طرز تهیه پاکورا ، یک غذای خوش طعم و عالی

بد نیست بدانید پاکورا از غذاهای مردم هند است و غذایی تند می باشد . طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و به سرعت آماده می شود .برای تهیه این غذای خوشمزه مواد لازم را با هم مخلوط کرده و به اندازه گردو برداشته و گرد کرده و سرخ می کنیم . به همین سرعت و سادگی . با پرشین وی همراه باشید.

روش درست کردن پاکورا

پاکورا از آن غذاهای مخصوص است که شما با درست کردن آن میتوانید محض تنوع سفره را به آتش

بکشید؛ و اگر در اطرافتان کسی هست که عاشق غذاهای تند و آتشی میباشد او را هم دعوت کنید.
پاکورا غذایی لذیذ و مفید است و انواع مختلفی دارد ، که از بین آن ها میتوان به پاکورا
مرغ و هم پاکورا پیاز اشاره کرد که در این مطلب پاکورا پیاز مد نظر ما میباشد.
این غذا به شدت ساده درست میشود و مشابه فست فود است.
در ادامه به شما خواهیم گفت که چگونه پاکورا بپزید.
با ما همراه باشید.

مواد لازم

آرد سفید: یک چهارم پیمانه

آرد نخود: سه چهارم پیمانه

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

نمک :به میزان لازم

زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری

آب :۸۰ میلی لیتر (یک سوم پیمانه)

پیاز ریز خرد کرده : ۲ عدد درشت

فلفل سبز تند، ریز خرد کرده: ۱ عدد

گشنیز ریز خرد کرده: ۳۰ گرم

شوید ریز خرد کرده ۳۰ گرم

تره فرنگی ریز خرد کرده: یک چهارم پیمانه

روغن مخصوص سرخکردن: به میزان لازم

برای: ۵ نفر

زمـان: ۴۵ دقیقه تا یک ساعتر

روش: آسان

پاکورای هندی

طرز تهیه پاکورا

.آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ‌پودر، نمک، زردچوبه و آب را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
آن‌گاه پیاز، فلفل سبز، گشنیز، شوید و تره‌فرنگی را بیفزائید

.حالا روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود.
سپس هربار به میزان یک گردو از مواد فراهم کرده برداشته در دست شکل دهید و در روغن داغ سرخ
کنید

.این غذا را را به صورت گرم با سس فلفل یا سس گوجه‌فرنگی میل کنید.

حقایقی جالب در مورد غذاهای هندی

شش طعم متفاوت

درست است که غذاهای هندی به تند بودن شهرت دارند و طعم تندی مشهورترین طعم غذاهای هندی است،
اما آشپزی هندی به این طعم محدود نمی شود. یکی از حقایق جالب در مورد غذاهای هندی این است
که آشپزی هندی از شش طعم اصلی تشکیل شده است: شیرین (madhura)، شور (lavana)،
ترش (amala)، تند و تیز (katu)، تلخ (tikta) و گس (kasya).

تاثیر فرهنگ های خارجی

هندوستان برای هزاران سال در مسیر جاده ابریشم و مبادلات تجاری گسترده قرار داشت، به همین دلیل
جای تعجب نیست که تاثیر فرهنگ های دیگر را می توان در فرهنگ، پوشاک، زبان و آشپزی هندی
مشاهده کرد. آشپزی ایرانی، آشپزی آسیای مرکزی، عربی و مدیترانه ای هم تاثیر زیادی بر غذاهای هندی داشته اند.

سمبوسه که امروزه یکی از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی هند است
در واقع از فرهنگ های دیگر وارد فرهنگ و آشپزی هندی شده اند.

 سرزمین ادویه ها

هند القاب بسیاری دارد اما بدون شک در بین تمام آن ها، لقب «سرزمین ادویه ها» به حق شایسته هند است.
یکی از حقایق جالب در مورد غذاهای هندی در مورد ادویه است. جالب است بدانید که کشور هند
بزرگ ترین تولیدکننده ادویه در جهان است و بیش از ۷۰% ادویه کل جهان را تولید می کند.

در سفر به هند می توانید تنوعی بی شمار از ادویه ها را ببینید که تا به حال اسمشان را هم نشنیده اید!

آشپزی من , دنیاک