آموزش تزئین پیاز به شکل گل داوودی

برای دیزاین یک سفره و زینت دادن به سفره می توانید زیبایی و
جذابیت خاصی با سفره آرایی بدهید یک کار جالب و زیبا
برای زیبایی سفره تزئین پیاز است ما در مطلب از پرشین وی برای
شما عزیزان آموزش تزئین پیاز به شکل گل داوودی را به اشتراک خواهیم
گذاشت

تزئین پیاز

با یک یا چند پیاز بزرگ، یک چاقو، کمی رنگ خوراکی و چند برش روی پیاز می‌توانید هنر کدبانوگری خود
را در و تزئین سفره، برای اعضای خانواده یا مهمانانتان به نمایش بگذارید.
طریقه و روش آن را در ادامه فرا بگیرید.چند دقیقه قبل از پوست کندن پیاز (حدود ۵ تا ۷ دقیقه) آن را در آب بگذارید و پوست آن
را بکنید.

تزئین پیاز

یادتان باشد پیازهایی برای این کار بهترند که ساقه و مغز سفتی نداشته باشند.آن گاه قسمت ریشه را جدا کنید
و مانند شکل زیر آن را برش بزنید.پیاز برش زده را در آب خنک و سرد بگذارید تا بازشود.
در این مرحله کمی رنگ خوراکی در آب بریزید و اگر رنگ خوراکی نداشتید از زعفران یا آب لبو، یا
حتی آب سبزیجات دیگر برای رنگ کردن استفاده کنید  تزئین پیاز .

بیشتر بدانید از روش گرفتن تندی پیاز

روش اول: استفاده از آب یخ است، با ریختن پیاز در آب یخ، سولفات درون پیاز خارج شده و این باعث کاهش تندى آن می‌شود.

روش دوم: با شناور کردن پیاز در آب، تردى پیاز حفظ می‌شود، اگر می‌خواهید، پیاز خرد شده،
کمى نرم‌تر شود، می‌توانید از نمک استفاده کنید، روى حلقه‌هاى پیاز نمک پاشیده، و ١۵ دقیقه کنار گذاشته، سپس شسته و استفاده کنید.

روش سوم: اگر زمان محدود است، شما می‌توانید پیاز حلقه شده را در کاسه‌اى ریخته و روى آن را با سرکه پوشانده و  ١٠ ثانیه در ماکروویو قرار دهید.

روش گرفتن تندی پیاز

روش جلوگیری از ریختن اشک در هنگام پیاز خرد کردن

۱- موقع خرد کردن پیاز یک یا چند شمع در آشپزخانه نزدیک تخته مخصوص خورد کردن
روشن کنید تا بوی تند پیاز محو شده و شما بتوانید به راحتی کارتان را انجام دهید.

۲- از راه دهان تنفس کنید تا اشک نریزید زیرا غده های اشک نزدیک بینی هستند
و اگر از راه بینی نفس بکشید بوی تند پیاز بلافاصله به غدد اشکی رسیده و باعث گریه میشود.

۳- مغز پیاز حاوی بیشترین مقدار آنزیمی است که باعث تندی پیاز میشود.
اگر قبل از خورد کردن از ته پیاز با یک چاقوی تیز و نازک مغز آنرا درآورید و بقیه پیاز
را خورد کنید چشم هایتان کمتر میسوزد. در ضمن مغز پیازها را دور نیاندازید و
آنها را برای خوردن پیاز خام همراه غذا که بسیار هم مفید میباشد کنار بگذارید.

۴- پیاز سرد کمتر باعث گریه میشود زیرا آنزیم های آن در سرمای زیاد از فعالیت
می افتند. پس پیازها را در جای خنک مثل یخچال نگهداری کنید و پانزده دقیقه
قبل از خورد کردن آنها را در فریزر قرار دهید. قول میدهم که موقع خورد کردن آنها هیچ اتفاق بدی نیفتد .

جام جم / fardanews