طرز تهیه عیش السرایا ، یک دسر عربی خیلی شیک

دسر ها همیشه در هر میهمانی و دورهمی بسیار پر طرفدار هستند  ما در
این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما یک دسر بسیار خوشمزه عربی به نام
دسر عیش السرایا را برایتان آماده کرده ایم این دسر بسیار خوشمزه در عین مجلسی
بودن بسیار راحت و زیبا است در ادامه با دسر عربی بیشتر آشنا خواهیم شد

عیش السرایا

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر

نان تست :6 عدد

شیر:3 پیمانه

نشاسته ذرت:3 قاشق غذاخوری

خامه :1 پیمانه

شکر :یک چهارم پیمانه

گلاب:یک چهارم پیمانه

مواد لازم برای شربت:

آب:1 پیمانه

شکر :1 پیمانه

زعفران:یک چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم برای تزیین

پودر پسته ، خلال بادام و پودر
گردو :به میزان دلخواه

طرز تهیه

نان تست را به تکه های کوچک تقسیم کنید و در ظرف کم
عمق بریزید.ظرف را با فر با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا نان تست کاملاً برشته شود.مواد
شربت را با هم مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا به حد جوش برسد.

عیش السرایا

شربت داغ را روی تکه نان های تست برشته بریزید.
نشاسته، شکر و خامه و گلاب را با هم مخلوط کنید و سپس به آرامی شیر را به آن
بیفزایید.

به طوری که نشاسته در شیر کاملاً حل شود و سپس محلول را روی حرارت ملایم قرار دهید و
مرتب هم بزنید تا فرنی غلظت لازم را پیدا کند.

فرنی را روی نان تست برشته شده بریزید و در یخچال بگذارید تا خنک شود.وقتی فرنی خنک شد، روی
آن را با خلال بادام، پسته و پودر گردو تزیین کنید.

یک دسر راحت و خوشمزه که یکی از دو روز قبل از میهمانی می توانید آماده کرده و در
یخچال نگه دارید

بیشتر بدانید از طرز تهیه دسر عربی

نونها رو بین ظرفهای سرو تقسیم کنید. از شربت داغ رو روی نونها بدید، تو اینکار دست و دلباز باشید نونها حسابی باید با شربت خیس بشه.

اگه نونها رو پودر کردید باز نونها رو توی ظرف بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و روش شربت بدید.
فرنی رو روی نونها بریزید.میتونید در ظرفهای تک نفره مثل من درست کنید، یا اینکه در یک ظرف بزرگ این دسر رو درست کنید.

روی ظرفتون سلفون بکشید و روی سلفون رو با چنگال چند تا سوراخ کنید. سلفون میکشیم
تا روی فرنی خشک نشه و سلفون رو سوراخ میکنیم تا فرنی عرق نکنه و روش خیس نشه.

عیش السرایا

این دسر روز بعدش که نونها حسابی شربت رو جذب کردند خوشمزه تر میشه. واسه صبحانه هم

خیلی خوبه روی این دسر رو بصورت اورجینال با بادام، دانه کاج و پسته تست شده و غنچه های گل محمدی تزیین میشه.

در بعضی از رسپی ها بجای گلاب از عرق بهار نارنج استفاده میشه و روی دسر هم با مربای بهار نارنج تزیین میشه.

نکته: برای این دسر از نشاسته ذرت استفاده میشه ولی میتونید نشاسته گندم رو هم جایگزین کنید.

همونطور که بالا هم توضیح دادم در اصل این دسر از زعفران استفاده نشده و شما هم میتونید حذف کنید.

هنر آشپزی / اسرا فود