دسر انبه و خامه با بیسکویت ؛ یک دسر خنک و خامه‌ای بدون فر

دسر انبه و خامه با بیسکویت

این دسر که در ۲۰ دقیقه آماده می‌شود، با استراحت در یخچال، بیسکویت‌ها رطوبت را جذب کرده و به بافتی نرم و کیک‌مانند تبدیل می‌شوند.

در حال مطالعه «دسر انبه و خامه با بیسکویت» هستید؛ پیشنهاد می‌کنیم «دسر گلابی با طعم انبه» را نیز بخوانید.

مواد لازم برای دسر انبه و خامه با بیسکویت

• انبه رسیده: ۲ پیمانه (برش‌های نازک)
• خامه صبحانه سرد (۳۰ تا ۳۵ درصد چربی): ۲ پیمانه (۴۸۰ میلی‌لیتر)
• شیرعسلی (شیر تغلیظ شده شیرین): ۱ قوطی (۳۹۷ گرم)
• عصاره وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• بیسکویت چای یا بیسکویت گراهام: ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم
• شیر تبخیر شده (برای خیساندن بیسکویت، اختیاری): نصف پیمانه

دستور تهیه دسر انبه و خامه با بیسکویت

دسر انبه و خامه با بیسکویت

مرحله اول: آماده‌سازی خامه

خامه صبحانه سرد را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و پیک‌های نرم تشکیل شود. شیرعسلی و عصاره وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط صاف و کمی غلیظ شود.

مرحله دوم: لایه‌گذاری

در صورت تمایل، بیسکویت‌ها را به سرعت در شیر تبخیر شده فرو ببرید تا نرم شوند. در یک ظرف مستطیلی، یک لایه بیسکویت بچینید. یک لایه از مخلوط خامه روی بیسکویت‌ها پخش کنید. یک لایه برش‌های نازک انبه روی خامه بچینید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شوند و لایه آخر با خامه تمام شود.

مرحله سوم: استراحت در یخچال

روی ظرف را بپوشانید و حداقل ۶ ساعت یا یک شب کامل در یخچال قرار دهید.

جمع‌بندی

دسر انبه و خامه با بیسکویت با لایه‌های بیسکویت نرم، خامه شیرین و انبه تازه، یک دسر خنک، خامه‌ای و بدون فر است که در ۲۰ دقیقه آماده می‌شود. این دسر برای روزهای گرم تابستان انتخابی عالی است.