مشاهده : 2328غذاهای شمالیRSS

طرز تهیه ترشه تره گیلان یک خورشت محلی خوشمزه

طرز تهیه ترشه تره گیلان یک خورشت محلی خوشمزهآشپزی و شیرینی
این خورش خوشمزه از غذاهای گیلان است و برای افرادی که می خواهند غذاهای بدون گوشت مصرف کنند، انتخاب مناسبی است.

طرز تهیه ترشه تره

طرز تهیه ترشه تره , این خورش خوشمزه از غذاهای گیلان است و برای افرادی که می خواهند
غذاهای بدون گوشت مصرف کنند، انتخاب مناسبی است.

مواد لازم

۱ کیلوگرم سبزیهای معطر ۱ پیمانه نعناع ۱/۲ پیمانه برنج به میزان لازم آبلیمو به میزان لازم روغن ۱/۲ بوته
سیر به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه ۲ عدد تخم مرغ طرز تهیه ترشه تره

طرز تهیه

۱- از
ترکیبی از گشنیز، اسفناج، جعفری، تره، برگ چغندر، شوید و چند شاخه شنبلیله استفاده کنید.
اگر دسترسی دارید، به جای نعناع از سبزی محلی خالواش هم می توانید استفاده کنید.
سبزی ها را تمیز بشویید و خرد کنید.
۲- برنج را از قبل برای حدود ۱ ساعت خیس کنید.
۳- می توانید به جای آبلیمو از هر نوع ترشی دیگر مانند آب غوره، آب نارنج و یا آب انار
استفاده کنید.
همچنین می توانید برای ترش کردن غذا از چند عدد گوجه سبز استفاده کنید.
۴- سیر را خرد کنید.
سبزی های خرد شده را به همراه برنج خیس خورده در قابلمه ای بریزید، بر روی آن ها ۳ لیوان
آب بریزید و بگذارید برای ۳۰ دقیقه بپزند.وقتی سبزی ها پختند و آب آن ها کشیده شد، آبلیمو را اضافه
کنید و بگذارید کمی دیگر بجوشد.
برای لعاب دار شدن خورش می توانید ۱قاشق غذاخوری آرد برنج و یا گندم هم به مواد اضافه کنید.
در این میان، در ماهیتابه ای کمی روغن بریزید.
سیر را به همراه زردچوبه در آن تفت دهید و بعد به همراه نمک و فلفل سیاه به
سایر مواد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
آن را بچشید و در صورت نیاز آبلیمو و چاشنی بیشتری به آن اضافه کنید.در پایان تخم مرغ ها را
روی خورش بشکنید و اجازه دهید تا پخته شوند.
می توانید تخم مرغ را جدا بزنید و بعد با سایر مواد ترکیب کنید، ولی آن را خیلی ریز نکنید.می
توانید این خورش را در کنار برنج و یا با نان میل کنید.
آشپزباشی

2017-09-18 / گردآوری:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه ترشی فوریطرز تهیه ترشی فوری
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانیطرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
طرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزهطرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزه
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )
طرز تهیه ی مرغ بریان در فرطرز تهیه ی مرغ بریان در فر
خوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آنخوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آن
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
طرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسانطرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسان
طرز تهیه فلافل لبنانیطرز تهیه فلافل لبنانی
طرز تهیه سالاد مرغ و قارچطرز تهیه سالاد مرغ و قارچ
طرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببریدطرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببرید
طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !طرز تهیه باقلوا ( ویژه نوروز ) ، وای چقدر خوشمزه !
طرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاصطرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاص
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزهگراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانیطرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
یک نوع خوراک ران مرغیک نوع خوراک ران مرغ
طرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشکطرز تهیه حلوای عربی حلوایی با شیر خشک
طرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزهطرز تهیه کونفه کادایف پنیری یک دسر ترکیه ای خوشمزه
روش های ساده برای تهیه زیتون پرورده در منزلروش های ساده برای تهیه زیتون پرورده در منزل
۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ
طرز تهیه کیک گوشت بسیار خوشمزه بدون فر فوری و آسانطرز تهیه کیک گوشت بسیار خوشمزه بدون فر فوری و آسان
چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیدهچه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیده
طرز تهیه یک ترشی خوشمزه با گوجه فرنگیطرز تهیه یک ترشی خوشمزه با گوجه فرنگی
مرغ سرخ کردهمرغ سرخ کرده
کیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگیکیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگی
طرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانیطرز تهیه فلافل تند و خوشمزه آبادانی