طرز تهیه ذرت مکزیکی (تهیه از بلال )

برای درست کردن ذرت مکزیکی در خانه دو روش وجود دارد .یکی اینکه کنسرو ذرت آماده بگیرید و دیگری اینکه دانه های بلال را جدا کرده و بخار پز کنید و بعد مواد لازم را به آن اضافه کنید . به هر روشی که ذرت را تهیه کردید نمک , آویشن , کره مارگارین , فلفل , سس مایونز , آبلیمو و قارچ و پنیر پیتزا را به آن اضافه کنید . با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن ذرت مکزیکی

مواد لازم برای ذرت مکزیکی

کنسرو ذرت یک قوطی – آویشن – مارگارین – سس مایونز- قارچ- چیپس خلالی- پنیر پیتزا- آبلیمو- نمک و فلفل

ما به دو صورت می تونیم ذرت رو تهیه کنیم، یکی ذرت فریز شده یا کنسرو که از بیرون میخریم و یکی
تهیه ذرت از بلال به دست خودمونه! اینا زیاد فرقی با هم ندارن .

نوع اول که ساده است می خریم و کمی بخار میدیم و استفاده می کنیم ولی نوع دوم یعنی دون
کردن بلال: باید تمام دونه های ذرت رو از بلال جدا کنید راهش اینه که یه ردیف ذرت در راستای
طولی بلال رو در بیایم که میشه لبه یه چاقوی بلند رو انداخت توش و مثل اهرم اون یک ردیف
رو خالی کرد ! وقتی یک ردیف خالی شد، باقی ردیف ها رومی تونیم در عرض چند دقیقه با دست
دون کنیم .

حالا هر چند تا بلال رو که خواستید دون کنید و یه آبی بهش بزنید که پرزهاش تمیز بشه !
بعد از شستن ، دونه های بلال رو داخل بخارپز می ریزیم و می گذاریم بپزه نمی شه زمان مشخصی
واسه آب پز شدنش داد ولی یه چیزی حدود یک ربع تا نیم ساعت وقت رو می بره .

ذرت مکزیکی خانگی

فقط باید مواظب باشین که له نشه بعد از اینکه ذرتها پخته شدن، باید وارد مرحله اضافه کردن چاشنی بشید
که یه چیز مهمه و مزه اصلی ذرت رو این چاشنی ها تعیین می کنه.

نکات درست کردن ذرت مکزیکی

۱٫ نمک به مقدار لازم

۲٫آویشن حتماً بهش اضافه کنید و سعی کنین کم کم این ادویه ریخته بشه اونقدر باید بریزید که بوش توی
ذرت مشهود و قابل حس باشه!!

۳٫مارگارین یا کره (که معمولا مارگارین استفاده می شه ) یه مقداری که ظاهر ذرت رو براق بکنه البته بعضی
ها روغن زیتون هم می زنن ولی معمولش مارگارین .

۴٫فلفل که اگر با غذای تند مشکل ندارید، میتونید یه مقدار خیلی کم فقط برای طعم گرفتن بریزید!

۵٫سس مایونز ! معمولش اینه که از سس مایونز معمولی استفاده میکنن و اگه کمی بهش آویشن هم اضافه کنید
خوشمزه تر می شه .

۶٫آبلیمو به مقدار کم

۷ .قارچ رو هم جداگانه یه تفت بدید و یه چند دقیقه ای با ذرت ها بزارید بخار بخوره .

۸٫لحظه آخر پنیر پیتزا رو به اندازه یه قاشق غذاخوری اضافه کنید تا کاملا آب بشه .

۹٫چیپس خلالی رو در آخرین لحظه اضافه کنید که خمیر نشه.

نکته : قارچ یا چیپس خلالی به دلخواه و ذائقه شماست .
و نکته پایانی اگه در منزل بخار پز دارین بهترین راه طبخ این خوراک استفاده از بخار پزه .

بیشتر بدانید آیا میدانید فواید ذرت مکزیکی چیست؟

ذرت مکزیکی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و انسان را در برابر انواع سرطان‌ها ایمن نگه می‌دارد
و برای پیشگیری از دیابت و نرمال نگه داشتن میزان قند خون ماده‌ای مفید به شمار می‌رود.

ذرت مکزیکی به دلیل اینکه حاوی مقادیر زیادی گوگرد، سیلیس، آهن و کلسیم است از پوست و مو و همچنین
ناخن محافظت می‌کند و سبب استحکام آن‌ها می‌شود و املاحی همچون پتاسیم، فسفر و منگنز
در آن به مقدار فراوان یافت می‌شود و این ماده غذایی سرشار از ویتامین‌های گروه B. است.

ذرت مکزیکی کمک بزرگی به رشد باکتری در روده کرده و اسید‌های چرب موجود در آن باعث بهبود عملکرد
روده می‌شود و خاصیت ضد یبوست دارد.

هر ۱۰۰ گرم کنسرو ذرت مکزیکی حاوی ۸۶ کیلو کالری است و یک ماده غذایی رژیمی محسوب می‌شود.

باشگاه مادران , باشگاه خبرنگاران