طرز تهیه پاستیل ژله ای برای بچه ها

خواص پاستیل و ژلاتین آن برای پوست و جلوگیری از پوکی استخوان بی نظیر است. پاستیل از خوراکی های خوشمزه و محبوب است که طرفداران زیادی دارد. ماده ژلاتین برای رشد و ترمیم استخوان ها بسیار پرفایده است پاستیل یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار در سراسر جهان است که شباهت زیادی به ژله دارد. برای تهیه ی پاستیل ژله ای خانگی با ما در پرشین وی همراه باشید.

مواد لازم  پاستیل ژله ای خانگی

پكتين 10 گرم پودر

تارتار 10 گرم

گلوكز مايع 100 گرم

شكر 450 گرم

آب 500 ميلي ليتر

شكر اضافي 12 گرم

اسانس دلخواه و رنگ مجاز به ميزان لازم

طرز تهيه پاستیل ژله ای خانگی

ابتدا پكتين را همراه 450 گرم شكر كاملامخلوط كرده و همراه آب روي حرارت قرار مي دهيم تا كاملا شكر در آن حل شود.سپس گلوكز مايع را به مواد روي حرارت مي افزاييم.بعد از چند دقيقه پودر تارتار را در كمي آب سرد حل كرده و به باقي مواد اضافه مي كنيمو اجازه مي دهيم تا مواد به جوش آيد و غليظ شود.براي تعيين غلظت مي توانيم مقداري از مواد را در يك ظرف بريزيم.
اگر مواد سريعا بسته شد، يعني غليظ شده است.

در اين مرحله چند قطره اسانس به همراه رنگ دلخواه را مي افزاييم.سپس در سيني تقريبا گودي كه سطح آن را با شكر نم دار( مخلوط شكر با كمي آب )پوشانده ايم ، مي ريزيم و با قالب مخصوص آن را قالب مي زنيم.بعد از اين در فر قرار مي دهيم و دوباره روي سطح پاستيل ها را با شكر نم دارمي پوشانيم. 30 دقيقه صبر مي كنيم تا پاستيل ها آماده شود.

تنقلات رنگی

پاستیل ساده

شیرینی