تهیه پاستا آلفردو ؛ غذای محبوب ایتالیایی به سبک رستورانی

پاستا پنه با سس آلفردو یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است. پاستا از غذاهای خوشمزه ایتالیایی است که انواع متفاوتی دارد. مهم‌ترین عامل خوشمزه‌شدن این پاستا، سس مخصوص آن است.برای پخت و تهیه پاستا آلفردو با ما همراه باشید.

تهیه پاستا آلفردو

قبل از هر چیز، باید بدانید که آماده کردن این غذا، به دو بخش تهیه کردن پاستا و به طور جداگانه، آماده کردن سس آلفردو تقسیم می‌شود. بنابراین باید مواد لازم تهیه کردن هر دو بخش را خریداری و آماده کنید. توجه کنید که هرچه کیفیت مواد اولیه شما بهتر باشد، در نتیجه پاستا خوشمزه‌تر خواهد شد. مواد اولیه لازم برای تهیه این غذا عبارتند از: ماده لازم و مقدار برای ۴ نفر

طرز تهیه پاستا با سس آلفردو و مرغ

دستور العمل آشپزی برای پاستا

دستور العمل های آشپزی زیادی برای پاستا وجود دارد اما به جرئت میتوان گفت که اگر مطابق دستور العمل زیر مرحله به مرحله عمل کنید.

مرحله اول: در اولین مرحله از طرز تهیه ی پاستا ، یک قابلمه بزرگ آب را به همراه دو قاشق غذاخوری نمک و ۱ قاشق غذاخوری روغن روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید.
مرحله دوم: پس از آنکه آب شروع به قل زدن کرد، پاستا را به آن اضافه کرده و مطابق دستورالعمل بسته‌بندی بپزید تا کاملا نرم شود. البته دقت داشته باشید که پاستا بیش از حد نرم نشده و بافت آن وا نرود.

یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه

طرز تهیه پاستا پنه

مرحله سوم: زمانی که پاستاها به اندازه کافی پخته شدند، آن‌ها را آبکش کرده و اجازه دهید آب میان آن‌ها به خوبی خارج شود.

مرحله چهارم: در همین حال، سینه مرغ را به صورت مکعبی یا نواری با ضخامت کم خرد کرده و به آن‌ها مقداری نمک و فلفل سیاه بزنید تا طعم‌دار شوند.

مرحله پنجم: در این مرحله از طرز تهیه پاستا ، قارچ‌ها را به صورت اسلایس نازک خرد کنید.

یک غذای محبوب

مرحله ششم: یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کرده و ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع داخل آن بریزید. (در صورت تمایل می‌توانید به جای روغن از کره نیز استفاده کنید.)

مرحله هفتم: وقتی روغن داغ شد، حرارت را بیشتر کرده و مرغ را اضافه کنید. تکه‌های مرغ را جابه‌جا نکنید تا قسمت زیرین آن‌ها طلایی رنگ شود. بعد از طلایی شدن، مرغ‌ها را برگردانید تا روی دیگر آن‌ها نیز سرخ شود.

شاید سوال شما هم باشد :

تهیه پاستا آلفردو رستورانی

برای تهیه پاستا آلفردو رستورانی، ابتدا پاستا را در آب جوش با نمک و روغن بپزید. سپس در تابه‌ای جداگانه، کره و سیر را تفت دهید و خامه و پنیر پارمزان را اضافه کنید تا سس غلیظ شود. در نهایت، پاستا را به سس اضافه کرده و سرو کنید

تهیه پاستا آلفردو ساده

پاستا آلفردو ساده شامل پاستا، کره، خامه و پنیر پارمزان است. برای تهیه آن، پاستا را بپزید، سپس با کره و خامه مخلوط کنید و پنیر را اضافه کنید تا سس یکدست شود

تهیه پاستا آلفردو بدون خامه

برای تهیه پاستا آلفردو بدون خامه، می‌توانید از شیر یا ماست یونانی به عنوان جایگزین استفاده کنید. ابتدا پاستا را بپزید و سپس با ترکیب شیر، کره و پنیر پارمزان مخلوط کنید

طرز تهیه رستورانی پاستا

طرز تهیه این نوع پاستا شامل مراحل زیر است:

پخت پاستا: در آب جوش با نمک بپزید.

تهیه سس: کره و سیر را تفت دهید، سپس خامه و پنیر پارمزان را اضافه کنید.

ترکیب: پاستا را با سس مخلوط کرده و سرو کنید

طرز تهیه پاستا آلفردو برای ۴ نفر

برای ۴ نفر به حدود ۴۵۰ گرم پاستا، ۱.۵ فنجان خامه، ۶ قاشق غذاخوری کره و ۱.۵ فنجان پنیر پارمزان نیاز دارید. مراحل مشابه با دستورالعمل‌های قبلی است

طرز تهیه پاستا آلفردو با پنیر پیتزا

در این روش، می‌توانید به جای پنیر پارمزان از پنیر پیتزا استفاده کنید. ابتدا سس را با کره و سیر تهیه کرده و سپس پنیر پیتزا را اضافه کنید تا ذوب شود. سپس با پاستای آبکش شده مخلوط کنید

طرز تهیه پاستا آلفردو بدون مرغ

برای این نسخه، می‌توانید مرغ را حذف کرده و تنها از کره، خامه و پنیر استفاده کنید. مراحل تهیه مشابه است

طرز تهیه پاستا آلفردو رژیمی

برای نسخه رژیمی، می‌توانید از شیر کم چرب به جای خامه استفاده کنید. همچنین می‌توانید مقدار کره را کاهش دهید و از سبزیجات مانند کلم بروکلی یا اسفناج استفاده کنید

طرز تهیه پاستا آلفردو برای ۸ نفر

برای ۸ نفر، مواد لازم را دو برابر کنید: ۹۰۰ گرم پاستا، ۳ فنجان خامه، ۱۲ قاشق غذاخوری کره و ۳ فنجان پنیر پارمزان. مراحل مشابه با دستورالعمل‌های قبلی است

الماسو، اسنپ فود