مضرات خوردن غذاهای سرخ کردنی در بارداری

قطعا مادران باردار باید بیش از دیگران مراقب تغذیه خود باشند و هر
چیزی را میل نکنند خصوصا غذاهای سرخ کردنی را زیرا می تواند آثار
مخربی را بر روی رشد جنین و همچنین سلامت خود مادر در پی داشته باشد
در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان مضرات غذای سرخ کرده
را به اشتراک بگذاریم

مضرات غذای سرخ کرده

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكی گفت: زنان باردار برای حفظ سلامتی خود، غذاهایسرخ كردنی
مصرف
نكنند.

اضافه وزن و چاقی یكی از بزرگترین مشكلات بهداشتی و عامل خطر برای بسیاری از بیماری های دوران بارداری است و
بهتر است خانم های باردار از مصرف غذاهای سرخ كرده خودداری كرده و حتی الامكان غذاها را به
شكل آب پز، بخارپز و كبابی مصرف كنند.

وی به زنان باردار توصیه كرد چربی اطراف گوشت و پوست مرغ را قبل از پخت، جدا و از مصرف
آنها خودداری كرده و از شیر و محصولات لبنی كم چرب استفاده كنند.

بنابراین گزارش به جای بكاربردن سس های چرب در تهیه سالاد از چاشنی هایی مثل آبلیمو، سركه، آبغوره و آب نارنج استفاده
كرده و از تنقلات پرچرب مثل چیپس، پیراشكی و شكلات اجتناب كنند.

مضرات غذای سرخ کرده

همچنین زنان باردار باید مصرف غذاهای آماده (فست فودها) را كه حاوی چربی زیادی است مثل سوسیس، كالباس و پیتزا را
محدود كنند.

این گزارش می افزاید: راه های كاهش مصرف مواد قندی یكی از راه های پیشگیری از چاقی در این دوران است
و لازم است زنان باردار از میوه های تازه به جای شیرینی و شكلات در میان وعده ها استفاده كنند و مصـــرف
دوغ كـم نمك و بــدون گـــاز، آب و آب میــوه های طبیــعی را جایگزین نوشابه های گازدار كنند.

بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه، خانم های باردار برای افزایش دریافت فیبر باید روزانه از سبزی های محلی یا
سالاد همراه غذا استفاده كنند.

همچنین مصرف میوه های تازه به عنوان میان وعده و مصرف نان های سبوس دار به جای نان های سفید باید در
برنامه غذایی زنان باردار قرار گیرد.

بیشتر بدانید از مضرات خوردن سرخ کردنی در بارداری

برلیانت بزرگمهر مشاور تغذیه رژیم  درمانی
گفت: تغذیه مادران باردار اهمیت زیادی دارد و از ابعاد مختلف باید بررسی شود.
نیازهای تغذیه مادر اصولا در دوران بارداری بالا می رود ولی اگر بیشتر از مورد
نیاز بدن باشد مادر دچار چاقی و عوارض قلبی و عروقی می شود بنابراین
یک برنامه غذایی متعادل برای دوران بارداری باید وجود داشته باشد.

بزرگمهر ادامه داد:مادر باید در این دوران توجه داشته باشد که علاوه بر
نیازهای تغذیه خود باید به نیازهای تغذیه جنین را هم فراهم کند اگر جنین
به مقدار و نیاز لازم تغذیه دریافت نکند جنین به طور کامل رشد نمی‌کند
و در هنگام به دنیا آمدن چه از نظر جسمی و چه از نظر ذهنی دچار معلولیت خواهد شد.

وی تصریح کرد: برای اینکه مادر در طی دوران بارداری نیاز غذایی کامل را
برای جنین فراهم کند باید در طی این دوران زیر نظر یک مشاور رژیم شناس
و یا متخصص تغذیه قرار گیرد به خصوص در ماه های آخر بارداری که تغذیه
جنین بسیار مهم است.

مضرات غذای سرخ کرده

بزرگمهر افزود: یکی از نکاتی که در مورد تغذیه باید توجه کرد این است که
علاوه بر اینکه انتخاب غذای مناسب اهمیت دارد نحوه‌ی آماده کردن و طبخ
مواد غذایی نیز اهمیت بسیاری دارد چون بسیاری از مادران مواد غذایی
مناسب که دارای مقدار کافی مواد غذایی و مفید است را انتخاب می‌کنند
ولی نحوه‌ی نادرست طبخ و آماده کردن آن بسیاری از مواد مغذی درون غذا را از بین می‌برد یا کم می‌کند.

وی تصریح کرد: استفاده زیاد مواد غذایی سرخ کردنی و عادت بد مصرف
زیاد غذاهای سرخ کرده باعث ایجاد ناراحتی گوارشی برای افراد به خصوص
برای زنان باردار که در طی دوران بارداری معده بسیار حساس تری دارند.

مصرف زیاد روغن علاوه بر این که مادر را از نظر بیماری های قلبی و
عروقی تهدید می‌کند برای رشد جنین هم مهم و اثرگذار است.
وی اظهارداشت: مادران بیش تر ازغذاهای پخته استفاده کنند و مواد
را زیاد سرخ و یا طولانی سرخ نکنند غذاهای سرخ کرده در زمان طولانی
در معده باقی می ماند و به راحتی هضم نمی شود و غذا هضم نشده
به قسمت های پائین بدن می رود و بدون اینکه مواد غذایی مناسب جذب بدن شود دفع می شود.

بزرگمهر گفت: مادران در این دوران بیش تر از سبزی و سالاد استفاده کنند که زود هضم است.
غذاهای سرخ کرده و پرنمک به مادران باردار بیش تر از سایرین لطمه می زند چون دستگاه گوارش مادر در این دوران حساس می شود.
استفاده از نمک به مقدار زیاد در مواد غذایی باز جذب کلسیم را در کلیه کاهش
می‌دهد ودر نتیجه کلسیم در بدن دفع می شود بدون اینکه به بدن مادر و
جنین جذب شود و در نتیجه بر استخوان بندی جنین اثر زیادی می‌گذارد.

نی نی بان / yjc