عسل و شیر داغ را به هیچ عنوان باهم استفاده نکنید

مصرف شیر و عسل یکی از مقوی ترین صبحانه هایی است که اکثر افراد به دلیل راحتی آن را انتخاب میکنند. اما در این مطلب میخواهیم به شما بگوییم که عسل را هرگز با شیر داغ ترکیب نکنید. ترکیب عسل و شیر داغ بسیار مضر است با پرشین وی همراه باشید تا علت این امر را بفهمید.

عسل و شیر داغ

اگر شما هم از طرفداران خوردن عسل همراه شیر هستید بهتر است این مطلب را دنبال کنید تا از مضر بودن یا نبودن مصرف عسل و شیر داغ مطلع شوید.

عسل حاوی آنتی اکسیدان است و به همین دلیل مصرف آن برای سلامت قلب و عروق مفید است. عسل همچنین ترکیبی ضد پیری است که به سلامت پوست کمک می کند. همچنین عسل ماده ای بسیار مفید برای دستگاه گوارش است و به حذف باکتری های هلیکو باکتر پیلوری که سبب عفونت معده می شوند دارد. در کنار تمام این خواص می گویند مصرف عسل در شیر داغ خطرناک است، به همین دلیل در این مطلب قصد داریم به بررسی این موضوع بپردازیم.

ترکیب عسل و شیر داغ

عسل منبعی غنی از اقسام قند ها به ویژه گلوکز و ساکاروز است به گونه ای که ۱۴ الی ۱۸ درصد آن را آب، ۲ درصد را سایر مواد و بین ۷۵ الی ۸۶ درصد عسل را قند تشکیل می دهد.

از افراد فکر می کنند مصرف زیاد عسل به علت داشتن قند طبیعی بلامانع است، در حالیکه مقادیر خیلی کمی از این عصاره حاوی کالری و انرژی خیلی زیادی است و به هیچ عنوان زیاده روی در مصرف آن برای دیابتی ها و افراد دارای رژیم های لاغری توصیه نمی شود، بنابراین بهترین روش مصرف در عموم افراد، استفاده روزانه یک تا ۲ قاشق مربا خوری از عسل است.

خطر خوردن عسل و شیر داغ

خواص ضدمیکروبی شیر و عسل بر اثر ترکیب آنها با هم افزایش می‌یابد و مصرف این ترکیب برای کسانی که در معرض عفونت قرار دارند، مفید است. ارزش تغذیه‌ای شیر نیز با افزودن عسل به آن افزایش می‌یابد و برای کسانی که سوءتغذیه دارند، مصرف این نوشیدنی بسیار موثر خواهد بود. البته با وجود خواص فراوان و نکات مثبتی که این شیرین‌کننده در مقایسه با قند و شکر دارد، توصیه می‌شود که در مصرفش زیاده‌روی نشود زیرا در این صورت نیز می‌تواند زمینه‌های چاقی و اضافه وزن را به بار آورد.

اما نکته مهم این است که؛ افرادیکه به مصرف نوشیدنی های داغ با عسل علاقه دارند باید بدانند که نباید عسل را در نوشیدنی های با حرارت بیش از ۴۰ درجه سانتیگراد مخلوط کنند، زیرا دمای بالای عسل منجر به تولید و فعال شدن سمی موسوم به HMS می شود که اثر فوری ندارد و به مرور زمان در کبد ته نشین شده و سلامتی فرد را باخطری جدی مواجه می کند. بهتر است دمای شیر یا چای یا هر نوشیدنی دیگری که قرار است عسل به آن اضافه شود، نیمه گرم یا ولرم بوده و از این دما بالاتر نباشد.

بد نیست از فواید شیر و عسل بیشتر بدانید

شیر و عسل برای بهبود مقاومت بدن

مصرف شیر و عسل (هر روز صبح) باعث تقویت بدن شده و مقاومت آن را بالا می برد.
چون شیر حاوی پروتئین و عسل حاوی کربوهیدرات هایی است که برای تقویت
سوخت و ساز بدن ضروری هستند. مصرف روزانه شیر و عسل بدون در نظر داشتن
سن و سال برای بدن مفید است. پروتئین های حیوانی شیر به کمک آنزیم هایی
به آمینواسیدها تجزیه می شود تا بعد در بدن به پروتئین هایی تبدیل شوند که
بدن انسان قادر به استفاده از آنها است.

شیر و عسل برای سلامت استخوان‌ها

ترکیب عسل و شیر داغ

عسل حاوی قدرت باورنکردنی در حمل و تبدیل مواد مغذی به خصوص با کلسیم
به تمام بدن است. این مسئله نیز به بدن کمک می کند تا این ماده معدنی را
راحت تر جذب کند. همان‌طور که می دانید شیر یک منبع غنی کلسیم است و
مصرف آن با عسل مواد مغذی مورد نیاز بدن و بخصوص استخوان‌ها را تأمین می کند.
علاوه بر این، شیر و عسل باعث افزایش جذب کلسیم و پیشگیری از بروز
بیماری هایی مانند پوکی استخوان و التهاب مفاصل می شود.

شیر و عسل برای مقابله با بی‌خوابی

مصرف شیر و عسل قبل از خواب یک روش مناسب و رایج برای تجربه خوابی راحت است.
البته مصرف عسل و شیر به صورت جداگانه نیز برای رسیدن به این منظور مؤثر هستند
اما ترکیب آنها تأثیر بیشتری دارد. عسل یک ماده غذایی شیرین است که در عین حال
به شما کمک می کند روی ترشح انسولین کنترل داشته باشید. این مسئله نیز باعث
می شود مغز تریپتوفان بیشتری تولید کند. این ماده در بدن به سروتونین تبدیل می شود.

شیر و عسل حاوی خواص ضدباکتریایی است

مصرف شیر و عسل خواص مفیدی برای مقابله با برخی باکتری ها دارد. زمانی که
عسل و شیر گرم می خورید یبوست، نفخ و دیگر مشکلات مربوط به روده ها و همچنین
مشکلات دستگاه تنفسی مانند سرماخوردگی و سرفه برطرف می شود.

الو دکتر و جام جم