شیرینی نارگیلی خانگی؛ دستور پخت آسان و حرفه‌ای | نکات طلایی برای پف‌دار شدن
شیرینی نارگیلی خانگی یکی از دسرهای ساده و خوشمزه است که با مواد اولیه در دسترس تهیه می‌شود. در این آموزش، طرز تهیه شیرینی نارگیلی خانگی را به صورت مرحله به مرحله یاد می‌گیرید. مواد لازم شامل ۲۵۰ گرم پودر نارگیل، ۵ عدد سفیده تخم‌مرغ، ۴۰۰ گرم شکر، نصف قاشق چای‌خوری جوهرلیمو، یک سوم قاشق چای‌خوری وانیل و یک سوم فنجان آرد گندم، برنج یا ذرت است.
مراحل تهیه شیرینی نارگیلی خانگی
ابتدا سفیده تخم‌مرغ‌ها، شکر و آرد را در ظرفی گود مخلوط کنید. این مایع را ۳ تا ۴ بار از چرخ گوشت رد کنید تا کشدار شود. سپس آن را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا داغ شود. جوهرلیمو را در یک قاشق آب جوش حل کرده و به مایع اضافه کنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و کمی سفیده تخم‌مرغ روی آن بریزید تا سطح آن خشک نشود. پس از خنک شدن، وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
به گزارش پرشین وی به نقل از سیب سبز برای پخت شیرینی نارگیلی خانگی، کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید. مایع شیرینی را در قیف با ماسوره ساده ریخته و با فاصله روی کاغذ بچکانید. سپس سینی را در فر با حرارت ۲۵۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. نکته: اگر می‌خواهید شیرینی پف‌دارتر و نرم‌تر شود، یک قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر و دو قاشق روغن مایع به مواد اضافه کنید.
