماخوردگی شوید بنابرین در این جا وجود انواع سوپ پاییزی برای درمان بیماری پاسخ گو است
در کل برای پخت انواع سوپ باید نکاتی را رعایت کنیم تا خوشمزه شود و میل فرد بیمار به غذا بکشد  که
در پرشین وی بخوانید

نحوه پخت سوپ پاییزی

سوپ پاییزیمواد لازم برای تهیه سوپ: پیاز بزرگ ۳ عدد سیر ۳ حبه جعفری ۳ شاخه آب
4 پیمانه طرز تهیه: – پیاز و سیر را به قطعات کوچکی ببرید.
جعفری را نیز خرد کنید.
– در یک قابلمه، آب را جوش آورید.
– سیر و پیاز و جعفری را به قابلمه اضافه کنید.
– درب قابلمه را بگذارید و آن را روی حرارت کم به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا آرام بجوشد.

انواع سوپ پاییزی

– اگر می‌خواهید سوپ غلیظ ‌تری داشته باشید، ۲ قاشق آرد نخودچی را در آب، هم زنید و آن را
به سوپ اضافه کنید.
وقتی غلظت مورد نظر حاصل شد، ۵ دقیقه دیگر نیز بگذارید، سوپ آرام بجوشد.

بیشتر بدانید:سوپ پاییزی هویچ و لپه (ویژه گیاهخواران)

میزان سرو: ۶ نفر

مواد لازم:

روغن زیتون فرابکر: ۲ ق س
پیاز متوسط (نگینی خردشده): یک عدد
هویج (اسلایس شده): ۲ عدد
آب مرغ: ۴ پیمانه
لپه (پخته): یک پیمانه
نمک: یک دوم ق چ
پاپریکا (پودر فلفل دلمه ای): یک ق چ
عصاره سبزیجات: یک ق س

طرز تهیه سوپ پاییزی

۱. پیاز نگینی خردشده را در روغن زیتون حرارت متوسط تفت دهید تا طلایی رنگ شود. هویج اسلایس شده را اضافه کرده و حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا حدود ۲ دقیقه بپزد. آب مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید به جوش آید. سپس لپه پخته، نمک، پاپریکا و عصاره سبزیجات را اضافه کنید.

نحوه پخت سوپ پاییزی

۲. حرارت را کم کنید تا مواد حدود ۴۵ الی ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزند و سوپ جا بیفتد.

نکاتی درباره تهیه سوپ ها

هنگام تهیه سوپ های حاوی نودل، نودل را به صورت جداگانه نپزید و اجازه دهید با سایر مواد پخته و نرم شود و طعم و مزه مواد را بگیرد. نودل هایی که جداگانه پخته می شوند، طعم و مزه ندارند و هنگام اضافه شدن از هم جدا می شوند.

همشهری آنلاین/برترین ها