شلغم دارویی طبیعی

خواص شلغم بسیار است ، این گیاه دارویی منبع سرشار از ویتامین نظیر A و C است و مانع بروز برخی
از بیماریها می شود ، این میوه مقوی در درمان سرماخوردگی و سرفه های خشک معجزه گر است .با ما
در پرشین وی همراه باشید .

خواص شلغم

گیاه شلغم از خانواده کلم است.بر حسب سن، ریشه‌ این گیاه می‌تواند کاملا گرد و یا کمی کشیده
و رنگآن نیز از سفید تا سبز، زرد و یا ارغوانی متفاوت باشد.طعم انواع سفید و زرد آن شیرین و کمی تیز
است.شلغم بومی اروپا و آسیای میانه می‌باشد.این گیاه اولین بار حدود ۴۰۰۰ سال پیش در خاور میانه
کاشته شد.

شلغم در قرون وسطی توسط اروپایی‌ها به مقدار زیاد مصرف می‌شد و بعدها توسط مهاجرین انگلیسی
و فرانسوی به آمریکابرده شد.امروزه این گیاه در تمامی نقاط دنیا کشت شده و مورد مصرف قرار می‌گیرد،
زیرا در هر نوع خاکی به راحتی رشد کرده و مدت ماندگاری آن نیز به نسبت زیاد است.

برگ شلغم حاوی کلسیم، فولات و فسفر می باشد.شلغم منبع سرشاری از برخی ویتامین‌ها نظیر A و
C است ومانع بروز برخی از بیماری‌ها می‌شود که در زیر به مهم‌ترین آنها اشاره می‌شود:

آرتریت روماتوئیدآنتی اکسیدان‌ها در پیش‌گیری از بروزو پیشرفت آرتریت روماتوئید نقش موثری دارند، زیرا
این مواد واکنش‌‌های التهابی را که علت اصلی آرتریت روماتوئید هستند، مهارمی‌کنند.ریشه شلغم یکی
از منابع بسیار خوب ویتامین C می‌باشد.همچنین برگ شلغم نیز منبع غنی از ویتامین Cو پیش‌سازهای
ویتامین A از جمله کاروتنوئید‌ها است که همگی نقش آنتی اکسیدانی قوی در بدن ایفا می‌کنند.همچنین
این ریزمغذی‌ها برای تشکیل بافت استخوانی و بافت همبند ضروری هستند، بنابراین مصرف شلغم عامل
موثری در حفظ سلامت استخوان‌ها و مفاصل است.

خواص شلغم

نظر متخصصان طب سنتی درباره‌ی خواص شلغم

سرطانبررسی‌ها نشان می‌دهند که مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها از بروز بسیاری از انواع سرطان(خصوصا
سرطان‌های دستگاه گوارش) جلوگیری می‌نمایند.آنتی اکسیدان‌ها تولید رادیکال‌هایآزاد را در بدن مهار
می‌کنند.رادیکال‌های آزاد سبب تخریب DNA می‌شوند، در نتیجه می‌توانند عامل ایجاد سلول‌های سرطانی
باشند.مقادیر مقابل توجه ویتامین‌های C و کاروتنوییدهایموجود در این گیاه(که اثر آنتی اکسیدانی قوی دارند)
در پیشگیری ازبروز سرطان و حفظ سلامت دستگاه گوارش تاثیر بسزایی دارند.

یکی دیگر از ترکیبات قابل توجه در شلغم فیبر است.فیبر سبب حجیم شدن مدفوع و دفع راحت‌تر و سریع‌تر آن
شده، بنابراین خطر تماس مواد سرطان‌زا با سلول‌های روده را کمتر می‌کند.علاوه بر اثرات فوق، فیبر سبب
افزایش رشد وتکثیر باکترهای مفید و مانع رشد باکتری‌های مضر در روده می‌شود و در عین حال بر اثر تخمیر
فیبر درروده اسید بوتیریک تولید می‌شود که منشا انرژی برای سلول‌های روده است و به حفظ سلامت سلو‌ل‌های
روده کمک می‌کند.

خواص شلغم

خواص دارویی سبزیجات

بیماری‌های قلبی- عروقی
شلغم کاهش سطح آنتی اکسیدان‌ها در خون خطر اکسیداسیون کلسترول را افزایش می‌دهد.هنگامی که
کلسترول خون اکسیده شود، جدار عروقآسیب دیده و در نهایت پلاک‌های چربی در داخل رگ‌های خونی شکل
می‌گیرند.چنان چه آنتی اکسیدان در خون به میزانکافی وجود داشته باشد اکسیداسیون کلسترول به طور قابل
توجهی کاهش می‌یابد.

همان‌طور که ذکر گردید، شلغم حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین‌ها است که به سلامت عروق و پیشگیری
از بیماری‌های قلبی-عروقی کمک می‌نماید.

بیماری‌های دستگاه تنفس
ویتامین A اغلب به عنوان ویتامین ضد عفونت معرفی می‌شود، زیرا در بیشتر موارد، ناراحتی‌های تنفسی
با کمبود ویتامین Aهمراه است در اثر کمبود ویتامین A سلول‌های نای و نایژه‌ها کراتینه شده و مخاط ترشح
کافی نخواهد داشت، درنتیجه خشکی و ایجاد شکاف در غشای مخاطی می‌تواند پناهگاه خوبی برای
میکروب‌ها باشد(که معمولا در لایه اپیتلیال یک پارچه و سالم نمی‌توانند نفوذ کنند).

تبیان  – اقتصاد آنلاین