آشنایی با روش تهیه ترافل میوه‌های تابستانی

دسرها برای روزهای گرم تابستانی وعده خوبی برای پذیرایی از اعضای خانواده هستند در این مطلب از
پرشین وی قصد داریم یک دسر خنک بسیار خوشمزه با میوه های تابستانی به شما عزیزان آموزش دهیم
توت فرنگی ها و انواع توت ها میوه محبوب فصل هستند که می توانید با آن ها انواع دسر ها را درست کنید
با ما همرا باشید تا دستور ترافل میوه‌های تابستانی به شما آموزش دهیم

ترافل میوه‌های تابستانی

با میوه‌های تابستانی یک ترافل تابستانی خوش طعم درست کنید.

مواد لازم برای ترافل میوه‌های تابستانی :

توت فرنگی یخ زده: ۴۰۰ گرم

پودر قند: ۱۲۰ گرم

آب: ۴ قاشق
غذاخوری

پوست رنده شده لیمو: یک عدد

ترافل میوه‌های تابستانی

برای لایه اصلی ترافل میوه‌های تابستانی :

پنیر خامه‌ای: ۵۰۰ گرم

ماست توت
فرنگی: یک لیتر

شیرینی تر رولت: به مقدار لازم

کاستارد آماده: یک لیتر

تمشک: ۲۵۰ گرم

توت فرنگی تازه: ۲۵۰
گرم

برگ نعنا: برای تزیین

طرز تهیه ترافل میوه‌های تابستانی:

ابتدا باید سس دسر را آماده کنیم.
برای تهیه سس ، توت فرنگی‌های یخ زده را در یک قابلمه کوچک قرار دهید و آن را روی حرارت
قرار دهید تا کمی نرم شود.

سپس با یک قاشق یا چنگال توت فرنگی‌های نرم شده را له کنید.
رنده پوست لیمو ترش، شکر و آب را اضافه کنید و ۵ دقیقه بپزید تا سس غلیظ شود.
سپس سس را در یخچال بگذارید تا خنک شود.

پنیر خامه‌ای را بزنید تا نرم شود.
سپس ماست میوه ای را اضافه کنید و در مخلوط کن بریزید تا به خوبی مخلوط شود.

ترافل توت فرنگی

ظرف سرو را بردارید.
کف ظرف را با رولت بپوشانید.
روی رولت کمی پودر قند بپاشید.
کاستارد را روی آن قرار دهید.
ترکیب ماست و پنیر خامه‌ای را روی آن بریزید.

از سس آماده شده روی ترکیب ماست و پنیر بریزید.
یک لایه تمشک و یک لایه توت‌فرنگی را به ترتیب روی لایه‌های قبلی قرار دهید.

حالا دو مرتبه ، ترتیب لایه‌ها را از ابتدا تا انتها تکرار کنید.
لایه آخر که سطح ظرف را تشکیل می‌دهد با سس بپوشانید و روی آن برگ تازه نعنا قرار دهید.

این دسر را باید سرد سرو کنید ، به همین دلیل دسر را یک ساعت در یخچال بگذارید تا خودش
را بگیرد و سپس سرو کنید.

بیشتر بدانید از خواص توت فرنگی

توت فرنگی، که به عنوان ملکه میوه ها در آسیا شناخته می شود، میوه ای سرشار از ویتامین ها،
مواد مغذی بود و خواص و فواید درمانی زیادی دارد. از جمله خواص توت فرنگی مقادیر زیاد آنتی اکسیدان، فیبر و ویتامین می باشد.

آنتی اکسیدان های موجود در توت فرنگی و همچنینپتاسیم بالای درون توت فرنگی باعث کاهش
خطر لخته های خون خطرناک در مغز که باعث سکته مغزی می شوند، کمک می نمایند.
این میوه مغذی و پرفایده چربی خوب خون را افزایش داده، برای فشار خون بالا مفید است
و به شما برای محافظت در برابر سرطان کمک می نماید. این میوه جزو ۲۰ میوه پر ازآنتی اکسیدان بوده و منبعی
خوب برای تامین پتاسیم و کلسیم می باشد. فقط ۸ عدد توت فرنگی، ویتامین C ای بیشتر از ۱ پرتقال دارند

همشهری / عصر ایران