اسنک قارچ اسنکی خوشمزه و متنوع برای شب های بلند پاییزی

اسنک یکی از خوراکی های خوشمزه ای است که می توان برای کودکان بد غذا درست کرد پس چه بهتر که
با مواد غذایی ارزشمند مانند قارچ که ارزش غذایی بالایی دارد درست شود در این مطلب از پرشین وی ما طرز تهیه
یک خوارکی خوشمزه اسنک قارچ را به شما آموزش دهیم

اسنک قارچ

مواد لازم اسنک قارچ
قارچ ۲۵۰ گرم .
آرد گندم1 لیوان .
آرد ذرت ۱/۲ لیوان .
نمک ۱/۳ قاشق چایخوری

بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری .
آب ۱ لیوان .
آرد سوخاری یا خرده نان مقدار لازم

طرز تهیه : آرد گندم ، آرد ذرت ، بکینگ پودر ، نمک
و آب را داخل کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

تزئین اسنک قارچ

داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس قارچ ها را داخل مخلوطی که
آماده کرده اید بزنید و در آرد سوخاری بغلطانید تا اندازه ای که تمام سطح قارچ به آرد سوخاری آغشته
شود سپس داخل روغن داغ بگذارید تا برشته و طلایی شود ، پس از اماده شده قارچ های سوخاری را
روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود.

نکته ها : بهتر است قابلمه کوچک و گودی برای سرخ کردن قارچ ها اماده کنید قارچ ها
باید کاملا داخل روغن شناور باشند تا ترد و سوخاری شوند ، در صورت تمایل میتوانید ادویه های دیگری مانندد
پودر سیر ، فلفل و … نیز به این اسنک خوشمزه اضافه کنید ، این اسنک را میتوانید با سس
گوجه فرنگی یا هر سس دیگری که دوست دارید سرو کنید.

بیشتر بدانید از خواص قارچ

این گیاه اغلب در گروه سبزیجات طبقه‌بندی می‌شود در حالی که در واقع
به طبقه خاص خود موسوم‌ به قارچ‌ها تعلق دارد.

هزاران سال است که قارچ هم بعنوان ماده غذایی مناسب و هم برای اهداف و مصارف پزشکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به گفته متخصصان؛ قارچ‌ها منبع غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند
که به کاهش فشار خون بالا و نیز کاهش خطر سکته مغزی کمک می‌کند.

بر اساس این گزارش، قارچ‌ها برای تقویت استخوان‌ها مفید هستند،
خستگی را رفع و کمبود ویتامین د را جبران می‌کند.

قارچ‌ها منبع غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند

علاوه بر این، برای اینکه تمام مواد مغذی از مواد غذائی به بهترین صورت جذب شوند، بدن نیاز به ویتامین‌های گروه ب دارد و قارچ یک دسته از این ویتامین‌ها را می‌تواند، تامین کند.

، قارچ‌ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول‌ها را از تاثیرات آسیب‌رسان و مخرب رادیکال‌های آزاد در امان نگه می‌دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا ۶۵ درصد کاهش می‌دهد.

قارچ‌ها همچنین منبع مهمی از اسید فولیک هستند که ویتامین مهمی برای زنان بویژه در دوران بارداری محسوب می‌شود.

معمولا قارچ را بایستی فقط به صورت پخته مصرف کرد زیرا قارچها آلوده به موادی هستند که فقط در اثر طبخ از بین می روند.

اکا / تغذیه گیاهخواری