مشاهده : 1936 آشپزی RSS

طرز تهیه پای مرغ

طرز تهیه پای مرغ آشپزی و شیرینی
اگر شما هم قصد دارید یک غذای بسیار خوشمزه و مجلسی را برای اهل خانه طبخ کنید ما در این مطلب طرز تهیه پای مرغ بسیار خوشمزه و مجلسی برای میهمانی را برایتان اماده خواهیم کرد

ما در این شماره از مطلب پرشین وی قصد داریم شما را با یک غذای بسیار خوشمزه
به نام پای مرغ آشنا کنیم. شاید شما پای سیب خورده باشید اما پای مرغ با همان بیس
و تفاوت است ،این گزینه بسیار خوبی می تواند برای میهمانی ها باشد در ادامه با دستور این غذای بسیار
خوشمزه همراه خواهید شد

پای مرغ

مواد اولیه:

آرد دو پیمانه

تخم‌ مرغ یک عدد

ماست یک پیمانه

بیکینگ ‌پودر یک قاشق مرباخوری

نمک یک قاشق
چای خوری

روغن مایع مثلا روغن زیتون یک پیمانه

مواد لازم داخل پای:

مرغ پخته و خرد شده به میزان
لازم

قارچ نصف پیمانه

گوجه‌ فرنگی
دو عدد

فلفل ‌دلمه ‌ای
نصف یک عدد

پیاز داغ  یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

تخم ‌مرغ را با چنگال کمی زده و ماست را اضافه می ‌کنیم.
بعد نمک و بیکینگ‌ پودر را همراه با روغن اضافه کرده و هم ‌می زنیم.
سپس آرد را کم‌ کم می ‌افزاییم تا خمیر یک ‌دستی به دست بیاید.
مرغ پخته را با پیاز داغ، فلفل‌ دلمه‌ ای، فیله ی گوجه ‌فرنگی و قارچ، تفت می‌ دهیم و مقداری
نمک زده و می‌ گذاریم سرد شود.
ظرف مورد نظرمان را چرب می‌ کنیم خمیر را داخل آن پهن کرده و با چنگال چند سوراخ در خمیر
ایجاد می ‌کنیم.

پای مرغ

پای مرغ

بعد، مواد داخل پای را روی خمیر پهن کرده و با یک خمیر دیگر روی مواد را می ‌پوشانیم و
لبه ‌های دو خمیر را به هم می‌ چسبانیم(کمی از خمیر را برای تزئین روی پای، نگه دارید).
آن ‌گاه، با بقیه خمیر می ‌توانید روی پای را تزئین کنید.
در آخر، کمی زرده تخم‌ مرغ و شیر، روی خمیر مالیده یا کمی زعفران آب‌ کرده و کره به آن
اضافه می ‌کنیم و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه، در دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت قرار می ‌دهیم.
هرگاه روی آن طلایی و خمیر از ظرف جدا شد، پای مرغ آماده است.

بیشتر بدانید از گوشت مرغ

حاوی فسفر و در ساختمان دندان‌ها و استخوان‌ها نیز نقش مفیدی دارد

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گوشت مرغ:

گوشت مرغ علاوه بر اینکه حاوی انواع مختلفی از ویتامین‌هاست، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف نیز هست:

فسفر:
فسفر، علاوه بر اینکه به عملکرد پروتیئن‌ها برای ترمیم سلول‌ها و بافت‌ها کمک زیادی می‌کند،
در ساختمان دندان‌ها و استخوان‌ها نیز نقش مفیدی را ایفا می‌کند.

پای مرغ

پای مرغ

اسید امینه تریپتوفن:

از آنجایی که این آمینو اسید مهم و ضروری در افزایش سطح سروتنین در مغز موثر است
به خواب راحت و مفید کمک زیادی می‌کند. از خواص دیگر این ماده می‌توان به خاصیت ضد افسردگی آن اشاره کرد که به شادمانی افراد کمک زیادی می‌کند.

نیاسین:

این ماده حیاتی در تقویت پوست، دستگاه گوارشی و سیستم عصبی موثر است و با اثری که در تبدیل غذا به انرژی دارد از بیماری‌ آلزایمر جلوگیری می‌کند.

سلنیوم:

سلنیوم با خاصیت آنتی‌اکسیدانی که دارد با اثر بر ترمیم بافت‌های بدن، از انواع سرطان‌ها
جلوگیری می‌کند. این ماده همچنین به عملکرد تیروئید نرمال و سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می‌کند.

ویتامین B6:

این ویتامین با اثری که برعملکرد پروتئین‌ها و گلبول‌های قرمز دارد از بیماری‌های قلبی پیشگیری می‌کند.

قوی کردن استخوان ها

مرغ سرشار از مواد معدنی مثل کلسیم و فسفر است، و به شما کمک می کند استخوان ها
را سالم و قوی نگه دارید و همچنین شما را از پوکی استخوان دور می کند.

همزن / shafaf

2020-01-15 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی