طرز تهیه بستنی میوه ای

کمتر کسی را می توانید بیابید که بستنی دوست نداشته باشد ما در
این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه بستنی ميوه ای را
به اشتراک گذاریم. این بستنی را به راحتی می توانید در منزل درست کنید و نوش
جان بفرمایید در ادامه مطلب همراه ما باشید

مطالب مرتبط با «بستنی ميوه ای»: «طرز تهیه بستنی میوه‌ای خانگی خوشمزه با توت فرنگی و انبه» و «کیک‌ بستنی میوه‌ای»

بستنی ميوه ای

مواد لازم :

يك كيلو توت فرنگي

30 گرم ثعلب

250 تا 300 گرم شكر

طرز تهيه:

توت
فرنگي را در مخلوط كن ريخته ، و شكر و ثعلب ( ماده پودري براي غليظ كردن بستني و مربا)
مخلوط شده را كم كم به آن اضافه كنيد و در ظرف استيل بريزيد و در فريزر بگذاريد تا خودش
را بگيرد.
ظرف را از فريزر خارج كرده با همزن آن را بزنيد تا به حالت كشي درآيد.
اين عمل را 3 بار تكرار كنيد تا بستني كاملاً كشدار شود.

بستنی ميوه ای

اين نوع بستني را مي توان با انواع ميوه ها و آبميوه ها تهيه نمود.
براي تزئين آن هم مي توان از توت فرنگي حلقه شده، دو يا سه عدد گيلاس ساقه دار يا
يكي دو پره پرتقال دو پوسته شده ويا موز استفاده كرد.

نكات تغذيه اي : توت فرنگي داراي ويتامين هايE,B,C بوده و از نظر ويتامينC غني است.
همچنين داراي املاح كلسيم، آهن و فسفر است.
مصرف اين ميوه علاوه برانواع ويتامين ، املاح و آب كه هر كدام اثرات خود را بر بدن اعمال مي
كنند، داراي خاصيت تقويت كننده، ملين وخنك كننده است.

بیشتر بدانید از خواص و فواید بستنی میوه ای

خواص و فواید بستنی میوه ای تهیه شده با میوه های تازه و طبیعی
این بستنی برای دانشجویان و دانش آموزان و افرادی که از ذهن خود کار می کشند بسیار مفید است زیرا فسفر موجود در این بستنی به تقویت مغز و سیستم عصبی کمک میکند.
در تقویت قوای جنسی و معده نقش دارد.
آنتی اکسیدان موجود در این بستنی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
طبق گفته پژوهشگران خاصیت آنتی بیوتیکی موجود در این بستنی مانع از ابتلا به نقرس و درد مفصل ها می شود.
ویتامین آ به تقویت بینایی کمک می کند.

فیبر موجود به بهبود عملکرد روده ها کمک می کند.
پتاسیم یکی از عناصر ضروری برای افراد ورزشکار است.
ویتامین بی 2، بی6 و منیزیم در از بین بردن اعتیاد به نیکوتین موثر است.
آهن خون ساز بوده و قند طبیعی موجود انرژی بدن را افزایش می دهد.
هورمون سروتونین موجب شادی و از بین رفتن افسردگی می شود. این هورمون توسط اسید آمینه تریپتوفان در دستگاه گوارش و مغز تولید می شود.

بیشتر بدانید از طرز تهیه بستنی میوه ای مخصوص تابستان

مواد مورد نیاز در تهیه بستنی میوه ای عبارت است از:

200 گرم میوه (برای تهیه بستنی میوه ای خوشمزه می توان از یک نوع میوه یا مخلوطی از میوه ها طبق دلخواه استفاده کرد)

2 پیمانه خامه

1 پیمانه ماءالشعیر

1 پیمانه شکر

1 عدد تخم مرغ

4/1 قاشق مربا خوری نمک

4/1 قاشق مربا خوری وانیل

بستنی ميوه ای

طرز تهیه بستنی ميوه ای

گام اول : در طرز تهیه بستنی میوه ای ابتدا میوه و یا میوه ها را خرد می کنیم.
گام دوم : میوه های خرد شده را با نصف پیمانه شکر در مخلوط کن ریخته، مخلوط کرده و به حالت پوره در می آوریم.
گام سوم : ترکیب به دست آمده را در یک ظرف لعابی ریخته و جهت غلیظ شدن روی
شعله قرار داده هم می زنیم و سپس از روی شعله برداشته و برای خنک شدن کار می گذاریم.
گام چهارم : در یک ظرف با استفاده از هم زن برقی تخم مرغ را در یک جهت هم می زنیم تا به حالت کف در بیاید.
گام پنجم : اکنون نصف دیگر شکر را به همراه نمک و وانیل ریخته و دوباره هم می زنیم و تا زمانی که حجم ترکیب دو برابر شده، حالت کشسانی یافته و رنگ آن کرمی شود، این کار را ادامه می دهیم.

گام ششم : در این مرحله جهت اضافه کردن ماءالشعیر، درجه هم زن را کم کرده، ماءالشعیر را آرام آرام اضافه کرده و برای یکنواخت شدن مخلوط عمل هم زدن را ادامه می دهیم.
گام هفتم : در ظرف دیگری خامه را ریخته و برای شکل گرفتن آن را با هم زن برقی هم می زنیم.

گام هشتم : خامه فرم گرفته را به بقیه مواد اشاره شده در بالا اضافه کرده و با هم زن برقی جهت یکسان شدن ترکیب هم می زنیم.
گام نهم : در ادامه طرز تهیه بستنی میوه ای، ترکیب به دست آمده را در ظرف در داری ریخته، در آن را بسته و در فریزر می گذاریم.
گام دهم : بعد از گذر 2-3 ساعت ظرف را بیرون آورده با هم زن برقی هم می زنیم و دوباره در فریزر می گذاریم.

سوران / yjc