طرز تهیه ساندویچ مرغ (شاورما)

همه ما در پیک نیک ها و دور همی ها ترجیح می دهیم غذاهایی را که مانند ساندویچ هستند را طبخ کنیم
که هم دردسر کمتری دارد و هم سرو راحت تری دارد ما در این مطلب از پرشین وی این بار برای شما طرز تهیه
دو نوع ساندویچ را آماده کرده ایم که بسیار راحت و خوشمزه است اولی ساندویچ مرغ شاورما است و دومی ساندویچ
گوشت قرمز شاورما در ادامه با ما همراه باشید تا با راز و رمز های این دو ساندویچ خوشمزه آشنا شوید

ساندویچ مرغ

مواد لازم:

مرغ پخته شده خرد شده=1 عدد

پیاز قرمز=2 عدد

سیب زمینی سرخ شده=2 عدد

خیار شور=به
مقدار کافی

گوجه فرنگی=1 عدد

نان ساندویچی=به مقدار لازم

مواد لازم برای سس ساندویچ:

ارده سفید=4 قاشق غذاخوری

ماست=1 لیوان

آب=2/1 لیوان

سیر=5
حبه

نمک=1 قاشق غذاخوری

سس مایونز=4 قاشق غذاخوری

ساندویچ مرغ

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را با دو لیوان آب و
1 حبه سیر و 1 عدد پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم می گذاریم تا به مدت 1 ساعت بپزد.
پیازها را به صورت خلال ریز می کنیم و با کمی روغن در ماهیتابه سرخ می کنیم تا رنگ آن
طلایی شود.
مرغ پخته شده را خلال می کنیم و با پیاز در ماهیتابه کمی تفت می دهیم تا کمی طلایی
شود.
مخلوط را در ظرف دیگری می ریزیم و سس را روی آن می ریزیم و خوب با هم مخلوط می
کنیم.
اضافه های نان ساندیچی را دور می ریزیم و داخل آن را با مخلوط پر می کنیم و خیار شور
با گوجه فرنگی خلال شده و سیب زمینی سرخ شده را روی مرغ می گذاریم.

طرز تهیه سس ساندویچ مرغ :

تمام مواد لازم برای سس را با هم در مخلوط کن با هم مخلوط می کنیم به طوریکه سس صاف
و یکدستی بدست بیاید سپس سس مایونز را در آخر به آن اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم.

بیشتر بدانید از شاورما-خانگی

مواد لازم
4 نفر

400 گرم گوشت گوسفندی

2 عدد پیاز درشت

2 عدد سیب زمینی بزرگ

2 عدد گوجه فرنگی بزرگ

3 ق غ روغن زیتون

2 ق غ آب لیمو

1/2 ق چ زردچوبه

1 ق.چ ادویه کاری

نمک – فلفل به میزان لازم

نان باگت یا هر نان دلخواه

مواد لازم برای سس

1/2 خیار

به اندازه ی 1 مشت برگ تازه ی نعنا و شوید

3 ق غ ماست

2 ق غ روغن زیتون

کمی فلفل سیاه یا قرمز

شاورما خانگی

برای تهیه ی سس- خیار و سبزیجات را خرد کنید و همراه با ماست- روغن زیتون و فلفل در مخلوط کن ریخته و سس را آماده کنید.

در این نوع کباب گوشت یا ساندویچ مرغ  باید برش خیلی نازک داشته باشه. برای راحت بریدن گوشت با ضخامت کم و نازک
بهتر هست که گوشت گوسفندی در فریزر بگذارید تا کمی سفت بشه و بعد با کارد آن را به صورت ورقه های نازک
برش دهید. یکی از پیازهارا رنده کرده وبه گوشت اضافه نمایید. روغن زیتون- آب لیمو- زردچوبه- ادویه کاری
و فلفل را هم به گوشت اضافه کنید و همه ی مواد را خوب مخلوط کنید

گوشت مخلوط شده را داخل یک پلاستیک ریخته وبگذارید برای 7-6 ساعت در یخچال بماند تا ادویه ها و روغن و آب لیمو به خورد گوشت برود.

پیاز دوم را به صورت طولی خرد کنید و در ماهی تابه به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. گوجه فرنگی ها
رانیز به صورت درشت خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه ی دیگر تفت داده شود. میزان شعله را
خیلی کم کنید و بگذارید گوجه و پیاز گرم باقی بمانند. سیب زمینی ها را

سیب زمینی ها را نیز پوست کنده و سرخ نمایید. ماهی تابه را روی گاز گذاشته و خوب داغ کنید سپس کیم
روغن اضافه کرده – وقتی روغن داغ شد گوشتها را کم کم داخل روغن ریخته و سرخ کنید تا رنگ گوشت قهوه ای شود. ب

برای سرو کردن غذا یک لایه گوجه و پیاز را اول روی نان قرار دهید – سپس یک لایه گوشت و در آخر سس
را به کباب بزنید و با سیب زمینی سرخ شده میل کنید.

سیب سبز / cookpad