حلیم با گوشت گردن / حلیم کشدار با گوشت گردن صبحانه ای خوشمره برای فصل سرما

حلیم با گوشت گردن کشدار ، حلیم باید همینقدر کشدار باشه ، حلیم یکی از آسون ترین و در عین حال پر زحمت ترین صبحانه ها هست. در این مطلب برای شما طرز تهیه حلیم با گوشت گردن رو آماده کردیم ، حلیم کشدار با گوشت گردن صبحانه ای خوشمره که مخصوصا تو فصل سرما خیلی میچسبه ! حتما درست کنین و لذت ببرین

مطالب مرتبط با «حلیم با گوشت گردن»: «طرز تهیه حلیم گندم با گوشت؛ راز طباخی‌های قدیمی» و «دستور پخت حلیم گندم خانگی؛ طرز تهیه اصیل با گوشت»

حلیم با گوشت گردن

مواد لازم

• گندم پوست کنده: 1 کیلو
• گوشت گوسفند ترجیحا گردن: بدون چربی 900 گرم
• پیاز: 1 عدد متوسط
• چوب دارچین
• برگ بو
• فلفل سیاه
• نمک
• کره: 100 گرم

برای تزئین

• پودر دارچین
• کنجد
• کره آب شده

دستور پخت حلیم گندم با گوشت گردن

دستور پخت حلیم گندم با گوشت گردن ، برای تهیه حلیم با گوشت گردن، می‌توانید از ویدئوی زیر استفاده کنید. این دستور شامل مواد اولیه و مراحل پخت است که به شما کمک می‌کند تا یک حلیم خوشمزه و مقوی تهیه کنید.

مراحل تهیه

• خیساندن گندم : گندم را به مدت ۱۲ ساعت در آب خیس کنید تا نرم شود.
• آماده‌سازی گوشت : گوشت گردن را با پیاز خرد شده، زردچوبه و مقداری آب در یک قابلمه بریزید و بگذارید بپزد.
• پخت گندم : پس از خیس خوردن، گندم را آبکش کرده و در قابلمه‌ای با دو برابر حجم آن آب بریزید. سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
• اضافه کردن گوشت : وقتی آب جوش آمد، گوشت پخته شده و پیاز را به گندم اضافه کنید. اجازه دهید مواد به آرامی بپزند.
• تهیه حلیم : پس از پخت کامل گوشت، آن را از قابلمه خارج کرده و ریش‌ریش کنید. سپس گندم را با گوشت کوب یا غذاساز له کنید تا یکدست شود.
• ترکیب مواد : گوشت ریش‌ریش شده و گندم له شده را دوباره به قابلمه برگردانید. روغن و نمک را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
• پخت نهایی : حلیم را روی حرارت ملایم قرار دهید و به طور مرتب هم بزنید تا غلظت مناسب حاصل شود. باید حلیم کمی روغن بیندازد.
• سرو کردن : حلیم را در ظرف دلخواه سرو کرده و با دارچین و کنجد تزئین کنید.

این حلیم می‌تواند به عنوان یک صبحانه یا میان‌وعده خوشمزه مصرف شود و طعمی دلپذیر خواهد داشت