مشاهده : 3705آشپزیRSS

طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز این نوبرانه بهاری

طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز این نوبرانه بهاریآشپزی و شیرینی
ترشی گوجه‌ سبز را به راحتی می توانید در منزل درست کرده و میل کنید این نوبرانه بهاری خاصیت های فراوانی برای گروه های مختلف سنی دارد

گوجه سبز یک میوه نوبرانه خوشمزه و پرطرفدار مخصوص فصل بهار است که حاوی ویتامین B و C می باشد در این مطلب دستور تهیه ترشی گوجه‌ سبز را برای شما طرفداران پرو پا قرص این میوه بهاری قرار داده ایم

ترشی گوجه‌ سبز

شما می توانید ترشی گوجه سبز را در منزل درست کنید و برای این منظور از دستور زیر می توانید استفاده نمایید.

مواد لازم :

گوجه سبز ۱ کیلوگرم

سرکه به مقدار لازم
ن

مک به مقدار لازم

ترخون ۳ شاخه

ادویه ترشی ۲ قاشق مربا خوری

پودر موسیر ۱ قاشق مربا خوری

پودر سیر ۱ قاشق مربا خوری

فلفل قرمز تند ۳ عدد

 

طرز تهیه:

۱- ابتدا گوجه سبز ها را از برگ و چوب پاک کرده و بشویید و بگذارید کاملا خشک شده و آبش برود.

۲- ظرف مناسبی را برای تهیه ترشی آماده کرده و آن را بشویید و با دستمال کاملا خشک کنید تا اصلا رطوبتی نداشته باشد.

۳- کمی گوجه سبز داخل ظرف ریخته و رویش ترخان، پودر سیر، موسیر و ادویه ترشی بریزد و ۱عدد فلفل رویش قرار دهید .به همین ترتیب تا انتها ادامه دهید و بعد روی مواد را با مخلوط نمک و سرکه بپوشانید تا ظرف کاملا سرپر باشد.

۴- روی ظرف را با نایلون بپوشانید و رویش درب آن را چفت کنید. ظرف ترشی را در جای خشک و تاریک قرار دهید و حدودا ۱هفته تا ۲هفته بعد مصرف کنید.

ترشی گوجه‌ سبز

طرز تهیه ترشی گوجه‌ سبز

سایر نکات:

در صورت تمایل به جای سرکه از آبغوره استفاده کنید.
میتوانید مقداری غوره هم داخل ترشی بریزید تا خوشمزه تر شود.

هر آنچه باید راجع به خواص گوجه سبز بدانید

خواص گوجه سبز چیست؟ گوجه سبز یا آلوچه یکی از میوه های خوشمزه برای فصل تابستان است که طرفداران
خاص خود را دارد. از خواص گوجه سبز اینست که سبب تعادل اسید معده می گردد. گوجه سبز از بیماریهایی
مثل پیری سلولی، چربی خون و سرطان جلوگیری میکند و از میکروب ها و عفونت ها ممانعت می کند.

گوجه سبز برای درمان حالت اسیدی خون هم بسیار مفید است. از خواص گوجه سبز می توان به این موضوع اشاره کرد که گوجه سبز دارای مقدار زیادی فیبر است.این فیبر موجب تقویت سیستم گوارشی بدن انسان می شود . همینطور ویتامین c موجود در گوجه سبز یک آنتی اکسیدان مفید است و درمانگر کم خونی و مشکلات عصبی است.

دیگر خواص گوجه سبز

گوجه سبز برای بیماری نقرس ، شب کوری ، رماتیسم و تصلب شرایین تاثیر فراوان دارد و ادرار آور است .
گوجه سبز ویتامین ب دارد و استرس را کاهش می دهد.

برای سلامتی پوست و سلامتی اعصاب از این میوه استفاده کنید. گوجه سبز در سوخت و ساز چربی ، پروتئین و کربوهیدرات بسیار تاثیرگذار است و همچنین منجر به کاهش فشار خون ، چربی خون و رسوبات از خون شخص می گردد . از دیگر خواص گوجه سبز اینست که گوجه سبز مسهل است و برای درمان یبوست هم مفید است .

مضرات گوجه سبز

نکته : هسته گوجه سبز کال را نخورید . چون دارای ترکیبات سمی خطرناکی می باشد . همچنین گوجه سبز بدلیل میزان
بالای اسیدی که دارد سبب درد معده یا حتی ریفلاکس معده در بیماران معده می شود.
مصرف زیاد گوجه سبز سبب نفخ معده می شود. ساییده شدن موقتی مینای دندان و درد خاصی در دندان
یکی دیگر از ضررهای گوجه سبز است .

ترشی گوجه‌ سبز

نحوه درست کردن ترشی گوجه‌ سبز

هسته گوجه سبز کال، دارای ترکیب‌ های سمی خطرناکی است و هرگز نباید آن‌ها را خورد. مضرات گوجه سبز اینست که بالا بودن میزان اسید در گوجه سبز باعث ایجاد معده‌ درد، سوزش معده یا حتی ریفلاکس در افراد مبتلا به ناراحتی‌ های معده می‌شود. توجه داشته باشید، مصرف زیاد گوجه سبز باعث نفخ معده می شود. ترش و اسیدی بودن گوجه سبز باعث ساییده شدن موقتی مینای دندان و احساس درد خاصی در دندان‌ ها می‌شود.

گوجه سبز مقادیر زیادی اگزالات دارد و با تجمع در سیستم کلیوی بدن باعث ایجاد سنگ‌های ادراری می‌ شود. از این رو توصیه می‌شود همراه با خوردن گوجه‌سبز، آب بنوشید تا مانع از ناراحتی‌‌‌ های کلیوی شود

نمک جزء لاینفک میوه‌ های تابستانی به ویژه گوجه‌ سبز است. این درحالیست که مقدار نمکی که معمولا با هر وعده گوجه‌ سبز مصرف می‌شود نسبت به نیاز روزانه ما به نمک (یک قاشق چایخوری در روز) بسیار بیشتر است. لذا، در مصرف نمک احتیاط لازم را مبذول نمایید.

وب سایت سرآشپز پاپیون , آسان طب

2018-04-19 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
آش بادمجان گرم و پرحرارت برای روزهای سرد پاییزی
سالادهای خوشمزه پاییزی / از سالاد ذرت و برنج تا سالاد سالمون کبابی
طرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلدا
آموزش تصویری تزئین میوه شب یلدا با گل پرتقال
کوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنید
طرز تهیه غذایی کاملاً پاییزی با لبو
تزئین هندوانه شب یلدا با کیک طعم دار و بستنی
انار پلو ، غذای جدید و خوشمزه پاییزی
کرم خرمالو، یک دسر آسان پاییزی با طعمی فوق العاده
ویژه یلدا: طرز تهیه خوراکی‌های متنوع با انار
پاناکوتا و ژله انار هنرشما در مهمانی های پاییزی
روش تهیه ژله چوبی هندوانه برای شب یلدا
یک عصر خوش طعم پاییزی با چای انار
طرز تهیه سالاد لبو ( ویژه شب یلدا )
دسر ماست و لبو ژله فوری مناسب شب یلدا
پیتزا نیمرو؛ صبحانه روزهای سرد پاییزی
طرز تهیه کیک پشمکی ویژه شب یلدا
روش تهیه کیک پنیر پاییزی
پیتزای میوه ای به شکل هندوانه مخصوص شب یلدا
پاستیل های اناری خوشمزه برای شب یلدا
دسر انار شب یلدا به شکل ستاره رژیمی و خوشمزه
دسر پاناکوتا با ژله انار برای شب یلدا 
هات چاکلت نعنایی خوشمزه برای شب های پاییزی
سوپ کرفس و هویج، شام سبک پاییزی
دسر های خوشمزه و شیرین برای شب یلدا
طرز تهیه مسما انار و بادمجان برای شب یلدا
طرز تهیه آش کشک با ، از این آش خوشمزه پاییزی لذت ببرید
طرز تهیه نخوداب پاییزی، غذایی خونساز و سبک
ژله انار طبیعی و کرم پسته مخصوص شب یلدا
طرز تهیه آش آذری یا آش انار ( غذای شب یلدا )
طرز تهیه سالاد استونا یک سالاد دلچسب پاییزی
طرز تهیه ژله رنگین کمانی خوشمزه برای شب یلدا
طرز تهیه رولت هندوانه زیبا و خوشمزه مخصوص شب یلدا
طرز تهیه سوپ دال عدس ، در فصل پاییز این سوپ بسیار عالی است
طرز تهیه شیرینی ذرت ، پخت این شیرینی پاییزی را تجربه کنید
انار پلوی خوشمزه برای شب یلدا
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
آش بادمجان گرم و پرحرارت برای روزهای سرد پاییزی
آش بادمجان گرم و پرحرارت برای روزهای سرد پاییزی
سالادهای خوشمزه پاییزی / از سالاد ذرت و برنج تا سالاد سالمون کبابی
سالادهای خوشمزه پاییزی / از سالاد ذرت و برنج تا سالاد سالمون کبابی
طرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلدا
طرز تهیه شیرینی هویج مخصوص شب یلدا
آموزش تصویری تزئین میوه شب یلدا با گل پرتقال
آموزش تصویری تزئین میوه شب یلدا با گل پرتقال
کوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنید
کوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنید
طرز تهیه غذایی کاملاً پاییزی با لبو
طرز تهیه غذایی کاملاً پاییزی با لبو
تزئین هندوانه شب یلدا با کیک طعم دار و بستنی
تزئین هندوانه شب یلدا با کیک طعم دار و بستنی
انار پلو ، غذای جدید و خوشمزه پاییزی
انار پلو ، غذای جدید و خوشمزه پاییزی
فیلم پرشین ویامیران پرواز