طرز تهیه نان سیر (نانی طعم دار و بسیار خوشمزه)

مشاهده : 2420
طرز تهیه نان سیر (نانی طعم دار و بسیار خوشمزه) آشپزی و شیرینی
ما در این مطلب برای شما دوستداران آشپزی طرز تهیه نان سیر یک نان بسیار پر طرفدار و خوشمزه را به اشتراک خواهیم گذاشت

نان سیر یکی از نان های بسیار خوشمزه در کنار انواع غذاها می باشد در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان مواد
لازم و طرز تهیه نان سیر بسیار خوشمزه را به اشتراک گذاریم. و همچنین
آیا مصرف نان سیر به عنوان پیش غذا در افزایش وزن افراد لاغر موثر است را مورد بررسی
قرار خواهیم داد

نان سیر

مواد لازم :

آرد
۲پیمانه

خمیرمایه ۲قاشق مرباخوری

شکر
۴قاشق مرباخوری

آب
سه چهارم پیمانه

تخم مرغ یک عدد

ماست
۲قاشق غذاخوری

روغن زیتون
۲قاشق غذاخوری

حبه سیر خردشده
۵تا۶عدد

گشنیز خرد شده به اندازه کافی

نمک به اندازه
کافی

نان سیر

نان سیر

طرز تهیه :آب را کمی ولرم کنید، شکر و پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و خوب
هم بزنید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۲۰دقیقه در مکان گرم قرار دهید.نمک و آرد را الک
کنید، تخم مرغ و ماست را به آن اضافه و مخلوط کنید.کم کم خمیرمایه را اضافه کنید و خمیر را
ورز دهید.این خمیر نرم و چسبناک خواهد بود.روغن زیتون را نیز اضافه کنید و به مدت ۲تا۳ دقیقه ورز دهید.خمیر
را در ظرفی قرار دهید و روی آن را بپوشانید و به مدت یک ساعت در مکان گرم قرار دهید

تا حجم آن ۲برابر شود.دوباره خمیر را ورز دهید و به ۸قسمت مساوی تقسیم کنید و روی آن را بپوشانید.فر
را روی بالاترین درجه تنظیم و سینی آن را کمی چرب کنید.در سطح میز کمی آرد بپاشید و هر یک
از قسمت های خمیر را با وردنه باز کنید.روی آن مقداری گشنیز و سیر بپاشید و روی سینی قرار دهید
و بگذارید به مدت ۲دقیقه بپزد.مراقب باشید نان نسوزد.نان را برگردانید تا قسمت دیگر آن نیز بپزد.کمی کره روی نان
بمالید و سرو کنید.

بیشتر بدانید از آیا مصرف نان سیر به عنوان پیش غذا در افزایش وزن افراد لاغر موثر است؟

پاسخ:
دکتر سعید حسینی، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران:

نان سیر، با اینکه از ۲ ماده غذایی با ارزش تغذیه‌ای بالا یعنی نان و سیر ‌تشکیل شده است
اما حاوی ماده غذایی پرکالری دیگری به‌نام پنیر پیتزا هم هست و همین ماده غذایی است
که طعم فوق‌العاده‌ای به این پیش‌غذا می‌دهد. نان سیر، جزو خوراکی‌های پرکالری است
که شاید بتوان کالری آن را با برخی از غذاهای اصلی برابر هم دانست. از طرف دیگر،
این پیش‌غذا جزو خوراکی‌هایی است که به‌صورت گرم و تازه سرو می‌شود و می‌تواند تا اندازه قابل قبولی، محرک اشتها باشد.

نان سیر

نان سیر

به این ترتیب، مصرف آن قبل یا بعد از غذای اصلی برای بچه‌های لاغر و بدغذا یا افراد بزرگسالی
که کمبود وزن دارند، توصیه می‌شود. این در حالی است که به‌دلیل کالری فراوان، خوردنش
بیشتر از ماهی یک یا دو بار به افراد دارای اضافه‌وزن توصیه نمی‌شود. در ضمن،
والدین عزیز باید توجه داشته باشند که علاقه فرزندشان به مصرف نان سیر را برای آنها
تبدیل به یک عادت نکنند.

افزایش وزن با سیر

به‌علاوه، این پیش‌غذا یک فست‌فود است و خیلی از بچه‌ها و بزرگ‌ترها،
ترجیح می‌دهند آن را با نوشابه میل کنند. همراه‌کردن نوشابه با این خوراکی، باعث افزایش چند برابری کالری آن می‌شود و اگر قرار باشد افراد لاغر یا بچه‌های بدغذا، نان سیر را حتما همراه نوشابه‌های شیرین و گازدار میل کنند، بهتر است قید خوردن آن را بزنند تا سلامتشان به خطر نیفتد. البته اگر خودتان بخواهید در منزل، نان سیر تهیه کنید، می‌توانید از نان‌های سبوس‌دار استفاده کنید. این کار، هم باعث افزایش ارزش تغذیه‌ای آن می‌شود و هم تنوعی به طعم آن می‌بخشد. در ضمن بهتر است از افزودن سس‌های پرکالری به این پیش‌غذا خودداری کنید.

خراسان / alodoctor

2020-11-21 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
logo-samandehi