روش تهیه‌ی شامی لبنانی

خوردن غذاهای کشور هایی که نوع آشپزی آن ها شباهت زیادی به کشور ما دارد می تواند بسیار لذت بخش باشد و توعی برای خانواده در غذاهای هفتگی به شمار می اید. امروز به سراغ کشور لبنان و اشپزی در این کشور رفته ایم. طرز تهیه شامی کباب لبنانی را در پرشین وی بخوانید.

مطالب مرتبط با «شامی کباب لبنانی»: «طرز تهیه کباب لبنانی یک شام متفاوت و خوشمزه» و «شامی کباب مرغ | طرز تهیه مجلسی با لپه پخته»

مواد اولیه شامی کباب لبنانی

گوشت چرخ کرده 100 گرم

سبزی خردشده (تره، جعفری و گشنیز) دو قاشق غذاخوری

سویای خیس شده دو قاشق غذاخوری

پیازرنده شده یک عدد

تخم مرغ یک عدد

آرد دو قاشق غذاخوری

روغن به میزان لازم

شامی کباب لبنانی

طرز تهیه شامی کباب لبنانی

* تمامی مواد آماده شده را با هم مخلوط می‌کنیم و هم می‌زنیم تا یک‌دست شود.

* روغن را در تابه ریخته و حرارت را کم می‌کنیم.

*سپس از مواد مخلوط شده به اندازه یک توپ گلف برداشته و با دست آن را به صورت بیضی در می‌آوریم.

* شامی باید به حالت شناور در روغن قرار بگیرد و با حرارت ملایم سرخ شود.

شامی کباب لبنانی

فواید خوردن سویا و خواص درمانی آن

سویا حاوی پروتئین، ایزوفلاون و فیبر بوده که همه این مواد برای سلامتی مفیداند.
پروتئین درون سویا می‌تواند فوایدی برای بیماری های قلبی، کاهش اثرات یائسگی،
کاهش وزن، ورم مفاصل، عملکرد مغز و بهبود توان در ورزش دارد. سویا ممکن است
بتواند خطر سرطان سینه در زنان و سرطان پروستات در مردان را کاهش دهد. بعضی از خواص درمانی و فواید سویا شامل:

تاثیر بر کلسترول خون- تحقیقات نشان می‌دهد، اضافه کردن سویا به رژیم غذایی
می‌تواند تاثیراتی بر سطح کلسترول خون داشته و کمی آنرا کاهش دهد. کاهش سطح کلسترول تا زمانیکه رژیم ادامه دارد، باقی می‌ماند.

تاثیر بر فشارخون بالا- تحقیقات نشان می‌دهد که سویا می‌تواند فشارخون را کاهش دهد، با اینحال تحقیقات بیشتری برای تعیین میزان سویای لازم برای کاهش فشارخون مورد نیاز است.

تاثیر بر یائسگی- تحقیقات نشان می‌دهد که سویا گرگرفتگی را در زنان یائسه کاهش
می‌دهد. البته تحقیقات بیشتری برای نتیجه گیری در این مورد نیاز است.

تاثیر سویا بر حساسیت- معمولا شیر سویا برای کودکان حساس به شیر عادی
استفاده می‌شود، با این حال تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.

تاثیر سویا بر سرطان- تحقیقات محدود نشان می‌دهد که سویا می‌تواند خطر سرطان سینه،
پروستات و روده بزرگ (colon) را کاهش دهد. با اینحال تحقیقات بیشتری برای اثبات تاثیر سویا بر پیشگیری از سرطان مورد نیاز است.

تبیان ـ همشهری آنلاین