طرز تهیه کاچی خوشمزه ، کاچی دوشاب ارومیه

اشتراک:

ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان یک کاچی خاص و خوشمزه ، کاچی دوشاب ارومیه را به اشتراک بگذاریم در ادامه همراه ما باشید

همه ما زمانی نام کاچی را می شونیم که برای مادرانی که تازه فارغ شده اند درست می کنند و میل می کنند
زیرا کاچی بسیار مقوی است و برای این دسته از مادران بسیار مفید است این بار ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه کاچی خوشمزه کاچی دوشاب ارومیه را آموزش دهیم دوشاب به کار رفته در این کاچی بسیار مقوی و ارزش غذایی بالایی به این کاچی می دهد در ادامه با این کاچی اشنا خواهیم شد

طرز تهیه کاچی

کاچی از زمان های قدیم برای آنهایی که به اصطلاح کم بُنیه هستند خیلی توصیه می شود.
از طرف دیگر برای آنهایی که طبع سردی دارند شیره انگور پیشنهاد خوبی است.
ما این دو را با هم ترکیب کرده ایم و یک بمب مقوی تحویل شما می دهیم.

مواد اولیه:

آرد سبوس دار ۳ قاشق غذاخوری

کره یا روغن حیوانی نصف پیمانه

شیره انگور (دوشاب) ۱ پیمانه

آب ولرم ۱ پیمانه

طرز تهیه:

۱- ابتدا کره یا روغن حیوانی رو در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود.

۲- مقدار کره بسته به ذائقه میتونه بیشتر باشه.

۳- بعد آرد رو اضافه کرده و مدام هم بزنید تا نسوزد و تا زمانیکه خامی آرد برود تفت دهید.

۴- زمانیکه رنگ آرد کاملا تغییر کرد قابلمه رو از روی حرارت بردارید و کنار قرار دهید حدود ۱ دقیقه.

۵- برای اینکه داغ باشه موقع ریختن آب روغن روی دست و صورت نپاشه این کارو میکنیم.

۶- سپس آب جوش رو که ولرم شده اضافه کنید و سریع هم بزنید تا حالت گوله گوله نشه.

۷- مقدار آب رو بسته به ذائقه خودتان که غلیظ باشه یا رقیق ،میتونین کمی بیشتر بریزین یا کمتر.

۸- سپس روی حرارت قرار دهید و دوشاب یا شیره انگور رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.

۹- تا زمانی که آماده بشه هم بزنید و بذارید کمی قل بخوره و جا بیافته.

۱۰- بعد که روغن انداخت توی ظرف مورد نظر سرو کنید و روی کاچی رو با پسته،گردو خرد شده تزئین
کنید.

طرز تهیه کاچی

نکته:

۱- شیره ی انگور به هیچ وجه مزه ی ترش و شیرینی نداره و توی بعضی جاها که نوشته شده مزه ی ترش و شیرینی داره یا شیره ی انگور کهنه و ترشیده هست یا شیره ی انگور طبیعی و اصل نیست.

۲- ما خودمون از شیره ی انگوری که خودمون درست میکنیم همیشه استفاده میکنیم و طعمش شیرینتر از عسل هستش.

۳- برای کاچی از ادویه مخصوص کاچی استفاده میشه که من خیلی دوست ندارم اضافه نکردم.

۴- در صورت نبود شیره انگور میشه شکر رو جایگزین کرد.

۵- این مقدار مواد برای یک کاسه کاچی میباشد.

بیشتر بدانید از خواص کاچی

کاچی از دسرهای ایرانی است که یکی از سنتهای قدیمی مردم شهر کرمان است که در قدیم تاثیر مهمی در صحت بدن و تقویت جسم و روح خود و اعضای خانواده خود معجونی را درست می کردند که نه تنها مقوی ، انرژی زا خصوصاً برای رفع کم خونی ، نیروی از دست رفته و بسیاری از ناتوانی های بدن استفاده می کردند . با نقل قول دستور تهیه و مصرف این معجون معجزه آسا این گونه سنتها نسل به نسل سینه به سینه انتقال یافته تا هم نسل امروز از این سنتهای قدیمی بهرمند شده باشند و هم به دست فراموشی سپرده نشده باشد .