ساعد سهیلی , همسر و پسرش هامون پای دیگ نذری در هیئت مشهد

تاریخ نشر :سه‌شنبه 09 آگوست 2022 اشتراک:
ساعد سهیلی , همسر و پسرش هامون پای دیگ نذری در هیئت مشهد اخبار گوناگون
خانواده سعید سهیلی که اصالتا مشهدی هستند امسال برای عزاداری امام حسین به این شهر رفتند و برای هیئت های مشهور این شهر نذری پختند. ساعد و همسر و پسرش را پای دیگ نذری در ادامه ببینید.

یکی از مشهور ترین سنت های محرم پخت نذری برای پذیرایی از عزادارانی است که برای زنده نگه داشتن پرچم عاشورا هر ساله در مراسم های مذهبی شرکت می کنند و عزای حسینی را با شکوه تر از سال قبل برگزار می کنند. ساعد سهیلی و خانواده اش را پای دیگ نذری در هیئت مشهدی ها را در پرشین وی ببینید.

دیگ نذری در هیئت مشهدی ها

 

ساعد سهیلی پای دیگ نذری ساعد سهیلی پای دیگ نذری در هیئت مشهد

تکنیک های پخت نذری برای بالای ۱۰۰ نفر

اگر می خواهید در حجم زیاد نذری تهیه کنید، اصلا نگران نباشید. در این قسمت قصد داریم تا برای شما توضیح دهیم که برای تهیه هر کدام از برنج، قیمه، قرمه سبزی، عدس پلو، شله زرد، چه تکنیک هایی را به کار برده و چگونه عمل کنید تا یک نذری خوب و خوشمزه تهیه کنید.

فوت و فن های پخت برنج ساده در حجم زیاد

وقتی می خواهید در حجم زیاد برنج تهیه کنید، کارتان کمی دشوار می شود؛ زیرا باید به خوبی قد کشیده و به هم نچسبد. برای تهیه برنج باید به موارد زیر توجه کنید:

برنج را باید از شب قبل شسته و کاملا خیس کنید. برنج را باید به حدی شست و شو دهید که آب خیس کردن برنج کاملا شفاف شود. برای هر ۲ تا ۳ پیمانه برنج یک قاشق سوپ خوری نمک نیاز است. گاهی اوقات آشپزهای حرفه ای از سنگ نمک نیز استفاده می کنند.
پس از اینکه برنج به طور مناسب خیس خورد، آب برنج را در یک دیگ به جوش بیاورید. دیگ باید با حجم برنج تناسب داشته باشد، زیرا برنج قد می کشد و حجم آن افزایش پیدا می کند. به طور معمول حجم آب را ۴ برابر حجم برنج در نظر بگیرید.
همانطور که آب به جوش می آید، یک دیگ دیگر آماده کرده و در داخل آن روغن بریزید. ته دیگ نذری را نان تافتون قرار دهید.

 

گلوریا هاردی پای دیگ نذری در هیئت مشهدهمسر ساعد سهیلی پای دیگ نذری در هیئت مشهد

پس از اینکه آب موجود در دیگ به جوش آمد، آب برنج خیس خورده را خالی کرده و برنج را در داخل آب جوش بریزید.

اگر می خواهید برنج نذری سفید باشد و وا نرود، باید به ازای هر کیلوگرم برنج ۳ قاشق سوپ خوری سرکه و آب لیمو
و یا آب نارنج در داخل دیگ بریزید. اکنون شعله گاز را زیاد کرده تا پس از یک تا دو دقیقه آب به جوش بیاید. در داخل دیگ
در حال جوش یک لیوان روغن هم اضافه کرده تا از چسبندگی برنج جلوگیری کنید. توجه کنید که اگر هنگام جوشیدن برنج شعله گاز را کم کنید، برنج شل و وا رفته می شود.

وقتی دانه های برنج بر روی سطح آب آمدند، به این معنا است که زمان آبکش کردن برنج فرا رسیده است.
روش دیگر تشخیص این است که برنج را بین دو انگشت خود فشار دهید. دانه ها باید نه خیلی سفت باشند و
نه خیلی شل. معمولا ۱۰ دقیقه پس از جوشیدن برای آبکشی آماده است.
مطمئنا نمی توانید برای آبکش کردن برنج دیگی به این بزرگی را بلند کنید. روش آبکش کردن برنج های نذری
این است که چندین آبکش را در نزدیک دیگ قرار دهید و هر دفعه به کمک کفگیرهای بزرگ، برنج و آب را در داخل آبکش بریزید و بر روی آنها آب ولرم اضافه کنید.

اکنون شعله زیر دیگ را خاموش کرده و یک پارچ آب سرد در داخل دیگ بریزید تا خنک شود. به خاطر داشته باشید
که حتما بر روی برنج آب ولرم بریزید. در صورتیکه آب برنج سرد باشد، دانه های برنج قد نمی کشند. پس از ریختن آب بر روی برنج، آبکش را تکان دهید تا برنج زیر و رو شود. حتما طعم برنج را قبل از ریختن در دیگ دوم امتحان کنید.

 

دیگ نذری در هیئت مشهدی هاهامون ساعدی پای دیگ نذری

اینستاگرام ـاقتصاد

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
پیشنهادات وِیژه
فیلم پرشین وی
نصرت فرشید مادر مهدی طارمی در راهپیمایی اربعین
ازدواج جنجالی«صدا سایان» خواننده زن ترکیه با چاغلار اوکتان که هم سن پسرش است
شباهت بی نظیر سیاوش خیرابی به پدرش در جوانی
ویدیو عاشقانه از دیاکو و آروکو پسران زیبای آرام جوینده
قابی زیبا از سید علی پسر شهرام شکیبا از همسر اولش مهسا ملک مرزبان
فرزندان بریتنی اسپیرز در زمان ازدواجش با سام اصغری
پنجمین ازدواج ابرو گوندش خواننده معروف ترکیه با تاجر جوان عراقی
قابی زیبا از «احسان کرمی» بازیگر سریال شبکه مخفی زنان و همسر قد بلندش
جشن تولد پژمان جمشیدی و الهام اخوان در پشت صحنه سریال آفتاب‌پرست
ماجرای ازدواج و طلاق سایه افضلی بعد از تغییر جنسیت در ۲۵ سالگی اش
یک زن زیبا و با حجاب رئیس کمیته حقوق بشر عربستان شد
شکسته شدن ۳ دنده خواننده معروف در حین اجرای یک آهنگ شاد
آنجلینا جولی بازیگر سرشناس آمریکایی در میان سیل زدگان پاکستان
دکوراسیون زیبا و سفید خانه بهار خواهر بابک جهانبخش
استایل شیک پدر و مادر جوان «فاطیما بهارمست» بازیگر «سریال از سرنوشت»
اولین روز مدرسه پرواز پسر ماه چهره خلیلی که خاله اش منتشر کرد
چهره جدید متین مصطفوی نقش مانی پسر خانم جاهد در بچه مهندس ۲
تینا پاکروان کارگردان سریال خاتون به همراه همسرش علی اسدزاده
استایل کت و شلواری پردیس پورعابدینی با ست شال و کیفش
پیکه و شکیرا و این بار لو رفتن خیانت دیگر پیکه که شکیرا خبر نداشت
زن های سلطنتی انگلستان و جواهرات معنادارشان در مراسم تدفین ملکه
تیپ ساجده سلیمانی و پسرش متفاوت با آنچه در تلویزیون می بینید
رونمایی دریا مرادی دشت از چهره چند سال آینده‌ی خودش
عکس خانوادگی محمود پاک نیت به همراه پسرها و عروس هایش
سلفی دو نفره امیرمهدی ژوله در کنار دختر زیبایش گندم
بازیگرانی که در سینما ترنس شدن از مینا وحید تا احمد مهرانفر
واکنش امین حیایی به ماجرای تلخ مهسا امینی , ما مردها مقصریم
ست کلاه و لباس نگین معتضدی در جشن تولد ۳۸ سالگی همسرش
فحاشی شدید به برزو ارجمند به خاطر توئیت داریوش ارجمند
ست لباس زیبای الهام طهموری و همسر خوشتیپش در باغ ویلا