یک نوع خوراک ران مرغ

برای درست کردن خوراک ران مرغ ابتدا ران مرغ را می پزیم . بهتر است در زمان پخت از سیر هم استفاده کنید تا بوی مرغ را بگیرد .سپس ادویه های لازم را به مرغ اضافه می کنیم .در ظرفی دیگر پیاز را سرخ کرده و با رب تفت می دهیم و مرغ را داخل آن قرار می دهیم تا رنگ رب را به خود بگیرد و اجازه می دهیم بپزد . با اضافه کردن قارچ و کمی زعفران اجازه می دهیم تا مرغ کمی دیگر بپزد . با گذشت چند دقیقه خوراک ما آماده است .

طرز تهیه خوراک ران مرغ

رون مرغ رو با یه حبه سیر گذاشتم بپزه ادویه ای که به مرغ اضافه کردم ( نمک. فلفل . زردچوبه . اویشن .دارچین )
ناگفته نمونه دارچین یه طعم خاص و به نظر من مطلوب به غذا میده بعد از اینکه مرغ
نیم پز شد ، توی یه ظرف جداگانه پیاز رو سرخ میکنم همراه با نمک و زرد چوبه و کمی
رب گوجی فرنگی ( که من خونگی اماده کردم و احساس میکنم رنگش از ربهای اماده دلچسب تره) به پیاز
اضافه میکنم تا تفت داده بشه حالا مرغها رو داخل پیاز سرخ شده با رب میچینم تا اونا هم کمی
رنگ مواد رو به خودشون بگیرن

روش پختن خوراک ران مرغ

(البته روی شعله ملایم ) طبق میل خودتون میتونید چندتایی قارچ کوچولو هم در
این مرحله به غذا اضافه کنید بعد از ۲ تا ۳ دقیقه یه قاشق غذاخوری زعفرون آبکرده بهشون اضافه میکنم

خوراک مرغ

و بقیه اب مرغی رو که کنار گذاشته بودم میریزم روی مرغها حالا بهش زمان میدم تا خوب جا بیفته
اخر کار هم یه کوچولو اب نارنج بهش اضافه میکنم البته اونم به میل شما بستگی داره.

بیشتر بدانید پیشگیری از سرطان با مرغ

* مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین B3 (نیاسین)است که یک ویتامین ضد سرطان می ‏باشد. DNA
ه ویتامین B3 نیاز دارد و کمبود نیاسین به اندازه ‏ی کمبود سایر ویتامین‏های گروه B در ارتباط مستقیم
با بیماری های ژنتیکی می ‏باشد.

مصرف ۱۲۰ گرم گوشت مرغ حدود ۷۲ درصد نیاز بدن به این ویتامین را برآورده می ‏سازد.

* گوشت مرغ همچنین یک منبع خوب سلنیوم می‏ باشد. سلنیوم برای سلامتی انسان یک اهمیت ویژه و اساسی دارد.
سلنیوم یکی از اجزای بسیار مهم واکنش‏های متابولیکی در بدن می‏ باشد که عبارتند از متابولیسم
هورمون ‏های تیروئیدی ، سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی. مطالعات گوناگون نشان داده است

که بین بروز سرطان ‏ها و دریافت سلنیوم یک ارتباط مهم وجود دارد. سلنیوم مانع سرطان می ‏شود.

مصرف ۱۲۰ گرم گوشت مرغ ۴۰ درصد نیاز روزانه ی بدن به سلنیوم را بر طرف می ‏سازد.

سفره خونه , باشگاه خبرنگاران