مشاهده : 4340 سالادها RSS

سالاد عدس ، سالاد رژیمی خوشمزه

سالاد عدس ، سالاد رژیمی خوشمزه آشپزی و شیرینی
سالاد عدس یکی از پرخاصیت ترین سالاد هایی است که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید با ما همراه باشید تا برایتان طرز تهیه این سالاد خوشمزه را آموزش دهیم

همیشه کارشناسان تغذیه افراد را در همه سن به خوردن انواع سالاد ها ترغیب می کنند زیرا مواد غذایی که
از سالادها گرفته می شوند پر از ویتامین و فیبر هستند ما در این مطلب از پرشین وی برای شما طرز تهیه یک
سالاد بسیار پر خاصیت به نام سالاد عدس را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت عدس یک منبع تغذیه ای مناسب
برای بسیاری از افراد مخصوصا کودکان است  و سرشار از آهن و فیبر است در ادامه با طرز تهیه سالاد عدس بیشتر
آشنا خواهیم شد

سالاد عدس

سالاد عدس از دسته سالادهای مقوی محسوب می شود که هم برای گیاهخوارها، و هم برای کسانی که رژیم دارند
خیلی مناسب است.
حتما این سالاد خوشمزه را امتحان کنید.

مواد لازم :

یک و یک چهارم پیمانه عدس

۴ عدد تخم مرغ

۱/۴ پیمانه سرکه قرمز

۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عدد
بزرگ خیار

۱/۲ پیمانه برگ جعفری تازه

۱/۲ پیمانه پیاز

به میزان لازم نمک

به میزان لازم فلفل

طرز تهیه:

۱٫عدس را به همراه مقداری آب در قابلمه ای بریزید ، آب تا ۳ سانتی متر روی عدس را
بپوشاند.
آن را بجوشانید.
سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزد تا عدس نرم شود ولی تغییر
شکل ندهد.
سپس آن را آبکشی کنید.

سالاد عدس

سالاد عدس

۲٫در این میان، در قابلمه ای دیگر تخم مرغ ها را به همراه مقداری آب بجوشانید.
آب تا ۳ سانتی متر روی تخم مرغ ها را بپوشاند.
وقتی آب جوشید، آن را از روی حرارت بردارید، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید ۱۲ دقیقه بماند.
بعد از این مدت، روی آنها آب سرد بریزید، پوست آن ها را جدا کرده و آن ها را درشت
خرد کنید.

۳٫در ظرفی بزرگ، سرکه و روغن زیتون را با هم بزنید.
عدس، خیار، جعفری و پیاز را به آن اضافه کنید و بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.
آن ها را خوب با هم ترکیب کنید تا سس کاملا روی مواد را بپوشاند.
اجازه دهید تا به دمای محیط برسد و یا می توانید آن را در یخچال قرار دهید.
برای سرو تکه های تخم مرغ را بر روی آن بریزید.
در صورت تمایل با برگ های کاهو سرو کنید.

بیشتر بدانید از خواص عدس

* علاوه بر خواصی که گفته شد عدس منبع خوب پتاسیم نیز می‌باشد. پتاسیم در بدن ما وظیفه دارد که pH
خون را تنظیم کند. پتاسیم همچنین باعث تحریک ترشح اسیدکلریدریک در معده می‌شود که به هضم غذا
کمک می‌کند. علاوه بر این‌ها این ماده‌ی معدنی برای انقباض عضلات و هم چنین انتقال واکنش‌های عصبی لازم است.

* سرشار از ویتامین B1 و B2 می‌باشد. این ویتامین‌ها در متابولیسم انرژیِ همه‌ی سلول‌ها نقش دارند.
علاوه بر این، ویتامین B2 به رشد و احیای سلول‌ها، تولید هورمون‌ها و تشکیل گلبول‌های قرمز کمک می‌کند.

* در عدس ویتامین B3 نیز وجود دارد که به تولید انرژی از گلوسیدها و چربی‌های مصرف شده
کمک می‌کند. این ویتامین به روند تشکیل DNA نیز یاری می‌رساند.

* همین عدس خودمان منبع طبیعی ویتامین B6 نیز می‌باشد. کلاً جمع خانواده‌ B در این ماده‌ غذایی
جمع است. این ویتامین که پیریدوکسین نیز نامیده می‌شود در سوخت و ساز پروتئین‌ها و اسیدهای چرب و همچنین سنتز ناقل‌های عصبی نقش دارد.

سالاد عدس

سالاد عدس

ویتامین B6 به تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کند و باعث می‌شود که آن‌ها اکسیژن بیشتر حمل
کرده و به سلول‌ها برسانند. این ویتامین همچنین به عملکرد خوب سیستم ایمنی بدن کمک
زیادی می‌کند. در نهایت باید بگوییم که ویتامین B6 در ساخت برخی از ترکیبات سلول‌های عصبی شرکت دارد و به تنظیم هورمون‌ها نیز کمک می‌کند.

در عدس ویتامین B3 نیز وجود دارد که به تولید انرژی از گلوسیدها و چربی‌های مصرف شده کمک می‌کند. این ویتامین به روند تشکیل DNA نیز یاری می‌رساند.

اصلاً امکان ندارد مطلبی کار کنیم و افرادی که قصد لاغری دارند را فراموش کنیم. عدس
برای آن‌هایی که می‌خواهند وزن کم کنند بسیار مفید است. این عضو خانواده‌ی محبوب حبوبات،
چربی ندارد و حاوی میزان قابل توجهی گلوسیدهای پیچیده می‌باشد که جلوی ریزه خواری بین وعده های غذایی را می‌گیرد.

آشپزباشی / asriran

2020-05-25 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی
هواوی