خواص درمانی مویز

مویز یکی از خشکبارهای بسیار پر خاصیت است . خواص مویز بینظیر
است ، مویز به‌طورِ طبیعی سدیم کمی دارد و عاری از چربی و کلسترول است
مویز سرشار از ویتامین A، B، املاح کلسیم، فسفر و پتاسیم است در ادامه
مطلب از خواص مویز پرشین وی بخوانید

خواص مویز

در سال‌های اخیر مویز در آجیل‌فروشی‌ها جایگاه ویژه‌ای به خود اختصاص داده و اغلب خانواده‌ها از آن همراه دیگر مغزها
برای افزایش توان و انرژی بویژه در فصول سرد سال بیشتر استفاده می‌کنند، اما سوال اینجاست آیا مویز را می‌توان
جایگزین انگور کرد؟ آیا افراد دیابتی و چاق می‌توانند از این میوه خشک استفاده کنند؟
به حبه‌های درشت خشک شده
انگور سیاه «مویز» گفته می‌شود.

این عضو خشکبار در واقع همان کشمش است که از نظر شکل ظاهری و رنگ با کشمش متفاوت ولی از
نظر خواص تا حد زیادی شبیه یکدیگرند.
معمولا مویز تهیه شده از انگور قرمز مجلسی یا انگور شاهانی بهتر است.
مویز بر اثر خشک شدن خواص خود را از دست نمی‌دهد و حتی اثر نیروبخش آن بیشتر می‌شود.
مویز سرشار از ویتامین A، B، املاح کلسیم، فسفر و پتاسیم است.
بهترین و پرخاصیت‌ترین نوع آن، مویز پرگوشت، کم‌دانه یا بی‌دانه است.

ترکیبات سیاه یا قرمز رنگ موجود در مویز از نوع آنتوسیانین و پلی‌فنولیک است که دارای خواص ضدسرطان و ضدآلزایمر
است.
مقدار زیاد آنتوسیانین موجب شده که ارزش مویز در مقایسه با انگور سبز و کشمش به مراتب بیشتر و کامل‌تر
باشد.

خواص مویز

خواص بینظیر مویز

ترکیبات مویز اثر بسیار قوی در جلوگیری از بروز اختلالات بیماری آلزایمر دارند.
هر چه میزان آنتوسیانین (عامل رنگ بنفش یا سیاه مویز)‌ بیشتر باشد، قدرت مویز در جلوگیری از آلزایمر بیشتر می‌شود.
ترکیبات موجود در مویز می‌تواند از تصلب شرایین، سفت و سخت شدن رگ‌ها و چسبندگی پلاکت خون پیشگیری کند.
با خوردن مویز از غلظت خون کاسته شده، رگ‌های خونی منبسط می‌شوند و خون می‌تواند با سرعت بیشتری در بدن
جریان یابد و در نتیجه مانع انباشته شدن پلاکت‌های خون روی هم می‌شود و از لخته شدن خون در رگ‌ها
جلوگیری می‌کند.

از سوی دیگر این میوه می‌تواند با تولید انرژی در روزهای سرد سال بدن را گرم و پرانرژی کند.
همچنین مویز می‌تواند به تقویت معده کمک کند و برای افرادی که ناراحتی‌های گوارشی دارند، مفید باشد.
از دیگر خواص مهم مویز می‌توان به اثرات ضد درد، ضد آلرژی، ضد باکتری و اثرات محافظت‌کنندگی از کبد، قلب
و سیستم ایمنی بدن اشاره کرد.

برخی می‌گویند: در اسلام وقت خوردن مویز را صبح ناشتا سفارش کرده‌اند و آمده است که هر کس ۲۱ دانه
مویز قرمز رنگ را ناشتا بخورد همه بیماری‌ها جز مرگ از او دور شده و فهم و حافظه او بیشتر
می‌شود.

خواص مویز دانه درشت

جالب است بدانید عمده قند مویز، از نوع فروکتوز است که برای جذب در بدن به انسولین نیاز ندارد به
همین دلیل مصرف کشمش و مویز به جای قند همراه چای از قدیم بخصوص در افراد دیابتی مرسوم بوده است.
البته در سال‌های اخیر فلز کروم نیز در ترکیبات انگور و فرآورده‌های آن یافت شده که موجب کاهش قند خون
می‌شود، اما نکته قابل توجه آن که فرآورده‌های انگور بویژه مویز و کشمش از کالری بسیار بالایی برخوردارند که مصرف
مقدار زیاد آن می‌تواند موجب افزایش سریع وزن و انرژی در افراد شود.
در نتیجه مصرف آن برای افراد دارای اضافه وزن توصیه نمی‌شود.

درخصوص مصرف مویز و کشمش در مبتلایان به دیابت نیز باید گفت: اگر چه انگور و فرآورده‌های آن حاوی فلز
کروم و قند فروکتوز است، اما در انواع آنها به مقدار کم یا زیاد علاوه بر قند فروکتوز، قندهای دی
ساکارید نیز وجود دارد که می‌تواند برای افراد دیابتی ایجاد عارضه کند.
بر این اساس جهت مصرف این فرآورده با پزشک خود مشورت و از زیاده‌روی در مصرف آن جدا خودداری کنید.

توجه: مصرف کشمش و مویز به مادران شیرده، سالخوردگان، کودکان در حال رشد و بچه‌های مدرسه‌‌ای به عنوان یک میان
وعده توصیه می‌شود.
از خرید مویز و کشمش به صورت فله‌ای و روباز اجتناب کنید و حتما محصولاتی را که دارای بسته‌بندی بهداشتی،
تاریخ مصرف و مجوز وزارت بهداشت هستند، انتخاب کنید.

ترکیبات مویز اثر بسیار قوی در جلوگیری از بروز اختلالات بیماری آلزایمر دارند.

بیشتر بدانید از خاصیت مویز

۱. منبع مواد مغذی:
مویز به‌طورِ طبیعی سدیم کمی دارد و عاری از چربی و کلسترول است اما مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی دارد. مویز سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B است. همچنین این خشکبار منبع خوبی از فیبرهای رژیمی و همچنین آنتی‌اکسیدان است.

۲. سرشار از انرژی:
مصرف ۱۰۰ گرم مویز ۱٫۱۸۴ کیلوژول یا ۲۸۳ کیلوکالری انرژی به شما می‌دهد. همچنین در این مقدار مویز ۷۴ گرم کربوهیدرات وجود دارد و در هنگام کار و فعالیت، که به انرژی بیشتر نیاز دارید، این مقدار کربوهیدرات ایدئال است.

می‌توانید مویز را هر روز با غلات صبحانه بخورید یا آن را در مواد کیک بریزید و بدین ترتیب هر زمان که به انرژی نیاز داشتید از آن کیک بخورید.

۳. حفظ انرژی بدن:
مویز حاوی انواع ویتامین‌های B است و می‌تواند شما را در طول روز پرانرژی و سرزنده نگه دارد. همان طور که می‌دانیم، ویتامین B نقشی مهم در تبدیل غذا به سوخت دارد و مویز، به‌دلیل داشتن مقادیر زیادی ویتامین B، می‌تواند در این تبدیل به شما کمک کند و شما را پرانرژی نگه دارد.

خاصیت بی شمار مویز

۴. منبع خوب پروتئین:
مویز حاوی پروتئین هم هست و از بدن، به‌ویژه زمانی‌که می‌خواهید ماهیچه‌های‌تان را تقویت کنید، به‌خوبی حمایت می‌کند. مصرف مویز، به‌عنوان تنقلات روزانه، سرعت عضله سازی را افزایش می‌دهد. برای گیاهخواران، مویز منبع خوب پروتئین است.

۵. سرشار از ویتامین:
مویز علاوه بر ویتامین B سرشار از ویتامین C، ویتامین E و ویتامین K است. ویتامین C برای سیستم ایمنی بدن ضروری است، ویتامین E برای سلامت سلول‌های بدن لازم است و ویتامین K ساختار استخوان‌ها را به‌خوبی حفظ می‌کند. با مصرف روزانهٔ مویز، پس از مدتی کوتاه، از تغییرات مثبت در بدن‌تان حیرت‌زده می‌شوید.

۶. کلسترولِ اندک:
بررسی‌ها نشان داده است که افزودن مویز به رژیم غذایی می‌تواند از مقدار مضر کلسترول بکاهد. این کشمش‌های کوچک منبعی عالی از فیبرهای حل‌شدنی هستند و به تنظیم قند خون کمک می‌کنند. آنها می‌توانند از ورود کلسترول به جریان خون پیشگیری کنند. تحقیقی در دانشگاه کانکتیکات (Connecticut) آمریکا نشان داد که، با مصرف یک فنجان کشمش در روز، مقدار چربی خون داوطلبان مورد آزمایش کاهش می‌یابد و در وضعیتی مطلوب قرار می‌گیرد.

جام جم / چطور