مشاهده : 5333 دسر RSS

دسری شیک برای مهمانی مجلل شما

دسری شیک برای مهمانی مجلل شما آشپزی و شیرینی
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه یک کرم سه رنگ خوشمزه را برای شما عزیزان آموزش دهیم می توانید بسته به سلیقه خود رنگ ها و طعم ها را نیز تغییر دهید

دسر کرم سه لایه یک دسر بسیار خوشمزه و و آسانی است که می تواند زینت بخش مجالس
میهمانی شما باشد این کرم به علت دارا بودن نشاسته ذرت برای کودکان دسر مفیدی خواهد بود
در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه دسر کرم سه لایه را برای شما عزیزان آماده کنیم

طرز تهیه دسر کرم سه لایه

مواد لازم برای کرم سه لایه مناسب برای ۸ تا ۱۰ نفر
مواد لازم لایه اول ( قهوه ) :

نشاسته ذرت : ۳ قاشق سوپخوری

شکر : ۷۰ گرم

شیر : ۳۰۰ میلی لیتر

زرده
تخم مرغ : یک عدد

کره : ۲۵ گرم

پودر قهوه : یک قاشق سوپخوری

آب جوش : ۱/۴
قاشق چایخوری

میوه دلخواه : به میزان لازم

لایه دوم ( وانیلی ) :

نشاسته ذرت :
۳ قاشق سوپخوری

شکر : ۷۰ گرم

شیر : ۳۰۰ میلی لیتر

زرده تخم مرغ : یک عدد

دسر کرم سه لایه

دسر کرم سه لایه شکلاتی

کره :
۲۵ گرم

وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری

لایه سوم ( شکلاتی ) :

نشاسته ذرت : ۳ قاشق سوپخوری

شکر : ۷۰ گرم

پودر کاکائو : یک و یک‌دوم قاشق سوپخوری

شیر : ۳۰۰ میلی لیتر

زرده تخم مرغ
: یک عدد

کره : ۲۵ گرم

طرز آماده کردن دسر کرم سه لایه

۱٫ابتدا نشاسته ذرت، شکر و شیر سرد را داخل ظرف مناسبی بریزید،
با هم مخلوط کنید و روی شعله ملایم قرار دهید.

۲٫زرده تخم مرغ را اضافه کنید، مرتب با قاشق هم بزنید و زمان دهید تا مواد غلظت پیدا کنند.
پس از ۲ تا ۳ دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن ظرف را از روی شعله بردارید، کره را اضافه کنید
و تند هم بزنید تا کره ذوب شود.

۳٫قهوه یا نسکافه را در یک چهارم قاشق چایخوری آب جوش حل کرده و به کرم اضافه کنید.
خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

مواد آماده شده را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
۴٫لیوان های مناسبی را انتخاب کنید و حدود ۴/۱ لیوان ها را کرم قهوه بریزید و لیوان را به آرامی
روی میز بکوبید تا سطح روی دسر صاف شود.

دسر کرم سه لایه

دسر کرم سه لایه خوشمزه

برای آماده کردن لایه دوم :

۱٫نشاسته ذرت، شکر و شیر سرد را مخلوط کنید و روی شعله ملایم
قرار دهید.
۲٫زرده تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا غلیظ شود.
پس از ۲ تا ۳ دقیقه جوشیدن از روی شعله بردارید و وانیل را اضافه کنید و تند هم بزنید
تا یکدست شود.
این لایه را باید روی لایه قبل به درون لیوان ها بریزید.
می توانید میان دو لایه از گردو یا پسته نیم کوب خام استفاده کنید.

 برای آماده کردن لایه سوم :

۱٫ابتدا نشاسته ذرت، شکر، پودر کاکائو و شیر سرد را مخلوط کنید و روی شعله ملایم قرار دهید.

۲٫زرده تخم مرغ را اضافه کنید، مرتب با قاشق هم بزنید و زمان دهید تا مواد غلظت پیدا کنند.
پس از ۲ تا ۳ دقیقه جوشیدن و غلیظ شدن ظرف را از روی شعله بردارید.

۳٫کره را اضافه کنید و تند هم بزنید تا کره ذوب شود .

۴٫قهوه یا نسکافه را در یک چهارم قاشق چایخوری آب جوش حل کرده و به کرم اضافه کنید.
خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
مواد را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
این لایه را روی لایه دوم درون لیوان ها بریزید.

۵٫میان این دو لایه هم می توانید از مغزهای خام مورد علاقه تان استفاده کنید.
لیوان ها را درون یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید و بعد در صورت دلخواه در زمان سرو از
خامه فرم گرفته شده روی آن‌ها شکوفه بزنید.

بیشتر بدانید از خواص نشاسته

چرا ذرت:
اگررشد جمعیت ۷/۱% در نظر گرفته شود جمعیت جهان در سال ۲۰۱۶ به مرز ۸ میلیارد نفر و در نیمه قرن آینده به ۱۱ میلیارد نفر خواهد رسید. از این رو رقابت و تلاش برای تامین غذا بیشتر از موارد دیگر به چشم خواهد خورد.
طبق گزارش FAO میزان غذای مورد نیاز در دو دهۀ آینده به اندازۀ تمام غذای تولید شده در ۱۰۰۰ سال گذشته است در نتیجه کمبود غذا، قحطی و گرسنگی، بیش از ۷۰ میلیون نفر را تهدید می کند و بالغ بر ۳ میلیارد نفر نیز دچار سوء تغذیه خواهند بود.

به همین خاطر و با توجه به اهمیت محصولات اساسی گروه غلات (مانند گندم، برنج، ذرت و جو) که به طور مستقیم و غیر مستقیم عمده ترین بخش مواد غذایی جهان را تشکیل میدهند، برنامه ریزی لازم در جهت افزایش تولید این محصولات، غیر قابل اجتناب است.

طبق آمار پس از گندم و برنج، ذرت مهمترین محصول زراعی است و مورد توجه خاص بوده چرا که موارد استفاده زیادی برای انسان، دام، صنعت، داروسازی، صنایع غذایی و … دارد.
طبق تحقیقات بعمل آمده ذرت قدرتمندترین گیاه زراعی در جذب و ذخیره سازی انرژی آزاد موجود در زمین است.
عملکرد بالا، تنوع موارد مصرف، تنوع ارقام و هیبریدهای موجود، خواص مختلف زراعی مطلوب و بهره برداری اقتصادی خوب و سازگاری بالای ذرت با شرایط مختلف آب و هوایی باعث شده سالیانه قسمت اعظمی از اراضی دنیا به کشت این گیاه ارزشمند اختصاص یابد.

چاشنیک/ رویسا

2019-02-09 / گردآوری:
برچسب ها:
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
دکتر بتول طاهریفیلم پرشین وی