طرز تهیه حلوای سرخ شده با سیب‌زمینی

ماهی یکی از غذاهای بسیار مفید و خوشمزه است که باید در سبد غذایی ماهانه خود
حتما قرار دهید ماهی سرشار از کلسیم است ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم
برای شما عزیزان طرز تهیه حلوای سرخ شده را آموزش دهیم ماهی حلوا جز آن دسته
از ماهی های بسیار خوشمزه است که سرشار از مواد مغذی است

طرز تهیه حلوای سرخ شده

مواد لازم براي 4 نفر

حلوا سفيد: 4 عدد پوست‌كنده

سيب‌زميني ريز: 300 گرم آب‌پز

سير: 4 حبه ساطوري

سبزي
معطرساطوري: 2 قاشق غذاخوري (نعنا، آويشن و جعفري)

روغن مايع: يك‌چهارم پيمانه (60 ميلي‌ليتر)

روش تهيه:

1 - روي ماهي‌ها نمك و فلفل بپاشيد؛ سير، روغن و سبزي‌ها را مخلوط كرده و
روي ماهي بريزيد؛ ماهي را 20 دقيقه در يخچال بگذاريد تا طعم بگيرد.
2- يك تابه نسوز را داغ كرده و تكه‌هاي ماهي را از سبزي و سير پاك كرده و هر طرف
آن را 4 دقيقه در تابه روي شعله متوسط سرخ كنيد.

طرز تهیه حلوای سرخ شده

3 - ماهي‌ها را خارج كرده و سيب‌زميني‌ها را همراه سير و سبزي‌ها روي شعله ملايم، 2-3 دقيقه تفت دهيد.
سپس از تابه خارج كرده و با ماهي سرو كنيد.

نكته1: مي‌توانيد هنگام سرخ‌كردن ماهي يكي، 2 تكه سير را در روغن بيندازيد.
نكته2: در هر نوبت، يك يا 2 ماهي را سرخ كنيد.
توصیه های ویژه حلواي سفيد يكي از خوشمزه‌ترين و در عين حال گران‌ترين ماهي‌هاي جنوب ايران است البته مدتي است
كه حلوا سفيد ريز در بازارهاي ماهي با قيمت مناسب عرضه شده كه هيچ تفاوتي با انواع بزرگ‌‌تر آن از
نظر طعم ندارد.
هنگام خريد حلواي سفيد از ماهي‌فروش بخواهيد تا پوست آن را بكند و آن را درسته سرخ کنید.
شب های دراز بی عبادت چه کنم

بیشتر بدانید از روش های پخت ماهی حلوا:

به دلیل خوشمزگی خود این نوع ماهی بهترین روش پخت آن ساده سرخ کردن  است
اما می توان به صورت ماهی شکم پر ، قلیه ماهی و ... نیز استفاده کرد.

طرز تهیه حلوای سرخ شده

ارزش غذایی:

ماهی حلوا سفید ممتاز ترین ماهی در میان ماهیان جنوب است. این ماهی  ارزش غذايي
بالايي دارد و دارای مشتریان فراوانی در جهان می باشد.حلوا سفید در جنوب کشور به ماهی
زبیدی معروف است.کلمه ی زبیدی به معنای برتر است و چون حلوا سفید بهترین و مرغوبترین
و گران قیمت ترین ماهی جنوب می باشد به این ماهی زبیدی می گویند.

همانند سایر غذاهای دریایی این ماهی نیز دارای پروتئین بالا، چربی کم، کلسترول کم و همین طور دارای ویتامین ها و املاح می باشند. ماهی حلوا سفید دارای محتوای  چربی کمی است، کلسیم، ویتامین A و  Dرا شامل می شود که در تقویت بینایی، سیستم ایمنی و استخوان بندی نقش دارند. به علاوه دارای ویتامین B12است که حضور آن برای کارکرد سیستم عصبی مهم است. ید موجود در این ماهی  نیز برای غده تیروئید حیاتی است و از بروز مشکلاتی مانند احساس ضعف و خستگی جلوگیری می کند.

parsianforum.com / mahidarya