طرز تهیه ماکارونی با قارچ و میگو

میگو دارای مقدار زیادی پروتئین است که برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن مفید است. ۲٫ کاهش التهاب: میگو حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها است که به کاهش التهاب‌ها در بدن کمک می‌کنند. یگو دارای مقدار زیادی اسید چرب امگا-۳ است که به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. میگو دارای مقدار زیادی کلسیم، فسفر و ویتامین D است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. در ادامه مطلب طرز تهیه ماکارونی با قارچ و میگو را به اشتراک خواهیم گذاشت.

ماکارونی با قارچ و میگو

مواد لازم برای ۶ نفر:

ماکارونی =یک بسته

گوجه فرنگی=یک کیلو

رب گوجه فرنگی=یک قاشق سوپخوری

میگوی خشک(یا میگوی یخ زده نیم کیلو)=۲۵۰
گرم

کره=۱۰۰ گرم

شکر=یک قاشق سوپخوری سرخالی

پیاز سرخ شده=یک تا دو قاشق سوپخوری

سیر=یک تا دو بوته

جعفری خرد شده=یک یا دو قاشق سوپخوری

قارچ=۲۵۰ گرم

نمک و فلفل=بمقدار کم

میگو سرخ شده

طرز تهیه:

ظرفی را آب
می کنیم و می گذاریم جوش بیاید.میگوها را در آب جوش می اندازیم،کمی که نرم شد از روی آتش برمی
داریم و در صافی می ریزیم.پوست میگو را حتی المقدور می گیریم.

در صورتیکه میگو یخزده باشد می گذاریم یخ میگو باز شود بعد پوست می کنیم و در آبجوش یکی دو
جوش می دهیم و ماکارونی را قبلا(طبق دستور)طبخ و آماده می کنیم.قارچ را خرد می کنیم و می شوییم و
با ۵۰ گرم کره سرخ می کنیم،رب گوجه فرنگی را در کمی آب حل می کنیم و پیاز سرخ شده
را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم و رب گوجه فرنگی را با شکر داخل پیاز سرخ
شده می ریزیم و میگو و قارچ را داخل این سس می ریزیم و کمی بهم می زنیم.

ماکارونی با قارچ و میگو

پوست گوجه فرنگی را می گیریم(برای گرفتن پوست گوجه فرنگی آنها را در آبجوش می اندازیم و بلافاصله پوست آنها
را می گیریم)گوشت گوجه فرنگی را قطعه قطعه کوچک می کنیم و تخم آنها را می گیریم و داخل مایه
قارچ و میگو می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند و کمی نمک و فلفل می زنیم، ماکارونی را
در ظرفی می ریزیم و ۵۰ گرم باقیمانده کره را روی ماکارونی قرار می دهیم و می گذاریم روی
آتش تا کره آب شود، ماکارونی را با سایر مواد مخلوط می کنیم و جعفری خرد شده را به
آن اضافه می کنیم و در دیس می کشیم.

سیب سبز