خوراک عدس و گوجه فرنگی را برای یک شام فوری را امتحان کنید

خوراک عدس و گوجه فرنگی کاملا گیاهی بوده و برای افرادی که تمایل دارند گوشت کمتری مصرف کنند یا گیاه خواران یک انتخاب فوق العاده است

خوراک عدس و گوجه فرنگی

مواد لازم برای ۱۰ نفر

زمان آماده سازی ۱۵ دقیقه

زمان پخت ۴۰ دقیقه

خوراک عدس و گوجه فرنگی کاملا گیاهی بوده و برای افرادی که تمایل دارند گوشت کمتری مصرف کنند یا گیاه خواران یک انتخاب فوق العاده است

خوراک عدس و گوجه فرنگی یک وعده غذای کامل محسوب می شود.

این خوراک فقط یک پیش غذای ساده نیست بلکه یک وعده غذایی کامل و در عین حال سبک محسوب می شود. به خصوص برای شام در این فصل مناسب است

خوراک عدس و گوجه فرنگی یک شام ساده

مواد لازم خوراک عدس و گوجه فرنگی

روغن زیتون  ۳ قاشق غذاخوری

پیاز زرد متوسط ۱ عدد

برگ تازه آویشن  ۲ قاشق چایخوری

پاپریکای دودی  نصف قاشق چایخوری

پودر ترخون  نصف قاشق چایخوری

هویج متوسط و خرد شده ۲ عدد

ساقه کرفس خرد شده ۲ عدد

نمک و فلفل  به میزان لازم

سیر خرد شده ۱-۴ حبه متناسب با ذائقه خودتان

عدس ۱ لیوان

کنسرو گوجه فرنگی خرد شده  ۲ قوطی

استک سبزیجات  ۶ لیوان

طرز تهیه خوراک عدس و گوجه فرنگی

۱ . قابلمه ای بزرگ را روی حرارت گذاشته، روغن زیتون را اضافه کرده سپس پیاز را بفزایید و اجازه دهید نرم و شفاف شود.

۲ . آویشن، پاپریکای دودی، ترخون، هویج و کرفس را اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه هم بزنید سپس سیر را بیفزایید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید تا بویش بلند شود.

۳ . عدس، گوجه فرنگی و استک را به قابلمه اضافه کنید.

۴ . در قابلمه را بسته و اجازه دهید به جوش بیاید. حرارت را کم کنید تا با شعله ملایم بجوشد.

۵ . حدود ۲۵ دقیقه طول می کشد تا عدس ها نرم شوند. در این حین چند بار خوراک را هم بزنید تا ته نگیرد.

۶ . مزه خوراک را با ذائقه خودتان تنظیم کرده و تا داغ است نوش جان کنید.

نکته : می توانید به جای کنسرو گوجه فرنگی خودتان متناسب با ذائقه خانواده

نیم تا ۱ کیلو گوجه فرنگی را شسته در آب جوش ریخته و بلافاصله در آب سرد بریزید

تا بتوانید به راحتی پوست گوجه ها را بگیرید. سپس گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به خوراک اضافه نمایید.

تهیه و ترجمه گروه آشپزی پرشین وی
اختصاصی پرشین وی