این تغییر ساده در رژیم غذایی مردان مبتلا به سرطان پروستات توجه محققان را جلب کرد

برای مردانی که با سرطان پروستات زندگی می‌کنند، فقط مقدار غذایی که می‌خورند اهمیت ندارد؛ نوع چربی موجود در رژیم غذایی نیز ممکن است نقش مهمی در سلامت بلندمدت آنها داشته باشد. نتایج یک مطالعه تازه نشان می‌دهد جایگزین کردن بخشی از چربی‌های اشباع و حیوانی با چربی‌های سالم‌تر گیاهی می‌تواند با کاهش خطر مرگ به هر علت همراه باشد.

البته این یافته به معنای درمان سرطان پروستات با روغن زیتون، آووکادو یا مغزها نیست. مطالعه از نوع مشاهده‌ای بوده و نمی‌تواند ثابت کند که تغییر نوع چربی به تنهایی باعث افزایش طول عمر می‌شود.

تغذیه در سرطان پروستات؛ مطالعه جدید چه می‌گوید؟

پژوهش منتشرشده در سال ۲۰۲۶ اطلاعات ۴۸۸۴ مرد مبتلا به سرطان پروستات غیرمتاستاتیک را بررسی کرده است. میانگین سن افراد هنگام تشخیص حدود ۶۹ سال بود و شرکت‌کنندگان به طور میانه حدود ۱۲.۸ سال پیگیری شدند.

در طول این مدت، پژوهشگران الگوی مصرف انواع چربی از جمله چربی اشباع، چربی تک‌غیراشباع، چربی چندغیراشباع و چربی‌های حیوانی و گیاهی را بررسی کردند.

نتایج نشان داد مردانی که پس از تشخیص بیماری در بالاترین گروه مصرف چربی اشباع قرار داشتند، در مقایسه با گروهی که کمترین میزان چربی اشباع را دریافت می‌کردند، با حدود ۲۴ درصد خطر بیشتر مرگ به هر علت مواجه بودند.

این افزایش خطر مستقیما مربوط به سرطان پروستات بود؟

این بخش از مطالعه اهمیت زیادی دارد. پژوهشگران ارتباط مشخصی میان مصرف انواع چربی و مرگ ناشی از خود سرطان پروستات پیدا نکردند.

افزایش مرگ‌ومیر مشاهده‌شده در افرادی که چربی اشباع بیشتری مصرف می‌کردند، عمدتاً با مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی‌عروقی و برخی سرطان‌های دیگر ارتباط داشت.

بنابراین نتیجه این تحقیق را نباید به این شکل تفسیر کرد که خوردن چربی اشباع مستقیماً باعث پیشرفت سرطان پروستات می‌شود یا چربی‌های گیاهی می‌توانند این سرطان را درمان کنند.

کدام چربی‌ها برای بیماران سرطان پروستات انتخاب بهتری بودند؟

یکی از مهم‌ترین نتایج پژوهش زمانی به دست آمد که محققان بررسی کردند اگر بخشی از چربی اشباع با چربی‌های تک‌غیراشباع جایگزین شود چه اتفاقی رخ می‌دهد.

در مدل آماری مطالعه، جایگزین کردن حدود ۵ درصد از انرژی دریافتی از چربی اشباع با چربی‌های تک‌غیراشباع با حدود ۲۰ درصد کاهش خطر مرگ به هر علت همراه بود.

منابع غذایی چربی‌های تک‌غیراشباع شامل مواردی مانند این مواد غذایی هستند:

• روغن زیتون
• آووکادو
• بادام
• فندق
• پسته
• برخی دانه‌ها و روغن‌های گیاهی

این اعداد بیانگر یک ارتباط آماری در جمعیت مورد مطالعه هستند و به این معنا نیستند که مصرف مقدار مشخصی از یک ماده غذایی، خطر مرگ یک فرد را دقیقاً ۲۰ درصد کاهش می‌دهد.

جایگزینی چربی حیوانی با چربی گیاهی چه نتیجه‌ای داشت؟

پژوهشگران همچنین بررسی کردند جایگزینی چربی‌های حیوانی با منابع گیاهی چه اثری دارد.

در این بررسی، جایگزین کردن مقدار معادل ۱۰ درصد انرژی روزانه از چربی حیوانی با چربی گیاهی با حدود ۱۶ درصد کاهش خطر مرگ به هر علت همراه بود.

این یافته نشان می‌دهد مسئله فقط کاهش مقدار چربی نیست، بلکه انتخاب نوع چربی نیز ممکن است اهمیت داشته باشد.

چربی اشباع در چه مواد غذایی بیشتر است؟

چربی اشباع در بسیاری از غذاهای حیوانی و برخی مواد غذایی فرآوری‌شده وجود دارد. منابع رایج آن می‌تواند شامل گوشت‌های پرچرب، کره، خامه، لبنیات پرچرب و برخی غذاهای فرآوری‌شده باشد.

این بدان معنا نیست که بیماران باید به صورت خودسرانه تمام مواد غذایی حاوی چربی را از رژیم خود حذف کنند. نیازهای تغذیه‌ای افراد مبتلا به سرطان می‌تواند با توجه به سن، وزن، بیماری‌های همراه، داروها و نوع درمان متفاوت باشد.

آیا روغن زیتون سرطان پروستات را درمان می‌کند؟

خیر. این مطالعه نشان نداده است که روغن زیتون، آجیل، آووکادو یا سایر منابع چربی غیراشباع می‌توانند سرطان پروستات را درمان کنند.

پژوهش از نوع مطالعه مشاهده‌ای بوده است؛ یعنی محققان الگوی تغذیه و پیامدهای سلامت افراد را طی سال‌ها دنبال کرده‌اند. چنین مطالعاتی می‌توانند ارتباط میان دو عامل را نشان دهند، اما به تنهایی رابطه علت و معلولی را ثابت نمی‌کنند.

چرا سلامت قلب برای مردان مبتلا به سرطان پروستات مهم است؟

سرطان پروستات در بسیاری از مردان به‌ویژه در مراحل غیرمتاستاتیک می‌تواند بیماری با سیر طولانی باشد. به همین دلیل سلامت قلب و عروق، وزن مناسب، فعالیت بدنی و کیفیت رژیم غذایی در کنار درمان و پیگیری سرطان اهمیت زیادی پیدا می‌کند.

در مطالعه جدید نیز بخش قابل توجهی از تفاوت مرگ‌ومیر میان گروه‌ها مربوط به بیماری‌های قلبی‌عروقی و سایر بیماری‌ها بود و نه مرگ مستقیم ناشی از سرطان پروستات.

برای بیماران سرطان پروستات چه نتیجه‌ای می‌توان گرفت؟

نتایج این پژوهش از این الگوی کلی حمایت می‌کند که به جای افزایش مصرف چربی حیوانی و اشباع، می‌توان بخشی از آنها را با منابع چربی غیراشباع و گیاهی جایگزین کرد.

با این حال بیمارانی که تحت درمان سرطان پروستات هستند، به‌خصوص افرادی که بیماری‌های قلبی، کلیوی، دیابت یا مشکلات وزن دارند، بهتر است تغییرات عمده رژیم غذایی یا مصرف مکمل‌ها را با پزشک یا متخصص تغذیه در میان بگذارند.

همچنین نتایج این مطالعه درباره مردان مبتلا به سرطان پروستات غیرمتاستاتیک بوده است و نمی‌توان بدون بررسی بیشتر آن را مستقیماً به همه مراحل و انواع سرطان پروستات تعمیم داد.

منابع

JAMA Network Open

PubMed