طرز تهیه کوکو سیب زمینی و اسفناج | یک شام فوری و خوشمزه

**کوکو سیب زمینی و اسفناج** یکی از انواع کوکوهای گیاهی و بسیار مقوی است که طرفداران زیادی دارد. این غذای خوشمزه با ترکیب اسفناج تازه، سیب زمینی سرخ شده و پنیر پیتزا تهیه می‌شود و تجربه‌ای جدید و لذیذ را رقم می‌زند. اگر به دنبال یک شام فوری و سالم هستید، این کوکو انتخابی عالی است.

مطالب مرتبط با «کوکو سیب زمینی و اسفناج»: «طرز تهیه کوکو سبزی و سیب‌زمینی دو رنگ ؛ راز خوشمزه شدن کوکو سبزی و سیب‌زمینی دو رنگ» و «طرز تهیه کاسرول مرغ و سیب‌زمینی ؛ یک شام رویایی و خامه‌ای در ۴۵ دقیقه!»

کوکو سیب زمینی و اسفناج

کوکو برای ما ایرانی‌ها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمی‌گردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینه‌ای است که به دادمان می‌رسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم. ایرانی‌ها معمولا کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی را بیشتر از سایر کوکوها دوست دارند و این دو مدل کوکو محبوب‌تر هستند. اما کوکوی بادمجان، کوکوی کدو، کوکوی سبزیجات، کوکوی مرغ و... هم در دسته کوکوها هستند که درست کردنشان دنگ و فنگ بیشتری نسبت به کوکو سبزی یا سیب زمینی دارد.

ترکیبی خاص و خوشمزه

کوکو سیب زمینی و اسفناج نوعی کوکو بسیار خوشمزه و مقوی است که از ترکیب اسفناج با سیب زمینی، پیاز، پنیر پیتزا و... تهیه می‌شود و یک تجربه جدید است. اگر دوست دارید این کوکو خاص را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کوکو سیب زمینی و اسفناج همراه ما باشید.

مواد لازم

• اسفناج: ۱ دسته کوچک
• سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
• پیاز: ۱ عدد
• آرد گندم: ۵ قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: ۳ عدد
• شیر: ۲ فنجان
• پنیر پیتزا: ۱ پیاله کوچک
• نمک، زردچوبه، پودر سیر، فلفل، آویشن و بکینگ‌پودر: از هر کدام نوک قاشق چای‌خوری
• روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

کوکو سیب زمینی و اسفناج

طرز تهیه کوکو سیب زمینی و اسفناج

برای درست کردن این کوکو خوشمزه ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. حالا سیب زمینی‌ها را داخل مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. اسفناج‌ها را بشویید و ریز خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید و داخل روغن بریزید تا نرم و سبک شود.

آماده‌سازی اسفناج

در مرحله بعد اسفناج خرد شده را اضافه کنید و با پیاز تفت بدهید تا آب اسفناج کشیده و نرم شود. کمی نمک و زردچوبه بزنید و از روی حرارت بردارید. داخل یک کاسه مناسب تخم مرغ‌ها را بشکنید، سپس آرد گندم، شیر، نمک، ف pepper، پودر سیر، آویشن و بکینگ‌پودر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.

پخت کوکو

یک ماهی تابه بزرگ و نچسب را انتخاب کنید و روی حرارت بگذارید و کمی روغن بریزید تا داغ شود، سپس نیمی از مواد خمیری را داخل ماهی تابه بریزید. اجازه بدهید یک طرف مواد ببندد، سپس خیلی آرام آن را برگردانید. سیب زمینی سرخ شده و ترکیب پیاز و اسفناج تفت داده را روی سطح مواد داخل ماهی تابه پخش کنید. حالا پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در آخر باقی مانده مایه خمیری را روی مواد بریزید. درب ماهی تابه را ببندید تا پنیرها آب شود.

سرو کوکو

۵ دقیقه بعد با کمک سینی کوکو را داخل ماهی تابه برگردانید تا سطح رویی کوکو هم برشته و پخته شود. در این مرحله کوکو سیب زمینی و اسفناج خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.

نکات مهم برای تهیه کوکو

همان‌طور که می‌دانید اسفناج سبزی بسیار پرخاصیتی است که سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی‌ای است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن جلوگیری از سرطان، سلامت پوست و مو و استحکام استخوان‌ها مفید است. این سبزی مغذی می‌تواند بهترین دارو برای درمان یبوست به‌ویژه در افراد میان‌سال و کهن‌سال باشد.

شستن صحیح اسفناج

در شستن اسفناج باید به این نکات توجه داشته باشید که اسفناج حاوی شن‌ریزه است؛ بنابراین آن را چند دقیقه در آب ولرم خیس کنید تا شن‌های آن ته‌نشین شود و در آخر به‌تدریج از اسفناج‌های رویی بردارید و با آب سرد آب‌کشی کنید تا شن‌های ته‌نشین شده دوباره به اسفناج‌ها نچسبند. هرگز اسفناج را پس از خرد کردن نشویید تا مواد مغذی آن خارج نشود. اسفناج را به مقدار مورد نیاز بپزید و هیچ‌وقت آن را به صورت پخته شده نگهداری نکنید. هنگام خرید اسفناج برگ‌های لطیف و تازه آن را انتخاب کنید. برگ‌های درشت و تیره‌رنگ به ته چین شما زیبایی نمی‌دهد؛ همچنین اسفناج را باید در اندازه‌های چهار سانتی‌متری خرد کنید. درصورتی‌که اسفناج ریزتر خرد شود، له و بد شکل خواهد شد.

انتخاب پنیر پیتزا

پنیر پیتزا نوعی از پنیر موزارلا با رطوبت پایین است که گاه در ترکیب با پنیرهای دیگر ارائه می‌شود. پنیر پیتزا دارای کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، تیامین و انواع ویتامین‌های گروه A و B است. مصرف پنیر پیتزا همراه با سبزیجات خام و پخته باعث می‌شود که چربی و مواد ناسالم موجود در آن کم‌تر جذب بدن شوند. از ویژگی‌های یک پنیر پیتزای مرغوب این است که پنیر هنگام جویدن نباید حالت آدامس در دهان داشته باشد. همچنین یک پنیر پیتزای مرغوب به هیچ‌وجه پس از پخت روغن پس نمی‌دهد. برای خوشمزه‌تر شدن هر نوع غذا توصیه می‌شود که دو یا سه مدل پنیر پیتزا را با هم مخلوط کنید.

فرارو